只是一瓶啤酒而已，凭什么加上“帝国”二字？
相信很多才入精酿啤酒圈的朋友们都和小编一样，差点被那些各式各样的风味、稀奇古怪的配料、以及层出不穷的名字劝退。尤其是听到“帝国世涛”、“帝国IPA” 、“帝国波特”，的时候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以为加上了“帝国”这样的形容词就可以拥有和82年拉菲相同的效果吗？
为什么非得用“帝国”二字？（imperial stout）
原来这是有历史的典故的。1698年，彼得大帝在他的欧洲之旅时爱上了英国啤酒（世涛的起源国家），并要求英国酒商为俄罗斯圣彼得堡的宫廷酿造波特啤酒。
所以从英国进口至波罗的海，但路途遥远，经过长时间的运输，普通的低度版本世涛很容易腐败，所以酿酒师加大了麦芽的用量，麦芽汁更浓更固态，度数更高，而且世涛的麦芽是烘烤过的，所以更苦。
加强版世涛啤酒备受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睐，无论在宫廷、出巡、狩猎，都要求下榻或休息的地方长期备用，于是获得了“帝国世涛啤酒”的称号。
所以，“帝国”二字并非某类特定的啤酒种类，而是属于前缀形容词。如果某一种类啤酒前加上“帝国”二字，可以理解为“浓烈版”，特征为：浓郁强劲、高酒精、多啤酒花。比如帝国世涛啤酒，可以看做常规世涛啤酒的加强版，把常规版的各种风味都放大加强了。
时至今日，精酿啤酒的酿酒师借用了“帝国”一词用于形容各种啤酒风格的加强版，比如帝国IPA、帝国波特、帝国小麦、帝国皮尔森等。
今天小编就要向大家介绍几款经典的有着“帝国”title不同风味的啤酒。
1. 帝国世涛
来自英国约克郡森美尔啤酒厂生产的帝国世涛，保留了最古典的英国啤酒味道，帝国世涛也是这家酒厂最具代表性的作品，它在酿造中使用了约克郡地区最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有旧风格啤酒经典的苦味。
酒体本身散发着浓烈的烘烤麦芽的味道，后段还能闻到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很浓的酒精味道，入口后，伴随非常明显的烤麦芽焦糖的味道入口，类似浓郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。
2.帝国IPA
帝国IPA，也称为双料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加强版本。也被普遍认为是IPA系列的终极浓烈版本。帝国IPA通常有着浓重的酒花香气、更高的酒精度、以及极强的苦度，尽管酒精度过高，但又不会出现非常明显的酒精气味，可以说是一种适饮性极好的重酒花啤酒。
这款角头鲨分钟IPA是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA，《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。它具有厚实的麦芽酒体，同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
3.帝国皮尔森
一直以来，皮尔森啤酒都是以清淡爽口闻名，那么它加上“帝国”二字又会是什么味道呢？这款来自丹麦的酒花浓郁的帝国皮尔森，采用低温下层发酵技术酿造。
在丹麦比较常见的皮尔森是4.6%的酒精度，而美奇乐干投了大量的酒花，将酒精度提高到了8%，使得平平无奇的皮尔森与众不同。
这款帝国皮尔森酒体金色，泡沫丰富持久，闻起来有西柚，柑橘和明显的麦香。入口是酒花的香气和苦味，随后麦芽的香甜扩散，带有一点果香和烤面包的气息，麦芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充满浓郁的麦香。
注：未成年人不得饮酒哦！
精酿啤酒，全球最牛的50瓶都在这里了
精酿啤酒是个很有趣、很值得玩味的领域。现代精酿啤酒以各式麦芽、酒花、酵母、香料为基础做排列组合，排出的结果有千千万万种，自然就可以造出千千万万种风味各异的啤酒，爱好者可以从美式淡啤、苏格兰艾尔、德式小麦、英式苦啤、欧洲酸艾尔、美式波特、美式世涛、IPA、比利时修道院等各种种类，一种一种循序渐进的尝试，但总有人想一步到位，于是空余时间翻译了一份RateBeer Top 50 （数据截止于2017年6月份），文中有出现法语及英语，如有错误请大家指教。
原文：
1.Toppling Goliath Kentucky Brunch
倾倒的歌利亚 肯塔基早午餐
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Toppling Goliath
来自：美国，爱荷华州，迪科拉
2.Westvleteren12(XII)
西佛莱特伦12号
类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料
酒厂： Westvleteren
来自：比利时
3.Toppling Goliath Mornin’Delight
倾倒歌利亚早晨的喜悦
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Toppling Goliath
来自：美国，爱荷华州，迪科拉
4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged
雪茄城 乌纳普帝国世涛 双桶陈酿
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Cigar City
来自：美国，佛罗里达州，坦帕
5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)
三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本木桶陈酿）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Three Floyds
来自：美国，印第安纳州，明斯特
6.Russian River Pliny the Younger
俄罗斯河 小普林尼
类型：Imperial IPA 帝国IPA
酒厂： Russian River
来自：美国，加利福尼亚州
7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
艾尔史密斯 赛道世涛-波本木桶陈酿
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： AleSmith
来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥
8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)
三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本香荚兰豆）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Three Floyds
来自：美国，印第安纳州，明斯特
9.Bell’s Black Note Stout
贝尔 黑色音符世涛
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Bell’s
来自：美国，密歇根州
10.Trappistes Rochefort 10
罗斯福10号
类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料
酒厂： Trappistes Rochefort
来自：比利时
11.AleSmith Speedway Stout
艾尔史密斯 赛道世涛
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： AleSmith
来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥
(没找到图，求提供)
12.Cigar City Final Push Imperial Stout
雪茄城 Final Push 帝国世涛
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Cigar City
来自：美国，佛罗里达州，坦帕
13.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged with Vietnamese Coffee
艾尔史密斯 赛道世涛-越南咖啡波本木桶陈酿
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： AleSmith
来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥
14.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout
雪茄城 乌纳普帝国世涛
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Cigar City
来自：美国，佛罗里达州，坦帕
15.Hill Farmstead Ann
希尔农庄 安
类型：Saison 赛松
酒厂： Hill Farmstead
来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗
16.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout
三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Three Floyds
来自：美国，印第安纳州，明斯特
17.Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)
创始者KBS（肯塔基早餐世涛）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Founders
来自：美国，密歇根州，大急流城
18.Bell’s Expedition Stout
贝尔 远征世涛
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Bell’s
来自：美国，密歇根州
19.Russian River Pliny the Elder
俄罗斯河 老普林尼
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Russian River
来自：美国，加利福尼亚州，圣罗莎
20.Goose Island Bourbon County Stout
鹅岛 波本世涛
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Goose Island
来自：美国，伊利诺伊州，芝加哥
21.Funky Buddha Morning Wood
时髦佛 早晨的木头
类型：Imperial Porter 帝国波特
酒厂： Funky Buddha
来自：美国，弗罗里达州，奥克兰公园
22.Perennial Artisan Ales Abraxas - Barrel Aged
植物工匠 避邪字 木桶陈酿
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Perennial Artisan Ales
来自：美国，密苏里州，圣路易斯
23.Alchemist Heady Topper
炼金士 海迪的帽子
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Alchemist
来自：美国，佛蒙特州
24.Szałpiw Buba Extreme Jack Daniels BA
Szałpiw Buba 极限 杰克丹尼 木桶陈酿
类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料
酒厂： browarwasosz
来自：波兰
25.Goose Island Bourbon County Stout - Coffee
鹅岛 咖啡波本世涛
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Goose Island
来自：美国，伊利诺伊州，芝加哥
26.Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel
美奇乐 啤酒极客 早午餐 鼬鼠
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Lervig Aktiebryggeri
来自：挪威
27.Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA
三弗洛伊德 无畏战舰 帝国IPA
类型：Imperial IPA 帝国IPA
酒厂： Three Floyds
来自：美国，印第安纳州，明斯特
28.Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)
美奇乐 啤酒极客 香草奶昔（波本版本）
类型：Imperial Stout帝国世涛
酒厂： Lervig Aktiebryggeri
来自：挪威
29.Toppling Goliath Assassin
倾倒的歌利亚 刺客
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Toppling Goliath
来自：美国，爱荷华州，迪科拉
30.Funky Buddha Last Buffalo in the Park
时髦佛 公园最后一只水牛
类型：Imperial Porter 帝国波特
酒厂： Funky Buddha
来自：美国，弗罗里达州，奥克兰公园
火石 步行者 抛物线
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Fire Stone
来自：美国，加利福尼亚州
32.Toppling Goliath King Sue
倾倒的歌利亚 国王苏
类型：Imperial IPA 帝国IPA
酒厂： Toppling Goliath
来自：美国，爱荷华州，巴索罗布列斯
33.Cycle Trademark Dispute (Yellow)
单车 商标争议（黄）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Cycle Brewing
来自：美国，弗罗里达州，圣彼得斯堡
34.Evil Twin Double Barrel Jesus
恶魔双胞胎 双桶耶稣
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Westbrook Brewing
来自：美国，纽约州，布鲁克林
35.Kormoran Imperium Prunum
高摩伦号 帝国Prunum
类型：Baltic Porter 波罗的海 波特
酒厂： Browar Kormoran
来自：波兰
36.AleSmith Speedway Stout - Vietnamese Coffee
艾尔史密斯 赛道世涛-越南咖啡
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： AleSmith
来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥
37.Funky Buddha Wide Awake It’s Morning
时髦佛 完全清醒的清晨
类型：Imperial Porter 帝国波特
酒厂： Funky Buddha
来自：美国，弗罗里达州，奥克兰公园
38.Stone Imperial Russian Stout - Bourbon Barrel
巨石 俄罗斯帝国世涛-波本木桶
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Stone Brewing
来自：美国，加利福尼亚州，埃斯孔迪多
39.Westvleteren Extra 8
西佛莱特伦8号
类型：Belgian Strong Ale 比利时烈性艾尔
酒厂： Westvleteren
来自：比利时
40.Deschutes The Abyss
德舒特深渊
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Deschutes
来自：美国，俄勒冈州，本德
41.Surly Darkness
坏脾气 黑暗
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Surly Brewing
来自：美国，明尼苏达州，明尼阿波里斯
42.Hill Farmstead Aaron
希尔农庄 亚伦
类型： Barley Wine 大麦酒
酒厂： Hill Farmstead
来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗
43.Hill Farmstead Abner
希尔农庄 Abner
类型：Imperial IPA 帝国IPA
酒厂： Hill Farmstead
来自：美国，佛蒙特州,格林斯博罗
44.Närke Kaggen Stormaktsporter Börb’nåhallon
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Narke Kulturbryggeri
来自：瑞典
45.Hair of the Dog Matt
狗头 马特
类型：American Strong Ale 美式强爱尔
酒厂： Hair of the Dog
来自：美国，俄勒冈州，波特兰
46.Bells Hop Slam
贝尔 酒花撞击
类型：Imperial IPA 帝国IPA
酒厂： Bell’s
来自：美国，密歇根州
47.Old Chimneys Good King Henry Special Reserve
老烟囱 伟大国王亨利的特别储备
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Old Chimneys
来自：英国，迪斯
48.Prairie / Evil Twin Bible Belt - Barrel Aged
普莱瑞 / 恶魔双胞胎 圣经带 - 木桶陈酿
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂：krebs brewing company / Pete’s Place / Choc Beer
来自：美国，俄克拉荷马州，塔尔萨
49.Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon
Dieu du Ciel 罪孽莫泰尔 波本
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Dieu Du Ciel
来自：加拿大，蒙特利尔
50.Cycle Trademark Dispute (Green)
单车 商标争议（绿）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Cycle Brewing
来自：美国，弗罗里达州，圣彼得斯堡
精酿啤酒是个很有趣、很值得玩味的领域。现代精酿啤酒以各式麦芽、酒花、酵母、香料为基础做排列组合，排出的结果有千千万万种，自然就可以造出千千万万种风味各异的啤酒，爱好者可以从美式淡啤、苏格兰艾尔、德式小麦、英式苦啤、欧洲酸艾尔、美式波特、美式世涛、IPA、比利时修道院等各种种类，一种一种循序渐进的尝试，但总有人想一步到位，于是空余时间翻译了一份RateBeer Top 50 （数据截止于2017年6月份），文中有出现法语及英语，如有错误请大家指教。
原文：
1.Toppling Goliath Kentucky Brunch
倾倒的歌利亚 肯塔基早午餐
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Toppling Goliath
来自：美国，爱荷华州，迪科拉
2.Westvleteren12(XII)
西佛莱特伦12号
类型：Abt/Quadrupel 修道院双料/四料
酒厂： Westvleteren
来自：比利时
3.Toppling Goliath Mornin’Delight
倾倒歌利亚早晨的喜悦
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Toppling Goliath
来自：美国，爱荷华州，迪科拉
4.Cigar City Hunahpu’s Imperial Stout - Double Barrel Aged
雪茄城 乌纳普帝国世涛 双桶陈酿
类型： Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Cigar City
来自：美国，佛罗里达州，坦帕
5.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout(Bourbon Barrel Aged)
三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本木桶陈酿）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Three Floyds
来自：美国，印第安纳州，明斯特
6.Russian River Pliny the Younger
俄罗斯河 小普林尼
类型：Imperial IPA 帝国IPA
酒厂： Russian River
来自：美国，加利福尼亚州
7.AleSmith Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged
艾尔史密斯 赛道世涛-波本木桶陈酿
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： AleSmith
来自：美国，加利福尼亚州，圣地亚哥
8.Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout (Bourbon Vanilla Bean)
三弗洛伊德 黑暗领主 俄罗斯帝国世涛（波本香荚兰豆）
类型：Imperial Stout 帝国世涛
酒厂： Three Floyds
来自：美国，印第安纳州，明斯特
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