一般大的酒吧里面酒非常全，论品种包括啤酒、红酒、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、威士忌、龙舌兰、力矫酒等等，太多太多了。但一般人去酒吧饮用最多的是啤酒、红酒、或者酒吧调制的各类鸡尾酒，现在这几年，也有很多人直接购买一瓶烈酒和其他饮料，自己当场勾兑喝，其实也属于自制鸡尾酒的范畴。你说的人头马、轩尼诗其实属于白兰地系列的两个品牌，在一般大的酒吧也多有销售。国际上有五大常用来调制鸡尾酒的基酒，分别为威士忌、伏特加、朗姆酒、白兰地、金酒。这五种酒经常用于调制不同的鸡尾酒，也有很多种喝法，其中威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒都可以掺果汁喝，常见的是威士忌加绿茶或脉动等，伏特加加橙汁，朗姆酒加可乐或其他果汁均可，金酒加汤力水，白兰地加冰块或者茶饮料均可。现在市面上我们常见的白兰地主要品牌有：包括人头马、马爹尼、轩尼诗等。而威士忌我们市场上最多的主要包括芝华士、红方、黑方、杰克丹尼、百龄坛等等，威士忌还可以调制很多饮料，比如你可以加红牛饮料喝等等。朗姆酒也可以纯喝，也可以加其他果汁饮用。常见的有百加得、摩根船长、jm朗姆、圣骑朗姆等。伏特加常见的有绝对伏特加、索力伏特加等。酒吧里面虽然有人头马、轩尼诗等，但一般人点的很少，一方面因为这些酒在酒吧都销售较贵，第二方面陈年白兰地一般最好的都是纯喝，比起各类鸡尾酒来说，酒吧的氛围更适合畅饮鸡尾酒。 酒吧的规格和风格都会影响到酒的种类和名贵程度最普通的酒吧可能只卖果汁饮料、预调酒、啤酒和冰淇淋这些价值都很低好一些的酒吧和迪厅像苏河（soho）88这些，基本上威士忌、伏特加这些烈酒都会有这些酒通常都在300-500元一瓶（酒吧会有一程度的加价）轩尼诗、人头马在这些酒吧也有，但通常是VSOP型的价格在500元-700元吧XO大概要1300-1500一瓶，轩尼诗比人头马稍贵再高级一些的酒吧、会所，会有品质比较好的红酒，几百块到上万都有也会有拿破仑级别的XO价格在1500-2000一瓶其实去酒吧，主要是气氛，酒的价值并不重要，而且酒吧现在买的很多都是假酒比起2000多块的茅台、五粮液，人头马和轩尼诗这些已然是小巫见大巫了如果楼主想了解更多可以搜索一下以下条目六大烈酒、鸡尾酒、白兰地、波尔多、世界著名啤酒种类希望对你有帮助