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请问如何自制巧克力?

啤酒之家 2023-01-22 03:01 编辑:admin 140阅读

一、请问如何自制巧克力?

我有两个方子 第一个方子我没做过 第二个方子我做过一次 味道还行吧 我觉得我买的可可粉不是很地道 影响味道 你买的时候买好一点的

烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行

使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力

巧克力切成脆屑状~越碎越好

将巧克力放入”耐微波塑胶盒”

使用中火~先微波2分钟~取出将巧克力搅拌~

PS:因为中间巧克力比较不易溶化~搅拌调合一下

再微波约~1分半钟~2分钟~试情况调整微波时间

将溶好的巧克力~直接倒入~或是用三角纸填入模子~再将模子~轻轻敲几下~将气泡敲出

在将烤好的坚果~放入~这时使用硬刮版~或是抹刀将巧克力抹平

如果是用软式巧克力模~使用三角纸填入巧克力~适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了

第二个方子

原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶

工具:微波炉、大碗、模具

可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。

果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶

做法:1、将果仁去皮,平铺于微波炉底盘,大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。

2、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)

3、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。

将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。

4、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

倒入模具,自然冷却后即可。

注:买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行

这个方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你试试 如果材料可以买建议你做第二个 因为我就做的第二个 如果想简单点的 就做第一个吧 毕竟买现成的巧克力比去买可可粉和可可脂容易点

二、请问如何自制巧克力?

如何自制巧克力

其实这个自制巧克力呢,也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~

做法:

1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。

2。把他们全部放在一个容器中

3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器,里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿,巧克力就慢慢融化了这个时候,需要你用筷子把它打匀,直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的,GG爱吃得就可以啊。这个过程中,要保持水温阿。太凉了,巧克力就会凝固了。

4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话,可以用一些果冻的盒子,水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。

5。然后把这些模子放进冰箱,冷冻室,就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/

6。拿出来后,巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。

然后,可以找个小刀,在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~

7。很重要的一点,把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/

对了,好强调一点啊,在整个制作过程中,都不要让巧克力进水~因为,进一点儿水,都可能使巧克力凝固不了~

三、家庭怎样自制巧克力?自己回答别复制!

俺自己做的鲜巧克力.

所谓鲜巧克力是指用鲜奶油调制出来的巧克力,由于这种巧克力不易保存,所以大多公司是不生产的.

*提示大家:巧克力最好的保存温度是15度左右.太热易化,太凉影响口感.巧克力不适于入冰箱保存,一旦放入,即使再恢复常温也恢复不了原来细腻润滑的口感.

1. 用料:

纯巧克力200g 鲜奶油90cc 朗姆酒1.5小勺

2. 做法:

巧克力用刀切碎;

用锅隔热加热鲜奶油,在沸腾前停火.下锅.

3. 加入切好乐的巧克力碎,搅拌.巧克力会很好的融化.

加进朗姆酒.

4. 往型盘里铺好硫酸纸,将搅好的巧克力液慢慢倒入型盘.

5.弄平表面,

希望你能满意!

四、请问 如何自制 巧克力酱

把巧克力黏碎

五、从小睡眠就有障碍,无法自制,好煎熬

哎呀这个 我知道  这是轻度产后抑郁症,即使你还未产过!! 哎,什么什么恐慌啊,什么害怕的,这症状很对的啊,还要啊 就是 出来工作,你是干什么工作啊??? 还要就是 少很男朋友过夜咯 ,别形成依赖啊,还只是男友诶,就过夜,太拉风了吧 豆豆小姐!!!! 不过我们小时候貌似很像啊

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