啤酒是世界上销量最高的酒精饮品，而且作为古老的酒精饮品，啤酒的历史已经有这几千年，因此它跟葡萄酒和中国的黄酒一起被并称为“世界三大古酒”。
啤酒葱诞生之日起并没有那么多的讲究，直到1516年的时候德国的巴伐利亚州出台了大名鼎鼎的【啤酒纯净法】，也就是规定了啤酒只能由水、麦芽和啤酒花酿造而成，这可以说是世界上最早的一部关于食品安全的立法。
虽然【啤酒纯净法】在八几年的时候已经被欧盟所废除，但是仍然有多的啤酒拥趸喝啤酒时看配料表里是否为水、麦芽、啤酒花和酵母，添加其它主料的啤酒都被这些啤酒爱好者认为不正宗。德国啤酒受到啤酒爱好者的喜爱，也是因为它遵循了古老的【啤酒纯净法】，不过也正因为如此，这也桎梏了德国啤酒的发展，现在好喝的啤酒并不在德国，而是不拘泥传统酿造法的比利时啤酒、美国啤酒等。
现在的啤酒到底是不是粮食做的，这个可以公开透明吗？一，啤酒都是粮食做的，这点毋庸置疑
啤酒每个国家都有行业标准来规定，中国对于啤酒的定义为:使用水、麦芽（包括特种麦芽）、啤酒花和酵母等为主辅料酿造而成的，带有二氧化碳的，低酒精度的酒精饮品。
从啤酒的酿造和定义来看，啤酒当然是用纯粮酿造的。啤酒有个重要指标就是麦芽浓度，即使是再便宜的啤酒，都会有标注麦芽浓度的含量，即使是添加大米、淀粉、糖浆和玉米等被大家戏称为“啤水”的啤酒，它也是用纯粮食酿造的，只不过酒精度和麦芽浓度低而已。
凡是正规厂家出产的，带有国家标准GB/T4927的啤酒，大家都可以放心饮用，这些啤酒都是粮食酿造的，区别在于里面所含粮食的多少而已。
二，啤酒的酿造是最公开透明的，这个从啤酒配料表上就可以一目了然
啤酒跟白酒和葡萄酒不同，基本的发酵方式就是底层发酵的拉格发酵和上层发酵的艾尔发酵。只有粮食在发酵过程中产生糖分，才会赋予啤酒应有的味道，虽然加了大米和玉米的啤酒会缩短发酵时间，降低生产的生产，但是也要多少加点麦芽，毕竟麦芽是啤酒的灵魂所在，这个在啤酒配料表中就可以一目了然。
啤酒的酿造工艺并不复杂，而且再高级的啤酒水也占主要成分，因此啤酒售价低并不是因为它不是纯粮酿造的。
不论什么样的啤酒从配料表中就能看到，水、麦芽、啤酒花和酵母这四种是主要成分，而且也要标注麦芽浓度和酒精度，没有这些就不能称之为啤酒。
你仔细观察一下，啤酒厂拉一卡车一卡车的粮食进去了吗？！
，还有 原麦汁浓度 低于10的 都是垃圾。。也许话说的有点重。不过 人可以骗你，钱最识货。
你看一看 同一个品牌的不同 价位 啤酒价格吧！！
那些烧烤店 打着 雪花认证， 重庆啤酒认证的， 你去问一下 如果瓶子和盖都“还回去”，实际多少钱一瓶！！！
在2015年的时候，我一个战友的老婆就在啤酒厂，她说瓶子和盖还回去，只做她们厂的。 只需要三角钱一瓶！！！量大还可以更便宜！！！！