清酒后劲大吗

清酒后劲大吗

清酒后劲不大。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。清酒又叫日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成用米做成的液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。

15度的清酒为什么后劲大

清酒产于日本，与白酒相比，清酒的酒精度很低（白酒通常在50度以上，清酒在20度左右）。喝惯了白酒的人喝清酒，清酒好像掺了水一样，没有味道。

15度的清酒后劲大，是因为饮用过度导致的。这是由于清酒度数低，易下口，很多人往往会饮用过度的清酒，导致第二天头疼，不舒服，认为清酒的后劲很大。

一般来说，日本清酒的酒精浓度在14%到17%之间，有时原酒的酒精浓度可以达到18%到19%。仅就酒精含量而言，日本清酒的含量确实略高于葡萄酒的平均8% – 15%。然而，更高的酒精精度并不会使更容易喝醉，喝酒的速度和态度是关键。

所以在品尝日本清酒的时候，要慢慢的喝，不要一下子喝太多，感受其中的变化和复杂。当喝得太快时，会无意识地喝太多酒，从而在第二天产生清酒后劲大的感觉，总而言之，清酒的后劲并不大。