在很多人的印象里，啤酒是外国产品，是在近些年才来到中国市场的。但在历史上，我们中国的酒文化历史非常悠久，不光有我们熟知的米酒，还有啤酒的产生。很多人可能会对这个结果感到惊讶，但实际的考古发现证实了，我们古代中国也是有啤酒产生的。为了让更多的人了解我们国家的酒类历史，今天我们就来为大家科普一下中国的啤酒历史。
根据现有的考古资料来看，我们古代的先人就已经会酿造啤酒了。虽然与现代意义上的啤酒有一定差距，但是可以算是啤酒的雏形。古代的酿酒技术有限，能够酿造出来的酒有很多杂质，原料也有现在有所差异。与现在的酿酒原料不同，古代啤酒都是用大麦和黍米酿造的。很多人可能会问用什么发酵，在酵母没有被发明应用之前，古人都是用大麦作为发酵原料的，但是要求一定的温度和湿度要求，不像现在这么方便。有时古人为了让啤酒的口感更好一点，常常会在里面添加百合与薏仁米，让酒尝起来更加醇厚。
现代意义上的啤酒其实很晚才进入中国市场，准确的时间应该是上个世纪初。虽然中国的现代啤酒技术起步比较晚，但是发展非常迅速，很多现代意义上的啤酒厂商都是在上个世纪初产生的。中国的现代啤酒至今为止也不过几十年的历史，但是中国的啤酒品质是非常好的，还曾经在国际的啤酒比赛中拿过奖。
其实我们国家有很多非常宝贵的技术，国际上很多先进技术也是从我们国家传播的。我们一定要发扬我们的文化优势，把自己的国家各方面都建设好。
在刚开始发展的时候遇到了很大的阻力，但是啤酒产业获得了上层的推动。