1. 巧克力蛋糕教程
食材准备
蛋糕部分：鸡蛋 3个、玉米油 40g、水或牛奶 40g、低筋面粉 45g、玉米淀粉 5g、可可粉 10g、细砂糖 40g
甘纳许部分：巧克力 20克 、淡奶油 20g
抹面部分：淡奶油 200g 、糖 20g
淋面：淡奶油适量、甘纳许15克
做法：
1、蛋黄蛋清分离备用，碗中倒入水或牛奶加玉米油搅拌融化，筛入低粉、可可粉和玉米淀粉，划Z字搅拌均匀，倒入蛋黄划Z字搅拌均匀，这时候130℃预热烤箱
2、蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，轻震几下放入烤箱上下火130℃烤60分钟，烤好后拿出倒扣晾凉，脱模
3、做甘纳许：巧克力隔热水融化，然后加入淡奶油搅拌均匀，备用
4、200g淡奶油加糖打发至浓稠酸奶状态，加入15g甘纳许，搅拌均匀
5、蛋糕中间挖一个小洞，从小洞开始倒上奶油，表面用刮刀抹平，边缘的让奶油自然流落，然后撒上可可粉，最后把剩余的甘纳许装入裱花袋挤在表面装饰即可
2. 巧克力蛋糕教程视频
巧克力，糖，水，吉利丁粉融化
先将300g糖，150g水倒入奶锅小火加热至融化，然后倒入200g炼乳，搅拌均匀，最后加入融化好的吉利丁粉
300g白巧克力
把步骤2加热混合好的材料，倒入盛放巧克力的碗中，搅拌至巧克力完全融化
准备自己要用的食用色素，这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。实际上两种颜色就可以。
分开倒入碗中
色素混合
取出准备淋面的蛋糕，下面垫上一张烘焙纸，放到大的托盘里，方便接住流下来的淋面液。注意，淋面液的温度最好35摄氏度左右，太高了不容易操作。我就温度太高的时候开始的，结果淋面不太光滑。
淋好后，放入冰箱
3. 巧克力蛋糕制作教程
食材准备
蛋糕部分：鸡蛋 3个、玉米油 40g、水或牛奶 40g、低筋面粉 45g、玉米淀粉 5g、可可粉 10g、细砂糖 40g
甘纳许部分：巧克力 20克 、淡奶油 20g
抹面部分：淡奶油 200g 、糖 20g
淋面：淡奶油适量、甘纳许15克
做法：
1、蛋黄蛋清分离备用，碗中倒入水或牛奶加玉米油搅拌融化，筛入低粉、可可粉和玉米淀粉，划Z字搅拌均匀，倒入蛋黄划Z字搅拌均匀，这时候130℃预热烤箱
2、蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀，然后倒入模具中，轻震几下放入烤箱上下火130℃烤60分钟，烤好后拿出倒扣晾凉，脱模
3、做甘纳许：巧克力隔热水融化，然后加入淡奶油搅拌均匀，备用
4、200g淡奶油加糖打发至浓稠酸奶状态，加入15g甘纳许，搅拌均匀
5、蛋糕中间挖一个小洞，从小洞开始倒上奶油，表面用刮刀抹平，边缘的让奶油自然流落，然后撒上可可粉，最后把剩余的甘纳许装入裱花袋挤在表面装饰即可
4. 巧克力蛋糕制作方法
创造与魔法巧克力蛋糕烹饪配方介绍：
巧克力蛋糕
+80食物-10水份，烹饪锅出品
制作材料：
可可豆+小麦+牛奶
5. 巧克力蛋糕教程图片
方法： 把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了 直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。还有注意： 巧克力装饰是有专门的工具滴，比如巧克力刮花器，巧克力铲，大理石台等等，不过有个简易的工具就是挖球器，根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎