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第一、根据家酿不同的酒，家酿啤酒的保质期一般为20天左右， 家酿自酿啤酒就是为了喝到口感新鲜的鲜啤，自酿啤酒在1个月内口感最佳。
第二、家酿啤酒的保质期主要取决于酒精度和清洗消毒是否做的彻底。酒精度越高，消毒越彻底，则啤酒保质期越长。
第三、要想延长家酿啤酒的保质期，家酿啤酒应密封冷藏保存。网上好多在线家酿啤酒辅助工具，如：咕噜精酿微信小程序，可以好好利用提高自己的家酿啤酒技术。
酿造啤酒时,高温发酵法需要用冰水罐循环冷却吗
啤酒的生产是对酵母的生长代谢进行控制的过程，不是说让酵母在发酵液中肆意繁殖代谢，所以说必须要进行控温，不论你是想控制在低温（12℃），还是控制在中高温，如16℃、18℃等等，都要进行人为地干预的。基于这个发酵的基本原理，即使采用的是高温发酵，也是需要控温的，如何控温？采用什么介质来控温？都不是规定死地，只要你能很好的把发酵过程的温度一直控制在你想控制的范围内就行了，从这个意义上说，冰水罐未尝不可，工业化生产中，大都使用的是氨直冷、酒精水等作为冷却介质。
喝精酿啤酒有什么地方需要讲究吗？
喝精酿是一种艺术享受，需要注意几点
1、要冰镇后喝，最佳饮用温度为8~15摄氏度
2、最好使用专用的精酿啤酒杯，这样最能展现出精酿的风味来
3、饮用时坚持，一看，二闻，三品
4、适量饮酒，不可贪杯
酿酒熊精酿啤酒怎么才能品尝出最好的口感?
精酿啤酒是需要细细品味的
闻香：请务必将精酿倒入杯中饮用，慢慢品味。精酿啤酒有着丰富的香气，颜色深浅不一，不同种类的精酿，香味不同。除了麦香、啤酒花味，还有咖啡、榛子、牛奶、水果等气息。简而言之，香气以浓郁而不刺鼻为佳。
细品：先小口品尝一下，将酒留存嘴里，感受味道是偏苦还是偏甜？刚入口和停留后的味道，有变法吗？在嘴里的口感，是清爽透彻、还是厚重顺滑？越好的啤酒，里面的味道就会越复杂，层次感分明。
回味：咖啡、红酒有回味，同样，好的精酿也会有回味。滑入喉咙之后，嘴里残留的一点点味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麦芽的甜味，也可能是坚果沙沙的触觉。这种奇妙的感觉，当然越长越好。