一、日本必尝的特色美食有哪些
在日本欣赏美景的同时，最不能落下的，当然就是感受日本美食文化，这无疑是日本旅游的一大乐趣，各式各样的日本料理，一定会让你垂涎欲滴的。下面就随我一起来了解下日本必尝的特色美食吧!
日本必尝的特色美食 寿司：这应该是流传最广，国人最熟悉的日本美食了，无疑是日本料理最具代表性的了。由于材料的不同，所以日本寿司有着各种各样的样式，金枪鱼、生虾、鸡蛋寿司应该是大家平时最常吃的种类了。
牛肉火锅：这道美食在日本很是风味独特，牛肉为主食，配合香料和各种配菜，是日本人最喜爱的料理之一。整个菜肴的美味程度当然要和牛肉有着很大的关系了，所以大家一定要选择正宗的火锅店品尝这道美食。
烤肉：把最正宗的日本牛肉切好后，放在炭火上烧烤，掌握火候，在肉熟之后，蘸上秘制的酱汁，那股肉香劲绝对能让你唇留齿香，回味无穷的。日本有很多高级的烤肉店，但是价格也是比较昂贵的。
天麸罗：这是日本人最喜欢的家常菜了，一般是以海鲜和各种蔬菜作为原料，然后用独特的烹调手艺，烹制出这道让人无法拒绝的美食菜肴，保持海鲜鲜味的同时，又能尝出一番滋味，会非常好的下酒菜哦。
章鱼丸：这道小吃即使在我国都是非常有名的，同时也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。日本街道随处可见，章鱼丸的香味弥漫整个城市，吃起来令人回味无穷，比国内的章鱼丸更加香滑、正宗。
介绍日本必尝特色美食的同时，我都有些不由自主的吞咽了，来到日本，你一定会舍不得离开。
日本人的饮食习惯 一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
酒水类
啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更设有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰(Mizuwari)。
餐酒：在西餐厅内都有日本自己进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。
二、绍兴黄酒是怎么分类的？
黄酒是我国的主要酒种。由于色泽橙黄，称为黄酒，因其越陈越香，又叫陈酒或老酒。
黄酒以糯米、梗米或黍米为原料，是一种低度发酵酒，酒精含量在15－20％之间。
就其用料与风味而言，黄酒可分为：
（1）大米黄酒，又名南方黄酒，以糯、梗米酿造，如元红酒、加饭酒等。
（2）红曲黄酒，又名福建黄酒，利用耐高温红曲酿制，如沉缸酒、乌衣红曲黄酒等。
（3）小米黄酒，又名北方黄酒，用黍米酿制，如山东即墨老酒、山西黄酒等。
以酿造方法不同又可分为：
（1）淋饭法：将蒸熟的米酒用凉水喷淋降温，再发酵酿造，如鲜酿酒、香雪酒等。
（2）摊饭法：在常温下，将蒸熟的米摊开冷却或鼓风冷却，如加饭酒、善酿酒等。
（3）喂饭法：采用分批投料的办法，先以淋饭法制酒备用，然后分批加入新料（饭），促使顺利发酵。如宁波黄酒、嘉兴黄酒、江阴黑酒、丹阳甜黄酒、吉林清酒等。
以酒中含糖量可分为：
（1）干黄油：含糖分小于0.5克/100毫升，如甲绍。
（2）半干黄酒：含糖分在0.5-3克/100毫升之间，如加饭酒。
（3）半甜黄酒：含糖分在3－10克/100毫升之间，如善酿酒。
（4）甜黄酒：含糖分大于10克/100毫升，如蜜清醇。
三、在绍兴去哪买绍兴黄酒比较好一点，要送人
黄酒冬天喝用热饮 味道很好的
绍兴很多店都有的 大的店一般都是正宗的
你也可以在绍兴的咸亨酒店买 或者鲁迅故里那里稍微贵点
四、绍兴花雕酒什么好处
1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、营养功能：营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。
3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。
营养价值：
啤酒被列为营养食品，称为“液体面包”，那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的，绍兴酒营养之丰富，在世界酒体中是罕见的。花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克，尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸，其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。发热量较高：元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量，分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与其白酒的卸寒功能密不可分一样，几千年来喜欢白酒与其白酒的卸寒功能密不可分一样，几千年来，正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮，流芳千年。