一、燕麦奶和牛奶的区别是什么?
燕麦奶和牛奶的区别是:
1、口感不同。燕麦奶的口感相比牛奶更香甜,还有一股草木清香,喝起来更浓稠。牛奶喝起来很香醇,但是没有甜味。
2、颜色不同。燕麦奶颜色偏棕色,而牛奶颜色是纯白色。
3、营养不同。燕麦奶0乳糖0胆固醇0动物脂肪,富含膳食纤维,钙含量比较高。牛奶含有乳糖,含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
4、适合人群不同。燕麦奶适用于减肥减脂的人群,牛奶适用于长身体的青少年。燕麦奶对比牛奶有其独有的营养配比和成分,燕麦奶也可以作为满足消费者多元化饮食的一个新选择。
二、植物奶有哪些?燕麦奶、椰奶、豆奶有什么区别?哪个更营养健康?
据统计,2020年植物蛋白饮料市场将以800%的速度增长。植物奶在饮料应用中,也是千姿百态。
传统豆奶可以占据植物蛋白饮料“战场”的半壁江山。
但是后起之秀燕麦奶,可以说是星巴克以一己之力赢得了市场,自从推出了一系列燕麦饮品之后,一些门店甚至因为燕麦奶的需求量大而出现缺货的情况。
而且在新式茶饮品市场上,椰奶被运用得比较多,有些门店是以植物奶基为特色。
全是植物奶,燕麦奶,椰奶,豆奶…这些到底有什么不同?哪个更营养健康?
燕麦奶不是奶,而是加水的麦片变成了燕麦浆,再经过一种特殊的酶作用,变成了颜色像“奶”,口感味道也跟牛奶差不多。
燕麦奶含有丰富的燕麦多糖和膳食纤维,从健康角度讲,具有无胆固醇,低脂,低热量,可增强饱腹感等特点。
燕麦奶的风味一般较淡,以谷类的味道为主,甜味只来源于燕麦本身,所以不抢味,在饮品使用上不易喧宾夺主。较为常见的是把咖啡拿铁中的牛奶换成燕麦奶,若用作茶饮,则对茶杯的种类有一定的适配要求,如五谷茶更适合。
椰奶是把椰肉粉碎,和水混合,然后滤出乳白色液体,其实它也不是“牛奶”。
又要看一看那些和椰子有关的液体:
与椰奶一样,椰汁也有不同的名称;椰子中那一种清澈的液体,叫椰汁;椰子汁不加水压榨而得来的浓浆,就是椰浆;如果与牛奶混合,就是椰奶。
此前椰奶都是直接饮用,近两年来在新茶饮品的应用中却层出不穷。以椰奶为主料,具有很强的适合性:可直接与水果或果茶搭配,可代替牛奶,也可与牛奶混合使用。辅助材料也可以制作,比如椰奶,椰果等等。
豆奶是最常见的植物牛奶,但是价格比前几种要低一些。
以大豆为原料的豆奶,最常见的就是用黄豆加水打成浆再过滤,原料价廉物美,工艺也简单,所以没什么吸引人的噱头。但是从营养方面来说,大豆蛋白中氨基酸的比例是最接近人体所需比例的,更有利于人体吸收,是一种性价比相当高的植物牛奶。
但是可能是因为它的味道太突出了,所以在新茶饮品中,豆奶并不常见。豆奶冰激凌、豆奶奶茶曾经出现过,奈雪和维他奶在前两年共同推出的豆奶宝藏茶,引起了一阵植物蛋白饮料的风潮。除此之外,植物奶还包括杏仁、核桃、腰果等经挤压精制而成的液体,但它们都不属于奶制品,主要还是由于形状、味道和牛奶相似,人们才这么叫。
对素食主义者来说,或对乳糖不耐受的人来说,植物奶无疑是一个很好的替代品。但是如果非要比谁好谁不好,就好像拿钱包和背包比谁用得好一样,其实很难判断。
植物奶的出现,为满足消费者多样化饮食需求提供了更多的选择,这些选择有助于品牌玩出更多的花样,创新出更多新颖的产品,这也是目前对这个行业来说最有意义的事情。
三、燕麦片和牛奶在一起吃有好处吗
燕麦片和牛奶在一起吃有好处,这一点是勿容质疑的了.燕麦除了和牛奶搭配外,还能煮水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥、绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥等,做法都非常简单,甚至还有mm用燕麦diy燕麦面膜来护理皮肤,效果也不错呢。
1.快速甜味粥草莓牛奶燕麦粥
功效:香润滑爽,补充维生素1.在即食燕麦片中加入沸水;2.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),加入新鲜草莓即可食用。贴士:草莓牛奶燕麦粥风味独特,味道香甜,很受小朋友欢迎。根据个人不同喜好,还可在上面覆盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。
2.菊花燕麦粥
功效:清热去火,味甘香远1.取菊花5-10克,加入沸水冲泡;2.加入即食燕麦片50克,拌均匀即可。可根据个人不同喜好,加入蜂蜜或糖浆。贴士:粥色鲜亮微黄,气味清香。菊花具有散风祛热、清肝明目、解毒等功效,经常服用可防止风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、降血压等。
3.快速咸味粥皮蛋肉松燕麦粥
功效:丰富配料,营养倍加1.在小锅中加入一杯(约200毫升)沸水和40克即食燕麦片,并加入准备好的肉松和皮蛋;2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。贴士:可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中,既降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。
4.虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥
功效:补钙清热,强健心脏1.在小锅中加入一杯(约200毫升)沸水和40克即食燕麦片,并加入虾皮和紫菜;2.取鸡蛋一个,打散后放入燕麦粥里,微波炉用中火转约一分半钟;3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。贴士:虾皮和紫菜都含有丰富的矿物质。
5.燕麦饮品牛奶燕麦饮
功效:营养完全1.在小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片,煮沸;2.打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火(可加入少许糖调味);3.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),即可饮用。贴士:这款饮品是最经典,也是最方便的食用方式,但切记将鸡蛋煮熟。
6.燕麦奶茶
功效:营养清香,抑制胆固醇1.将绿茶茶包放进杯内,加沸水冲泡;2.趁热加进20克即食燕麦和少许白砂糖,调匀;3.冲入鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),调匀即可食用,冰饮口味更佳。贴士:燕麦搭配绿茶和牛奶,营养价值很高,对于胆固醇的抑制非常有效,很适合中老年朋友饮用。
7.活力养生粥鲜虾冬瓜燕麦粥
功效:清热退浮肿1.将约20克鲜虾仁切成茸,冬瓜切成丁(份量随意);2.在锅中滴入约2毫升植物油,将虾茸和冬瓜略翻炒一下(可用黄酒去腥),然后加入一杯约200毫升的水和40克燕麦片,煮开后转中火约一分半钟;3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。贴士:可将冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中,既降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。
8.纤体养颜粥
功效:均衡调理,纤体美颜1.将胡萝卜25克、水发白木耳25克、葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁,白木耳切碎;2.在小锅中加入250毫升水,并加入胡萝卜和白木耳煮开,加入40克燕麦片再煮约一分半钟,加入枸杞,关火;3.加入少许白糖并撒上葡萄干即可。贴士:早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用,营养更佳。
麦片有降血糖的作用,对症状较轻的糖尿病患者最为适用。麦片是一种高纤维食物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。麦片和牛奶混合食用,麦片中含植物细胞壁的主要成分是半纤维素和纤维素,其细胞壁越完整、越坚硬,对碳水化合物的吸收抑制作用越强,从而抑制餐后高血糖。
一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用,可促进胰岛素的分泌,使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素,非常适合于糖尿病患者饮用,能提供多种营养成分,且对血糖、血脂影响不大。还可解决中老年人的缺钙问题,每天500克牛奶,补钙效果最好。建议糖尿病患者将牛奶用作早餐或加餐。特别强调的是喝牛奶时不能加糖,但可适量加点不含糖的甜味剂以调节和满足口感需要。
不过敏就能一起吃
有好处,有些吸收牛奶不好的,加燕麦的话帮助吸收