一、清酒如何保存？
保存清酒跟葡萄酒有一点相似，需要避免以下的东西：
1.光线：紫外线会造成「日光臭」（类似老酒的味道），可以用报纸或防紫外线的袋子包住瓶身保护。
2.高温、温差过大：高温会让清酒产生「老香」，一般建议清酒储藏在10度以下的环境。
3.振动：摇晃和振动一样会让酒质不稳定、促使劣化。
综合以上要素，家中最适合存放清酒的地方就是「冰箱」了！
二、醪糟如何存放？
一、包装保存：
1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。
2、真空包装保存，近年来，市面上出现了一种真空包装醪糟的销售，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点，效果较好。
二、杀菌保存：
1、先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作。
2、也可在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌，在灭菌后立即进行包装。此法在灭菌和包装过程中可能造成二次污染，故对环境的要求较高，效果也不是特别好。
3、还可用紫外线灯管在包装的同时灭菌。此法在杀菌的时候，对原料的厚度要求较高，若厚度大，则杀菌效果不彻底，造成保质期短，但是此法简单可行，且代价低，只要厚度保持5毫米之内，此法还是很实用的。
三、冷冻保存：放入冰箱保存。
特别提示6点：
1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一种，不可贪杯。
2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。
3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
5、一定要密闭好。否则又酸又涩。
6、温度低也不成。三十摄氏度(80华氏度)左右最好。
三、醪糟如何发面？
主要食材：面粉500克，酒酿350克，酵母粉5克。
1、准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。我是买的现成的酒酿，固体液体混合重量是350克。
2、将酒酿倒进迷你破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。迷你破壁机可以打豆浆、打米糊、打果汁，可以自动清洗，适合一人食，小巧不占地方。
3、酵母粉倒入酒酿米糊中，搅匀静置5分钟，让酵母粉充分溶解。
4、将酒酿米糊倒入面粉中，先用筷子搅匀，再揉成光滑的面团，多揉一会儿，做出来的馒头更筋道好吃。
5、揉好的面团发酵至两倍大，用手在面团中间按个窝，面团不凹陷不回弹的程度就可以。
6、案板上撒上少许干面粉，将发酵好的面团揉压排气，分成九分，每一份都搓圆。盖上保鲜膜二次发酵15分钟。
7、锅中烧水，水开放上蒸篦，在蒸篦上刷上一层食用油，将馒头放上去，不要挨在一起，留些发酵的空间。盖上锅盖大火蒸12分钟，关火焖两分钟掀盖。
四、米酒如何变成清酒？
将米酒经过蒸馏提纯即可变成酒精。通常情况下米酒即是大米或小米等通过蒸煮糊化之后加入酵母，一段时间发酵之后既有酒精生成，这个时候即可称之为米酒，只是可能因为发酵时间或酵母质量、数量等等原因，其中的酒精含量不尽相同，但是里面必定有了酒精，即是米酒。再将米酒加热进行蒸馏即可得到所需要的清酒。
五、“醪糟”的发音：如何用汉语发音“醪糟”？
láo zāo
“醪”，现代汉语规范二级字，普通话读音为láo，最早见于《说文》中。“醪”的基本含义为汁滓混合的酒；引申含义为江米酒。
在日常使用中，“醪”也常做名词，表示酒的总称，如醪膳。
“糟”的基本含义为做酒剩下的渣子，如酒糟、糟粕；引申含义为腐朽，腐烂，如糟烂、糟朽。
在日常使用中，“糟”也常做形容词，表示俗称事物败坏为。
六、清酒加柠檬汁怎么调？
材料 柠檬一个，凉水3/4杯，蜂蜜少许 工具：榨汁机一个 做法 1.柠檬去头去尾 2.柠檬榨汁，可以连着柠檬皮一起榨 3.把榨好的柠檬汁取出自己能够受得了的分量放入凉水中，然后调配蜂蜜 4.把调配好的柠檬汁放进冰箱冰一冰就好啦
七、如何制成水晶？
步骤/方式1
首先准备好材料，如下图所示：
步骤/方式2
用电子秤称取5克胶水和5克水，充分搅拌均匀。如下图所示:
步骤/方式3
放进去一点食盐和水,搅拌到食盐溶化。如下图所示：
步骤/方式4
最后把硼砂水倒入搅拌均匀胶水和水里,再搅拌均匀。水晶就做好了
八、液氮如何制成？
实验室制液氮
空气中含有氧气，氮气和二氧化碳，我们可以收集一些空气，通入氢氧化钠液体，可以吸收掉二氧化碳，吸收掉二氧化碳的空气只剩下氧气和氮气，我们再利用氧气和氮气的熔点差别，将容器内温度降低至-196°C，就可以在标准大气压下得到液态的氮气，如果加压的话，达不到-196°C，就可以得到液态氮气，但是这样得到的液氮并不是太纯，可能含有少量其他液态气体，如果需要的话，要进行进一步的处理。
2、工业制液氮
（1）深冷空分制氮。深冷空分制氮是一种传统的制合肥液氮的办法，它是以空气为质料，通过紧缩、净化，再使用热交换使空气液化成为液空。液空主要是液氧和液氮的混合物，使用液氧和液氮的沸点不同(在1大气压下，前者的沸点为-183℃，后者的为-196℃)，通过液空的精馏，使它们分离来取得氮气。
（2）膜空分制氮。膜空分制氮是继深冷空气制氮的又一种新型制氮技能。膜空分制氮的基本原理是以空气为质料，在一定压力条件下，使用氧和氮等不同性质的气体在膜中具有不同的浸透速率来使氧和氮别离。和其它制氮设备比较它具有结构更为简略、体积更小、无切换阀门、保护量更少、产气更快(≤3分钟)、增容便利等长处，它特别适宜于氮气纯度≤98%的中、小型氮气用户。
（3）分子筛空分制氮。分子筛空分制氮是以空气为质料，以碳分子筛作为吸附剂，运用变压吸附原理，使用碳分子筛对氧和氮的挑选性吸附而使氮和氧别离的办法，通称PSA(Pressure Swing Adsorption)制氮。
九、黄油如何制成？
材料：未加工过的牛奶。纱布。玻璃瓶子。
1。把牛奶和牛奶中的乳脂分离。把牛奶放置冰箱冷藏12到24个小时，直到乳脂上浮到表面。用适当大小的勺子把乳脂从牛奶里舀出来。
2。把乳脂放在室温环境下直到大概有15摄氏度。
3。把乳脂倒进一个玻璃瓶子里，盖上盖子。
4。摇晃瓶子直到有小滴小滴的黄油质地的东西出现，并且大部分的液体已经变成柔软的固体状态。
5。把液体从黄油里挤出去，倒出去。
6。往瓶中加冷水，继续温柔的摇晃。
7。在瓶口放上纱布，把黄油集中在纱布上，把液体排干。
8。清洗黄油，直到液体变得清澈。如果有牛奶残留在黄油里面，会导致有酸味，并且这样的黄油容易变质。
9。把黄油放置在较凉爽的地方，像大理石板面或切菜板。
10。用勺子或木棍把黄油捣碎，把液体里挤出来，倒掉。
11。当你混合黄油的时候加入适当的盐。
12。把黄油整形放在带盖子的玻璃或瓷容器里放冰箱冷藏。长时间不使用冷冻保存。小提示：1。如果是量比较大的制作，不妨考虑使用搅拌器2。有的时候需要20分钟才能让油脂变成黄油，所以要有耐心的匀速的平稳的摇晃。
十、氨水如何制成？
氨水是由氨气通入水中制备的。
氨水又称阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性，氨水由氨气通入水中制得。氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息。主要用作化肥。