炸串满20元送啤酒一瓶，这是营销手段。会不会亏本取决于你每天的销售基数。炸串菜品以综合毛利65%的计算，那20元的销售额可以带来13元毛利润，赠送的啤酒基本上会控制在2元一瓶的成本。那毛利润也会控制在11元左右。店铺运营中，还有房租，水电，人员工资需要支出。假如每天固定的费用在200元，那需要每天至少卖出20单来维持店铺经营。所以还是开头的观点，会不会亏本取决于每天的销售基数。按照上面我假设的几个数据来分析，低于20单会亏本，反过来就可以盈利。
可以换个方式来想，一般像啤酒供应商大量要货或者和供应商谈，会有相当的优惠或者打折赠送的。然后我们可以把这些赠送或优惠打折的啤酒来赠送给购买炸串满20的顾客。