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伏特加风味清蒸鱼(伏特加风味清蒸鱼好喝吗)

啤酒之家 2023-03-08 17:40 编辑:admin 291阅读

一、清蒸鱼怎么做好吃又简单?

步骤/方式1

准备食材,鱼,姜葱蒜,红辣椒

步骤/方式2

将鱼清洗干净,在鱼肚里面塞上葱姜蒜

步骤/方式3

葱姜蒜切段

步骤/方式4

锅中放水烧开大火蒸8分钟

步骤/方式5

蒸好的鱼里面的汁要倒掉

步骤/方式6

在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段,香菜

然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油

别放盐,蒸鱼豉油本身带有咸味

步骤/方式7

热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可

步骤/方式8

最后撒上香菜碎,美味的清蒸鱼就做好了

二、清蒸俄罗斯鱼头需要几分钟?

主料:

俄罗斯鱼头一个

辅料:

老干爹豆瓣酱半碗、 葱、姜、蒜、红鲜辣椒、 绿鲜辣椒、香菜 、料酒、盐

俄罗斯鱼头的做法:

1. 将俄罗斯鱼头洗净置于盘中,将切好的葱姜蒜在鱼头各部位均匀铺开腌制10分钟。

2. 将豆瓣酱倒入碗中,加料酒,盐适量,搅拌均匀。

3. 将调好的料均匀撒在鱼头上,蒸20分钟即可,出锅撒香菜,摆盘。

三、俄罗斯鱼清蒸的做法?

制作食材

俄罗斯鱼500克,姜适量,小葱适量,食盐适量,胡椒粉适量,植物油少许,葱适量,蒸鱼豉油少许

制作流程

1、活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,不要切断,这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制15分钟。

2、葱切丝,姜切片,把姜片塞入鱼腹中,在盘子里铺上一半的葱丝,将鱼放上去。

3、将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出,倒掉盘子里的水,再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸鱼的同时炒锅烧热,放入油,煸香花椒,然后将花椒捞出不要,将油温烧至九成热。

4、鱼蒸好后,在鱼身上放上剩下的葱丝,淋上热油即可

四、俄罗斯清蒸鱼块做法?

花鲢鱼中段洗净

步骤2

在鱼肉上划几刀,加入盐,料酒,胡椒粉,抹匀腌制10分钟

步骤3

将葱段,姜片放在鱼上,锅加水烧开,将鱼块放入,盖上锅盖大火蒸7-8分钟,关火焖2-3分钟

步骤4

将蒸好的鱼块取出,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水,浇上蒸鱼豉油

步骤5

放上葱丝,干辣椒丝和香菜

步骤6

炒锅烧热加入2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油浇在葱丝上。即可

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