一、冷萃冰博克拿铁和冷萃拿铁咖啡哪个苦？
这个问题首先要弄清楚几个概念：
1.冷萃，是咖啡的一种制作方法，原理是通过冷水、低温、长时间萃取得到的咖啡液，是纯咖啡、黑咖啡。
2.拿铁，严格意义上的拿铁是Espresso(浓缩咖啡)加上牛奶。Latte(拿铁)的词义就是指牛奶。冷萃咖啡加牛奶也算是拿铁咖啡。
3.冰博克是一种高提纯牛奶，原理是将牛奶冷冻后再融化，去掉牛奶里面的水分，得到提纯的牛奶。冰博克比普通牛奶更浓郁、香醇，甜度也更高。
所以，理解了这三个概念，就不难得出答案了：冷萃冰博克拿铁=冷萃咖啡+冰波克牛奶，冷萃拿铁=冷萃咖啡+普通牛奶，所以在同样杯量、都不加糖的情况下，冷萃冰博克拿铁甜度会更高，冷萃拿铁相对于前者会显得更苦一点。
二、牛奶啤酒的做法？
先将一袋牛奶与等量的啤酒分别用杯量好备用，再准备一下大一点的容器备用，先将牛奶煮沸，快冒出来时将啤酒倒入锅中，立刻关火，将煮好的牛奶加啤酒倒入大的容器中，用筷子快速搅拌，将沫子搅没就可以了。相对而言，奶啤被称为“奶香槟”，是一种新型的酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。它的酒精度很低，酒体呈乳白色，具有馥郁的麦芽清香，略带碳酸气，泡沫丰富洁白，质感更加细腻润滑；同时，奶啤又具有乳饮料酸甜适口、营养丰富的特征。
一半淡奶油、盐及砂糖用电动打蛋器打发至至中性发泡呈鸡尾状。
热饮做法:忌廉梳打、余下的淡奶油及黄油用小火加热,倒入杯内。
上面平铺已打发的咸味奶泡,洒上迷迭香
冷饮做法:将冰块加入杯子,倒入忌廉梳打。
上面平铺已打发的咸味奶泡。
完成
三、牛奶加啤酒为什么会出现沉淀物呢？
牛奶中的蛋白与酒接触后，空间结构发生变化，即变性，会呈现颗粒状。
四、茶百道用什么全脂奶粉？
茶百道是用雀巢全脂牛奶、爱护牌咖啡用浓缩植脂奶油、雀巢全脂加糖炼乳混合而成。最早提出“厚乳”的是冰博克，冰博克指咖啡中的奶品，也是德语音译而成，意思就是冰冻提纯法，通过降低温度，将牛奶中的水分析出，从而得到浓缩牛奶。