1. 酒标签常见的内容有
不需要,你说的这些都算食用香料,正规可以标注:食用香料,但,白酒行业的特殊性,一般不标。
2. 酒类标签需标注内容
白酒 按国家标准分为3类:
一、固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们或被微生物转化,或与酒精反应,或者相互反应,生成几百种有机分子。
1瓶固态法白酒,酒精和水占98%,几百种有机分子占2%。酒的优劣,不决定于那98%,只决定于这2%。这2%中,最重要的是酯类。酯类分子有大有小,酯类大分子是这样产生的:微生物把脂肪转化为脂肪酸,再转化为脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水,溶于酒精,酒精度高则溶解度高,酒精度低则溶解度低。1瓶固态法白酒,脂肪酸酯大分子溶在酒精里,所以酒是无色的,如果兑水,酒精度降低,则脂肪酸酯大分子析出,于是呈白色浑浊。这是鉴定固态法白酒最简单有效的方法。
二、液态法白酒
以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵,呈液态,故名。其发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的,所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子,所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液态法白酒对水后不会有析出,不会呈现白色浑浊。
三、固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%,即便加够,兑水也仅呈现微微浅蓝。
为了遏制白酒标签欺诈消费者,2013年11月28日,国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》,规定:液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精,不得标注粮食;固液法白酒中必须有30%的固态法白酒,标签只标注粮食是不行的,也要标注食用酒精、香精。白酒生产大省四川更进一步,从2015年10月1日起,四川省施行新的《酒类管理条例》,规定:瓶装白酒标签应标注是固态法白酒、液态法白酒还是固液法白酒;年份酒标签应标注所含“陈酿酒”的比例和贮存年限,厂内应保存材料、资料以备追溯、查验。
白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒
DB50/T 15-2008 小曲白酒
DB34/T 1315-2010 柔和型白酒
DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒
DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒
SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
3. 酒标签常见的内容有哪些
食品标签是指食品包装容器上或附于食品包装容器的一切附签、吊牌、文字、图形、符号及其它说明物。我国对食品标签的内容及格式有统一的规定,食品标签的主要内容有:食品名称、配料表,或成分表,净含量或固形物含量,使(食)用方法,生产日期、保质期、厂名、厂址、批号等内容。另外,根据国外要求,出口美国等国家的食品必须标注食品营养标签。因此,了解食品签的统一规定,对于消费者日常选购食品,禁防假冒多有益处。 食品标签的整体特点 食品名称必须在整个标签上最为醒目,食品名称和净含量应排在同一视野内的显著位置,标签上的内容必须清楚、简单、醒目,文字、符号要清晰、规范,图形和绘图设计要直观、易懂,背景和底色要采用对比色。食品标签不得与包装容器分开,不得在流通环节中变得模糊甚至脱落。标签所用文字必须是合乎规范的汉字,不得出现已经被简化的繁体字、被淘汰的异体字、不规范的简化字和错别字,若同时使用汉语拼音,必须拼写正确,并且明显地小于汉字,与汉字有对应关系。标签上也可以使用外文,但必须与汉字有对应关系,汉语拼音与外文不能混用。标签上使用的重量单位都为克或千克,符号为g或kg;体积单位都为毫升或升,符号为ml或l。标签上日期的表示采用国际标准方法,如1993-08-30表示1993年8月30日。因此,若食品标签与上述要求不符或很粗糙、简单,则该食品一般为未注册的假冒伪劣食品。 通过食品名称分析食品的质量 食品名称必须采用表明食品真实属性的专用名称。但不法商贩采用与内容物不符,提高食品档次的食品名称,以此来欺骗消费者,如以雪糕冒充冰淇淋。还有的使用容易引起消费者误解或混淆食品真实属性、物理状态和制作方法的食品名称,而不在食品名称前附加或在食品名称后用括号注明相应的词或短语。因此,在选购食品时,不要轻易购买食品名称为高档次或食品名称含糊其词而价格却很低廉的食品,该类食品大多为假冒伪劣食品。 学会参考食品标签上的配料表或成分表 除单一原料的食品外,食品标签上必须标有配料表,若为特殊需要食品,例如婴幼儿食品、营养强化食品、特殊营养食品等,必须按产品标准要求增加成分表。配料表中所有配料按加入量从多到少依次排列,其中的复合配料按其原始配料从多到少一一列出,如复合配料已有国家标准或法规,其加入量小于食品总重量的25%时,则复合配料的原始配料不必详细列出,但其中的食品添加剂必须列出。因此,消费者可以从配料或成分比例和含量上初步判断食品质量,从而选择自己需要的食品。 重视食品的生产日期、保质期或保存期 包装的食品,除白酒等可长期保存的食品外,都要标注生产日期和保质期或保存期。生产日期的标明方式一般采用国际标准方法,如19930909表示1993年9月9日,保存日期3个月以内的食品,可以只标明月、日。罐头食品的生产日期打印在罐头顶部,一般有3行数字,其中一行数字如930909形式则为生产日期。啤酒标签的生产日期的标注方法为,标签顶部有1~12数字指的是月份,底部1~31数字指的是日期,打有的圆孔的数字为啤酒的生产日期。 食品保质日期指在标签上规定的条件下保证食品质量的期限,在此期间,食品完全适用于出售,并符合标签上或产品标准中所规定的质量,但超过此期限,食品仍然可能是可以食用的。 食品保存日期指在标签上规定的条件下食品可以食用的最终日期,在此之后该食品不适于食用。 保存期在18个月以上和7天以内的食品可以免除保存日期或保质日期的标志。
4. 酒标签常见的内容有什么
酒瓶上的标签
酒标是酒的标志、标识是为了便于识别、传递信息、促销产品而使用的。酒标是一种知识产权,是一种无形资产,是酒厂走向现代,扩大商品对外贸易和国际交往不可缺少的标记。它的设计、印刷和使用,已成为衡量一个国家或地区酿酒业经营管理水平高低的标志。因而有人说:酒标就是酒的名片、酒的身份证。
5. 各种酒类标签
五年醇酒,代表的意思是白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿“属于年份酒,所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑,标签标注的却是时间最长的原酒年份。
一般认为,所谓年份酒就是指窖藏的时间,年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。
实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多长时间。
一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。
比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。扩展资料:“年份酒由于缺少相应标准,致使企业乱标注,欺骗消费者,此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注,并开始研究相应的管理法规、标准”。
如果年份酒标准出台,企业对年份酒的标注将会有严格的规定,市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。
如果企业执迷不悟,一旦查处,这些企业的损失将是难以估算的,为此企业在对待年份酒的开问题上,一定要慎之又慎。”
另外,针对酒类标签使用不规范问题,毕玉安说,国家正加强食品标签管理,正在制订《食品标签管理办法》。
《食品标签管理办法》将严格要求规范标注各项的准确性,特别是要详细标注食品添加剂使用情况。
受勾兑技术的影响,许多添加剂应用在酒中,但是标签中并未明确注明使用情况,下一步将对此给予严格管理,并要求禁止在固态法白酒中添加任何添加剂。参考资料来源:—年份酒
6. 酒的标签是什么
标签尺寸没有限制规定。1个,3个,环标,都可以。 但是:标签内容和部分文字的尺寸必须执行《预包装饮料酒标签通则》GB10344-2005。 该《通则》代替了GB10344—1989《饮料酒标签标准》,是与GB7718—2004《预包装食品标签通则》相配套的预包装食品标签系列标准之一。
7. 酒类产品标签上必须标注的
国家规定10度以上的酒不用写保质期。根据国家质检总局和国家标准委的规定,从2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类。不标保质期。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供,标注在限时使用的产品上。
8. 酒标签常见的内容有几种
酒标签常见的内容有以下几项:
1、葡萄品种;
2、葡萄酒名称;
3、收成年份;
4、等级;
5、产区;
6、装瓶者;
7、酒厂名;
8、产酒国名;
9、净含量;
10、酒精浓度。
9. 标签酒是什么意思
vol”是英文单词“volume”的“简写”,意思是“体积”。 如果某白酒标签上有:“55%(v/v)”或“55%vol”中的一种表示方法,其结果是一样的,表示每100份体积的白酒中有55份体积的乙醇。
10. 酒水标签应该有什么内容
在GB7718 中没有规定标注商品条码,但无论是烟酒店还是超市,很多都用条码结帐,特别是超市,没有标注条码的商品是不允许进入的。所以条码也是酒标上必须标注的内容。
国际编码中心分配给我国号码为690、691、692、693、694、695 等。一般类型为ENA 码。ENA 码由条/ 空和13 位数字组成,前7 位数字叫厂商代码,接下来的5位是产品代码,最后一位是效验码,是根据前12 位数字计算而来的。
1、液态法白酒的执行标准是GB/T20821-2007,这说明产品是用食用酒精加香精、香料勾兑而成;
2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822-2007,这说明产品是用酒精酒和粮食酒共同勾兑而成;
3、固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类:
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒,GB/T 10781.2-2006 清香型白酒,GB/T 10781.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒,GB/T 14867-2007 凤香型白酒,GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒,GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒,GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
QB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒