大蒜酒的制作方法及配方？

大蒜酒的制作方法及配方？

大蒜酒

配方：大蒜头400克，白砂糖250克，白酒2斤。

制作方法：将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即可饮用了。饮用时取上清酒液服用。

大蒜泡白酒有什么功能？

做法如下

材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头

制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。

功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。

提示：药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。

大蒜泡酒的制作方法二

材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克

制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。

功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。

提示：药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。

大蒜和枸杞一起泡酒没有冲突，但气味不太好闻。这种酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精，养肝明目，补血安神、保护肝功能的功效。

但是，放过多大蒜籽泡的酒，喝了易动火，耗血，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多喝。

大蒜泡白酒，温中驱寒 大蒜性温，口感辛辣，食用后有一定的温中行气功效，而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能够促进全身的血液循环，令身体发热，因此饮用大蒜泡酒能够起到温中驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用，能够抵御严寒。

白酒泡大蒜对头昏脑涨、手足麻木、关节肿痛等症状有着缓解作用，可以清除人体肠道中的腐生菌，起到除菌杀虫功效，同时白酒泡大蒜能使人体内的抗癌物质活性更高，抑制癌变细胞的生长，起到抗癌抑癌的作用。

大蒜泡酒会产生能够缓解血栓和动脉硬化的物质,可以在一定程度上疏通血液,所以很建议这部分人群饮用大蒜泡酒。大蒜泡酒产生的物质同样可以很好地降压,而且这种降压作用是很健康的,所以也可以适当饮用。

大蒜泡酒可以降低胆固醇以外,还可以很好地治疗水泻,这两方面的功能都是很强的,根据研究证明,每日吃3克生大蒜都可以让身体内部的胆固醇水平明显下降,大蒜泡酒的效果就更好了。