首先，文化差异是首要的。事实上，中国白酒至今还不能被多数外国人接受。究其原因，很大程度上是由于文化的差异。
酒的意义其实是大于酒本身的，它更多的是一种文化和生活方式的符号。一个国家只有足够强大，其文化才能受到全世界的关注及追随。葡萄酒为什么能够全球流行？就是因为大家对强盛的欧洲及其繁荣文化的追随。只有当中国的文化和生活方式输出后，白酒才会随之被带出去。
在外国人眼里，白酒不同于茶、瓷器等产品，它还没有被作为中国文化和文明的符号。这一方面是因为中国文化还未成为世界强势文化，另一方面，则是中国文化本身对于酒文化也缺乏推介。
中国对于欧美仍处于赶超进程中，这类文化含量较高的商品暂时很难获得对方追捧。需要等到中国国力较强、开始为世人所称羡时，这些东西才会开始在发达国家赢得较多粉丝。好比欧盟各国中，英国对中医药接受程度最高，查尔斯王子就是中医药迷，因为他们与中国、东亚国家数百年来接触最多，了解了、感受了，也就接受了。中国白酒被外国消费者普遍接受只是时间问题。
其次，是口感问题。中国白酒对比其他蒸馏酒而言，白酒是开放式生产，自然发酵，参与的微生物比较多。所以，相对来讲，白酒中除了酒精和水以外，还有大量的其他化合物，有明显的气味，对很多西方人来说，白酒令其受不了。外国人初次喝中国白酒是一种什么样的体验？我们来看一个小实验。
虽然多数的外国人不善饮尝中国白酒，但凡事也总会有例外，像洋河这种绵柔型的白酒就很受老外们的欢迎。这主要是因为，相比于茅台、五粮液等高度辛辣的白酒，洋河的绵柔口感更符合的外国人的饮酒习惯。它芳香浓郁、绵柔甘洌，入嘴甜，落口绵，既不会烈气冲冠，也不会索然无味，十分适合在高端大气的公众场合饮用。
在今年举办的G20峰会和乌镇世界互联网大会上，面对来自世界各地的国外嘉宾，品质卓越，中外皆宜的梦之蓝酒被列为了大会指定用酒。在觥筹交错的宴席上，梦幻蓝的洋河酒以其考究的酿造工艺和绵甜醇厚的酒质口感，赢得了无数海内外精英人士的称赞。包括法国前总理拉法兰在内的多位西方政坛领导都对其钟爱有加，不仅委派专机订购，还经常毫不避讳的在公开场合相互推荐。
谁说外国人不喜欢喝中国白酒，那是因为没喝过中国的好酒吧！
我觉得首先更多的是国外友人接触中国酒文化宣传后产生那种好奇心，驱使他们去接触中国的白酒，当然因地域不同，很多人品尝后，可能接受不了白酒的那种辛辣感，从而导致白酒在国外的推广并非一帆风顺。
当然随着时代的发展，改革开放面向世界的步伐加快，同时行业技术的进步，绵柔品质的提升，白酒中那种爆辣的刺激感正在逐渐减弱，取而代之的是绵软、柔和、舒适的中国新白酒，所以为了使中国白酒走出国门，被世界认可，白酒行业也不断地在改变，在进步，目的就是使得我们这一国粹被更多人所认知，所接受。