一、咖啡越苦越提神吗？
无关。喝咖啡不是为了提神而是要品尝其中的苦味和独特的香味。提神只是咖啡的副作用来的，要提神还可以喝茶啊……
二、越苦的巧克力越真吗？
越苦的巧克力不一定越好。得看他的用料是什么。坏的材料就只能体现出苦味儿。而好的材料也能够。把味道综合起来，让吃到甜味儿也可以。就个人体验而来买了100%苦味的巧克力，但我还是有胃口吃饭，他并不能完全让我喜欢。只能说好的材料更好一些。
三、黑巧克力只能越苦越香吗？
味道苦的黑巧克力，对身体健康是大有益处的
四、为啥酒越喝越苦？
1、酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。
2，苦味产生的主要原因有：
① 原辅材料发霉变质；单宁、龙葵碱、酸和含油质较高的原料产生而来的。
② 用曲量太大；酵母数量大；配糟蛋白质含量高，在发酵中酪氨酸经酵母菌生化反应产生干酪醇，它不仅苦，而且味长。
③ 生产操作管理不善，配糟被杂菌污染，使酒中苦味成分增加。
④ 蒸馏中，大火大汽，把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。
⑤ 加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较重，未经处理或者处理不当，也直接给酒带来苦味。
五、什么茶越熬越苦？
苦丁茶，就跟名字一样，口味可想而知，如果熬茶，味道自然越来越苦。
六、什么茶越喝越苦
信阳毛尖茶叶越喝越苦，它的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份；生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因，具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性，也是构成茶汤滋味的重要成份。
信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。
七、为什么大蒜越放越苦？
1）大蒜在加工蒜蓉的时候没有用水浸泡
大蒜里含有硫胺素和核黄素，两者在高温炸制时会有苦味发出，而且大蒜的粘液也使炸蒜蓉时容易沾锅，是蒜蓉酱品质不稳定的重要因素，用水浸泡清洗是去除它们最好的办法，这个时候就不要纠结于蒜味有没有被洗掉了。
2）炒制蒜蓉的油要事先炒制
我这个做蒜蓉酱的方法要用到料油来炸蒜蓉，所以事先得先用洋葱，香葱，八角和香叶炸出料油，如果不喜欢这道步骤的可以忽略不用。炸香料不要炸的过焦，否则也会使料油有淡淡的苦味，尤其是炸香叶和八角的时候，这两者都是干料，最好先用清水把香叶和八角泡湿再炸制。
八、白酒为什么越喝越苦？
白酒中存在许多不同阈值的苦味物质,苦味有时表现为麻苦、焦苦、涩苦、甜苦等,会影响酒体质量,影响消费和企业效益.引起白酒苦味的主要物质有杂醇类、醛类、酚类化合物、硫化物、多肽、氨基酸和无机盐等.其主要来源于原辅料不净、原辅料选择不当或配料不合理以及工艺条件控制不当.解决酒苦味的措施有:
一:控制酒体中的有机酸含量;应用勾兑与调味技术弱化苦味;防止加浆降度用水带入苦味;清蒸辅料、排除其邪杂味;合理配曲使用;加强生产环境卫生;严格控制合理的生产工艺
二:以前一般酒厂选择蛋白糖或糖精钠,现在由于国家禁止酒类添加含糖精钠产品,又加上糖精钠调出的白酒甜是甜味,苦是苦味.所以现在酒厂都选购不含糖精钠产品(甜味汁)按一定的比例添加即可.所调出的产品后味绵甜爽口等优点
九、为什么糖越甜越苦？
这种糖果叫做秀逗糖，可以说是我们生活中很多人都吃过的一种糖果，而且这种糖不管是在超市里边还是在一些小商店里边都是可以买得到的，而且这种秀逗糖在最开始出现的时候，有很多的人也都是会拿这种糖来整蛊同学的，因为这种糖在吃起来的时候刚开始特别的甜，但是越往后吃就越酸，酸的真的是让人吃不下去
十、萝卜为什么越炖越苦？
因为煮的萝卜汤先放了盐或者盖了锅盖。 煮萝卜汤一定要最后放盐，不然就是苦的。
煮萝卜汤的方法：1、准备红萝卜一个，洗净，去掉萝卜顶，取适量切成丝；
2、取粉丝适量，用水冲洗干净备用，香菜洗净切段；
3、事先煮好的猪骨汤，取适量烧开；
4、放入粉丝，中火煮开；
5、放入萝卜丝，中火煮开，煮至萝卜丝软；
6、放入盐，味素，出锅盛入碗中，撒上香菜，美味可口的萝卜汤就做好了。