一、谁能介绍一下日本酒?
在日本，日本酒（酒精浓度15～16％）及世界中的各种酒类，都被广泛的乐于饮用。
日本酒是以米酿造的酿造酒，全国各地都有制造，但是，名酒的产地都集中在水质好或米质佳的地方。其中以兵库县的滩、京都伏见、广岛的西条等，都是著名的产地。日本酒一般都是温热后饮用。
另外，日本人也常喝啤酒，几乎都是饮用国产啤酒。威士忌和葡萄酒也深受日本人喜爱，除国产酒之外，进口的数量也不少。此外也进口白兰地、茅台、伏特加等。
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。
饮酒的礼仪:
一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。
日本酒又名清酒,是日本的传统酒,日本人古时候用其拜神、祭祖;如今,在重大喜庆的场合仍然少不了她。例如:婚礼上的厂三三九度」(新婚仪式的交杯酒,共有三杯酒,新人每杯各喝三次)和开业典礼等的「镜阴合」都与日本酒有关。所以日本酒被日本人奉为“国酒”,并把每年的10月1日定为r日本酒内日」。
日本酒(清酒)的命名是由其使用的原料所决定的,根据日本酒税法第3条第3款规定,日本酒的原料中必须含有“米”,另外还必须经过“过滤”这道工序。
日本酒的酿造史已有近2000年,可以追溯到弥生时代(公元前3世纪一公元后3世纪)中后期,当时稻作技术已传…
日本酒又名清酒,是日本的传统酒,日本人古时候用其拜神、祭祖;如今,在重大喜庆的场合仍然少不了她。例如:婚礼上的厂三三九度」(新婚仪式的交杯酒,共有三杯酒,新人每杯各喝三次)和开业典礼等的「镜阴合」都与日本酒有关。所以日本酒被日本人奉为“国酒”,并把每年的10月1日定为r日本酒内日」。
日本酒(清酒)的命名是由其使用的原料所决定的,根据日本酒税法第3条第3款规定,日本酒的原料中必须含有“米”,另外还必须经过“过滤”这道工序。
日本酒的酿造史已有近2000年,可以追溯到弥生时代(公元前3世纪一公元后3世纪)中后期
二、日本啤酒怎么辨别国内灌装
有无中文标识
进口啤酒在中国销售也必须要遵守中国的法律，因此酒瓶上如果都是外文字母的，基本上这类啤酒大部分都是假货。
看啤酒的麦芽浓度和酒精度的标注:国产的啤酒一般标注麦芽浓度和酒精度时喜欢使用≥号来标注，而进口啤酒的麦芽浓度和酒精度基本都会直接标注为多少度，不会用≥号来标注，这个可以说是一目了然。
三、啤酒什么时候传入日本的
日本啤酒的历史 说到啤酒，对日本来说同样是西方舶来品，但与中国相比，啤酒传入的时间却要早很多，距今已有400年的历史了。1613年6月从停泊在长崎县平户市的英国船只Globe号的载货明细单中首次出现啤酒的身影，这是日本最早的关于啤酒的记录。在Globe号前往日本之前，其实已有不少英国、西班牙、葡萄牙等各国船只前来，在此之前可能就已有啤酒进入日本境内，只不过没有文献可循。就日本人对于啤酒的感想，最早的资料来自于1724年长崎通词今村市兵卫与名村五兵卫所著的《和兰问答》一书中两人受荷兰商管长招待饮用啤酒，书中记载“奇特的外包装，无特殊口味的平凡之物”，看来啤酒并不合这二人的口味。荷兰商管在17世纪初在日本就已经存在，因此可以推论，在今村、名村两人之前，很有可能也有日本人品尝过啤酒。