一、啤酒酵母每次用量是几克？
啤酒酵母粉的食用方法：一天三次，每次取5-10克用温开水冲服，因为是纯植物的，所以效果不会跟药品那样来的立杆见影，一般服用一个月左右可以 看到效果，具体可以瘦多少那就要看个人的吸收能力的哦。
二、啤酒大罐发酵接种量是多少?
1%,不过要看酵母的干稀程度，一般要按酵母细胞数计算，接种的时候大概600~1000万左右
楼上哪家厂的，满罐酵母控制得这么低，旺季时降糖都得等死，估计是做高档酒的
不同厂不同种类酵母控制得不一样
但通常满罐酵母都控制在1000万到2000万每毫升
具体加多少比例的酵母泥还要看酵母泥的固形物含量和死亡率，通过公式可以计算出来，因涉及到商业机密这里不便透露
三、生啤酒是怎么做的?
一、原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1―2个，酒花0.7―0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。
二、加工方法：
麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55―65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。
用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7―0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10―12℃备用。
前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20―25℃的湿温下培养12―24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。
主发酵：在麦汁中添加酵母18―24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2―3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2―3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。主发酵的温度应控制在8―12℃为宜，发酵时间约经过5―7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了
四、关于啤酒发酵~~发酵度、真发酵度、极限发酵度的定义~
发酵度，又叫外观发酵度，就是啤酒发酵终了时被酵母消耗的糖占原始麦汁中总糖的比例，通过测定发酵液的比重算出外观浓度后再算出，测定时没有排除其中的酒精
真实发酵度，就是用排除了酒精之后的发酵液的比重算出的发酵度
外观发酵度（％）＝（原麦汁浓度－外观浓度）/原麦汁浓度× 100％
真实发酵度（％）＝（原麦汁浓度－真实浓度）/原麦汁浓度× 100
极限发酵度：就是麦汁中所有酵母可以利用的糖占总糖的比例，通过在麦汁中加入足量高活性酵母强化发酵后测出
前两种可以通过仪器自动测定，直接输出结果，无需手工操作。
五、酵母接种量为何会影响啤酒的主发酵？
对主发酵的发酵速度也有很大的影响，当接种量提高到2.0%时，发酵时间几乎缩短一半。但并不是接种量 越高越好，过高的接种量会减少细胞的繁殖，使新产生的细胞减 少，最终所获得的可供继续使用的酵母减少。另外过高的接种量 会导致酵母细胞的衰老，不利于继续使用。因此，采用高的接种 量在生产上没有什么实际意义。