一、白兰地如何进行酿制？
白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。
将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。
二、白兰地是什么酿制的？
采用双蒸工艺酿制的高纯度果酒，从广义上讲，由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
白兰地是由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白兰地可分为葡萄白兰地及果实白兰地。葡萄白兰地数量最大，往往直接称为白兰地。而以葡萄以外的水果为原料制成的白兰地则冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。 葡萄经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，调配勾兑，才能成为真正的白兰地。白兰地的特征是，具有金黄透明的颜色，并具有愉快的芳香和柔软协调口味。 一般白兰地酿造应采用白葡萄品种，要求糖度较低（120～180g/L），酸度较高（≥6g/L），具有弱香和中性香。主要品种有白玉霞、白福儿、鸽笼白等。目前我国适合酿造白兰地的品种有红玫瑰、白羽、白雅、龙眼、佳丽酿等。
三、玛克白兰地是用什么酿制？
白兰地是酒精含量较高的一种果酒,可兼作兴奋剂。 白兰地﹝Brandy﹞是由水果的汁液、果肉或残渣发酵、蒸馏及混合而成，为了保有其风味、芳香与特性，蒸馏酒精度低于95%。在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特（Port），要想当英雄，就喝白兰地。人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。 白兰地的酿制贮陈： 任何一种葡萄酒都能蒸馏成白兰地，然而，以白葡萄所酿制的白兰地酒，更令人喜爱，几乎全世界都用它来制造白兰地。即使是优良的葡萄酒，若年份过久，所生产出来的仍是粗劣的白兰地。一般而言，塔式蒸馏器之蒸馏酒精度接近 85%﹝170 proof﹞，若超过85%，则必须注明是“无色白兰地”﹝Neutral Brandy﹞。白兰地至少必须贮存于橡木桶内二年使其成熟，否则瓶上要标示“未成熟”﹝Immature﹞。通常，卷标上若未标明年份，表示其年份有3～8年之间。
四、白兰地是用什么原料，怎么酿制的？
吉斯波尔苹果白兰地，先将成熟的水果酿成果酒。将这些酿成好的果酒采用蒸馏法蒸馏。果酒经过蒸馏后提高了酒的浓度也改变了酒的口味这种经过蒸馏提纯再加工的果酒就变成了另外一种酒就是一一白兰地。
五、樱桃白兰地是用什么作原料酿制的？
白兰地泛指以水果为原料的蒸馏酒，如果要买樱桃白兰地、苹果白兰地的话预算在200以内是很充裕的，也能满足题主对甜的要求。如果是想买干邑的话，国内目前酒类市场常见的人头马、轩尼诗，这些的VSOP级别200以内都买不到，只能推荐级别相对较低的VS、VO级别，比如轩尼诗VS或者超出一点预算买轩尼诗新点。如果想喝“白兰地中的艾雷岛”雅文邑的话，就真不知道什么低于200以下的好的推荐了。
六、樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的，对不对？
是的。
世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，用其他水果为原料酿制成的则冠以水果名称，如“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。
七、请问樱桃白兰地是用樱桃作原料酿制的，对不对？
是的。世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，用其他水果为原料酿制成的则冠以水果名称，如“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。
八、酒酿制作？
步骤1
将糯米洗干净后，用清水泡24小时，用手捻糯米可以捻碎的程度
步骤2
然后在蒸锅里铺好纱布，把糯米倒进去铺均匀，蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）
步骤3
取一小碗放入酒曲和温水，使酒曲在水里化开
步骤4
将酒曲水倒进装糯米饭的容器里，边倒边轻轻拌匀，使糯米饭都均匀的接触到酒曲水
步骤5
用勺子压实糯米饭后，在中央的位置挖出一个小坑，便于观察出水的情况
步骤6
封保鲜膜，盖上盖，用被子包起来发酵24小时到36小时左右，有酒香味且水出得多便算基本成功
步骤7
作好的酒酿装进干净容器里放入冰箱使其停止发酵，随吃随取，取用的勺一定要无水无油
九、酿制白酒编号？
酿造过程中的白酒编号是企业管理方面的行为，属于公司管理制度，便于操作使用。
这种编号只适合本公司使用，对外没有任何作用。
十、酿制酱油标志？
国家标准：真正粮食酿造的酱油都有国家标准代码： 酱油代码为：GB18186。