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德国啤酒排名前十品牌大全

啤酒之家 2022-08-31 14:58 编辑:admin 154阅读

最好喝的德国啤酒排名是Krombacher(科隆巴赫)、 Bitburger(碧特博格)、 Warsteiner(沃斯乐)、Becks(贝克啤酒)、Veltins(费尔廷斯)、OETTINGER奥丁格啤酒、Paulaner Weissbier(柏龙)、Radeberger(瑞德伯格)、Knig Pilsener、Erdinger Weissbier(艾丁格)。

1、碧特博格

碧特博格是德国最为知名的一家啤酒公司,它旗下的有着众多的啤酒类别,其中唯森小麦啤酒与白啤和黑啤是它在整个种科隆地区最为知名,也是其在国内最畅销的几个类别。目前碧特博格的啤酒出口量占据德国的重要的比重,它的产品分布在全球各地,是德国啤酒中最具代表性的品牌之一。

2、慕尼黑啤酒

慕尼黑啤酒诞生于1718年,它是由著名的凯撒酒厂所酿造的,它位于德国南部著名的古城班贝格市。它的出现可以说为德国啤酒大国的长号起到了重要的条件,无论是它目前的销量与名气,是其他品牌无法比拟的,就连世界各地的啤酒专家也都对它赞不绝口。

3、科隆巴赫

在德国十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一个啤酒品牌,他在德国本地十分的受欢迎,销量也是名列前茅。

1、Beck's(贝克)

位于德国北部城市不来梅(德国酒厂基本在南部),德国出口量第一的啤酒,是英博旗下的品牌,也是德国第一个使用绿色瓶子(大绿棒子)的酒厂。目前产品有皮尔森拉格、金啤、红色艾尔、淡色艾尔、琥珀艾尔、冰啤等多种酒款。

2、科隆巴赫/科慕堡(Krombacher)

科隆巴赫酿酒厂由Johannes Haas成立于1803年,酿酒厂位于德国一座名叫西格兰(Siegerland)的小城。科隆巴赫以皮尔森啤酒闻名德国,是德国境内销售量最大的皮尔森啤酒。目前是德国最大的私人酿造厂。目前酒厂生产皮尔森、小麦啤酒、无酒精的小麦啤酒及深色啤酒为主。

3、沃斯坦/沃斯乐(Warsteiner)

位于德国北莱茵威斯特法伦州沃斯坦外的Arnsberg森林自然公园内酿造,是德国最大的私人酿酒厂之一成立于1753年。沃斯坦旗下包括多种啤酒品牌,主要有沃斯坦皮尔森啤酒,沃斯坦至尊黑啤,沃斯坦Premium Fresh无酒精啤酒,沃斯坦Royal Bavaria皇家金啤。

4、碧特博格(Bitburger)

家族酿酒厂于1817年在埃菲尔南部地区成立,至今已有七代历史,200多年的历史。秉承悠久的传统,啤酒厂现在也是德国最现代和最重要的私有啤酒厂之一。碧特博格不仅有皮尔森啤酒,还创新推出了众多混合型啤酒,例如啤酒可乐,柠檬啤酒和石榴啤酒等等。

5、考尼格(König Pilsener)

位于杜伊斯堡-贝克(Duisburg-Beeck)的König啤酒厂是德国最大的啤酒厂之一,成立于1858年,主要产品有考尼格皮尔森,无酒精皮尔森啤酒和考尼格柠檬味皮尔森啤酒。酒厂曾经易手德国好顺(Holsten)啤酒酿造集团,现在归属碧特博格。

6、费尔廷斯(Veltins)

成立于1824年德国格雷文斯泰因(Grevenstein)的一个小乡村(Veltins)啤酒厂开始根据德国“纯度法”酿造啤酒,由Veltins家族经营了五代人。费尔廷斯以高质量,口感独特的皮尔森啤酒闻名。

7、艾丁格(Erdinger)

成立于1886年位于德国埃尔丁(Erding)的一家啤酒厂,现在是世界上最大的小麦啤酒啤酒厂。主要产品有ERDINGER Weissbier德式小麦白啤,ERDINGER Alkoholfrei无酒精,ERDINGER Dunkel深色小麦啤以及各种节日庆典啤酒。

8、柏龙(Paulaner)

由Neudeck ob der Au修道院的Minim修道士于1634年在慕尼黑成立,是为慕尼黑啤酒节提供啤酒的六家啤酒厂之一。慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年的德国啤酒节。Paulaner融会了德国巴伐利亚千余年来啤酒酿制之大成,它不仅拥有自己的麦芽、酒花种植园,而且拥有自己的冰川深水井(240米)。

9、奥丁格(Oettinger)

1731年成立于德国拜仁的奥丁格,后面在德国哥达,门兴格拉德巴赫和不伦瑞克拥有酿酒厂。在德国拥有5家酿酒厂。严格遵循1516年德国啤酒纯净法。在德国以物美价廉著称,可以说是德国的国民品牌。在2004年至2013年期间,Oettinger一直是德国最畅销的啤酒品牌。

10、瑞德伯格(Radeberger)

由Zum Bergkeller在1872年成立于瑞德伯格(Radeberg)。瑞德伯格是德国十大畅销啤酒之一。它是德国第一家仅以比尔森啤酒风格酿造的啤酒厂,如今仍然存在。在1885年,为了扩展海外市场,瑞德伯格将品牌名称变更为Radeberger Exportbierbrauerei。

德国啤酒种类知多少

德国啤酒种类知多少

  说到德国就不得不说德国啤酒,有人说德国人的严谨还是和他们懂得劳逸结合的表现。那么德国有哪些啤酒种类呢?

 

  啤酒是德国文化的一个重要组成部分,德国啤酒一直以来都遵守《啤酒纯净法》,规定原料中只能有水、啤酒花、麦芽和酵母,同时该法律还规定原料中使用小麦就必须使用上层发酵法。直到1993年,政府颁布了《德国临时啤酒法》,这才允许在啤酒生产中加入更多种的原料和添加剂。2004年世界卫生组织的报告中指出,德国位列人均啤酒消费量的第四位,落后于捷克、爱尔兰和斯威士兰。而在2010年由Kirin Institute of Food and Lifestyle 给出的报告中,德国则上升到世界第二,仅落后于捷克,而在奥地利(第三)和爱尔兰(第四)之前。

  啤酒种类

  小麦啤酒

  Weizenbier和Weibier是小麦啤酒的标准德语名称――“Weizen”是德语“小麦”的意思,而“weiss”在德语里的意思是“白”。 Weizenbock(小麦博克啤酒)是一种用小麦制成的烈性啤酒或称博克啤酒。原麦汁浓度16-17°,6.5-8% ABV的酒精度。 Roggenbier(黑麦啤酒)是一种用黑麦制成的啤酒,颜色很深,味道与面包类似,酒精度4.5-6%ABV 。 Berliner Weisse(柏林白啤)――一种产于柏林的淡色小麦啤酒,味道很酸。原麦汁浓度9°,2.5-5% ABV。这种啤酒在饮用时通常要配上覆盆子或车叶草味道的糖浆。 Leipziger Gose(莱比锡白啤)―― 一种琥珀色的白啤,产于莱比锡周边地区。口感非常酸,特点是在啤酒中加入了盐。原麦汁浓度10-12°,4-5% ABV。 Hefeweizen (酵母小麦啤)―― 一种未经过滤的小麦啤酒。“Hefe”在德语中是酵母的意思。 Kristallweizen(水晶小麦啤)―― 一种过滤的小麦啤酒。

  淡色啤酒

  K?lsch(科隆啤酒)――一种只限于在科隆酿造的淡色啤酒,酒体轻盈,原麦汁浓度11-12°,4.5-5% ABV。Helles(原味啤酒)―― 巴伐利亚出产的一种淡色拉格啤酒,原麦汁浓度11-12°,4.5-5% ABV。 Pilsener(比尔森啤酒)―― 一种淡色拉格啤酒,酒体轻盈,更加突出了啤酒花的香味。原麦汁浓度11-12°,4.5-5% ABV。是目前最流行的风格,占据了大约2/3的市场份额。 Altbier (老啤酒)―― 一款酿造于杜塞尔多夫周边地区的深色琥珀啤酒,啤酒花味重。原麦汁浓度11-12°,4.5-5% ABV。Export(出口型啤酒)―― 一种在多特蒙德周围酿造的淡色拉格啤酒,比比尔森啤酒酒体更醇厚,使用更多的麦芽,但啤酒花味道没有比尔森啤酒重。原麦汁浓度12-12.5°,5-5.5% ABV。在上世纪五六十年代曾经是德国最流行的啤酒风格,但现在已经不大常见。 Spezial (特制啤酒)―― 一种淡色拉格啤酒,酒体醇厚,苦中带甜,带有微妙的啤酒花香味。原麦汁浓度13-13.5°,5.5-5.7% ABV。Bock(博克啤酒) ―― 一种琥珀色的拉格啤酒,酒体醇厚,苦中带甜。原麦汁浓度16-17°,6.5-7% ABV。 Maibock (五月博克啤酒)―― 一款淡色的烈性拉格啤酒,在春季酿造。原麦汁浓度16-17°, 6.5-7% ABV。 Eisbock(冰博克啤酒) ―― Doppelbock(双博克啤酒)经低温蒸馏后形成的啤酒风格。原麦汁浓度18-28°,9-15% ABV。 M?rzen(三月假日啤酒/十月节啤酒) ―― 酒体适中,原麦汁浓度较高的拉格啤酒,颜色有淡色,琥珀色和深色。原麦汁浓度13-14°,5.2-6% ABV。该风格的啤酒原来是用于供应慕尼黑啤酒节。 Cloister beer (KlosterBier) (修道院啤酒)―― 这种拉格啤酒现由或以前曾由修道院或女修道院进行酿造。

  黑啤酒

  Altbier(老啤酒) ―― 一款下发酵的黑啤,与传统的英式“苦啤酒”类似。只出产于杜塞尔多夫和下莱茵区。它起源于威斯特伐利亚,在这一地区仍然还有几家Altbier 啤酒厂。口感的范围从带啤酒花香的微苦到非常苦。在杜塞尔多夫约有十家啤酒厂生产这种5%-6.5% ABV 的Altbier 。 Schwarzbier(施瓦兹黑啤) ―― 一种下发酵的黑啤,口感充满烘焙麦芽和巧克力的.味道。原麦汁浓度11-12°,4.5-5% ABV。 Dunkel(邓克黑啤)―― 拉格黑啤,主要分成两种类型:更甜,麦芽味道更重的慕尼黑风格,以及更干,啤酒花味更重的Franconian 风格。 Dunkel Bock(博克黑啤)――一款酒体浓郁的烈性拉格啤酒,使用深色麦芽。原麦汁浓度16-17°,6.5-7% ABV。Rauchbier(烟熏啤酒) ―― 通常为深颜色,带有烟熏的味道,这是因为使用了烟熏的麦芽。它是Bamberg地区特有的一种风格。原麦汁浓度12-13°,5-5.5%ABV。 Doppelbock(双博克啤酒)― 酒精度很高,酒体十分醇厚的一款拉格啤酒,使用深色麦芽。原麦汁浓度18-28°,8-12% ABV。 Weihnachtsbier or Festbier (圣诞啤酒或节日啤酒)― 季节性啤酒,酿于秋季,为圣诞节做准备。为6%C8% ABV的黑啤酒。

  未过滤啤酒

  Kellerbiers(窖藏啤酒)与桶装爱尔啤酒的保存方式类似,属于未经过滤的拉格啤酒。它的酒精度和颜色有所不同,在Franconia地区,这种桶装拉格啤酒仍然十分流行,酒精度一般是5% abv或略高,颜色为深琥珀色,但它的典型特点还是用木桶存放。Kellerbier在德语中的意思就是“窖藏啤酒”。 Zwickelbier(茨威克啤酒)原本是用来形容酒厂老板使用一种特殊的管子“Zwickelhahn”从酒桶中取出的啤酒样品。Zwickelbier和窖藏啤酒类似,都属于未经过滤的拉格啤酒,但由于保存工艺略有不同,造成这款啤酒气泡更多。茨威克啤酒通常比窖藏啤酒更年轻,酒精度更低,啤酒花味更淡。还有一种类似的风格,被称为Zoiglbier(标志啤酒),在Franconian地区酿造,使用一个蓝白色的木质六角星作为“标志”,与犹太教的六芒星形状类似。

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