一、古人说的浊酒？
酒有三酒五齐之分。原料为稻、黍之类。三酒为事酒、昔酒、清酒。事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时储藏之酒，稍醇厚一些；清酒则冬酿夏熟，为当时酒中之冠。五齐是五种不同成色的酒，为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中，醴齐是滓、液混合，盎齐是白色之酒，缇齐是丹黄色之酒，沉齐是酒的糟、渣下沉。此五种酒是相对于清酒的浊酒。现代意义的浊酒，意指白酒、啤酒、红酒等混合饮用品。在文学中清酒和浊酒有什么区别么 清酒：古时在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。 古人的酿酒技术差，酒里有酒糟，故浊。 浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。装瓶后加热到65℃灭菌或低温贮存，并尽快饮用。此酒被认为外观珍奇，口味独特。
二、浊米酒是什么？
浊酒(现在叫浊米酒)在宋词中俯拾皆是。那么，什么是浊酒呢？浊酒是与清酒相对的。一种说法是，浊酒是指没有滤过的酒，或者因为技术不高，纯度不够，从而不够清澈。也有说法，古代时候酿的酒都是米酒，里面大多有很多沉淀物，所以有浊酒之说。
最初浊酒的典故约应出自嵇康《与山巨源绝交书》，对好友山涛劝他出仕说了自己的许多不便，然后说：“今但愿守陋巷，教养子孙；时与亲旧叙阔，陈说平生。浊酒一杯，弹琴一曲，志愿毕矣。”嵇康以此表明自己不羡慕荣华富贵，只要有简单的物质享受，能够和子孙亲人安享天伦之乐即可。
由此不难知道，浊酒并非质量很好的酒，甚至可能是质量较差的酒。这种浊酒，便成了物质生活简单的象征，所用寓意也颇为广泛。一则可以反映恶境之下的悲壮情怀，二则可以描绘虽为浊酒却丝毫不减情致意趣的心境，三则还可以体现慨叹美好不再的忧愁。
三、淡酒和浊酒哪个更贵？
淡酒更贵
浊酒应当就是酿制时间较短酒质欠纯的薄酒，价格较低。像杜甫这种穷到要死的人，和《水浒传》中的农民，往往就只能喝浊酒了。
淡酒相对的是烈酒，与价格贵贱没有关系。在古代诗词中，清酒是清醇的美酒，封存贮藏多年酒气醇香加工精细的高级酒。
四、古人喝的清酒和浊酒，有何区别，为何喝酒前要“筛酒”？
古代人都喜欢喝酒，这是我们都知道的，尤其是诗人，比如李白很多作品就是在酒后写的，现在的我们聚餐也是经常喝酒，但是会发现一个神奇的点古人喝的清酒和浊酒是有区别的，还有喝酒前要“筛酒”这是因为过滤掉里面的一些杂志。
首先古代的酒是每天都要卖的，但是当时的科技就远远没有现在的发达，制作酒不仅麻烦而且都是手工，就肯定里面多多少少都含有酿酒时留下的杂质，这些杂质喝起来肯定是不舒服的，所以说就要先在喝酒之前给过滤出来，但是当时的古代人喝酒哪有这门高科技，过滤也就是俗说的“筛酒”了，将里面原本的酿酒时留下的杂质给过滤出去，这样喝起来味道纯正而且看起来都好多了，当然这里给大家科普下，我们现在的酒看起来很干净是因为有蒸馏技术，但是古代最起码在元朝之前，没有蒸馏技术。
接下来我们再来看一看古人喝的清酒和浊酒的区别，我们可以白居易的“家家养豚漉清酒，朝祈暮赛依巫口”中看出他不在意酒的种类，能喝就行，但是李白就不一样了，我们可以在“金樽清酒斗十千”看出，他只喝清酒，有钱啊；清酒与浊酒的地位都是不一样的，清酒会利用一些特殊方式对酒渣进行过滤，所以看起来很清透没有杂质，干净嘛。
但是浊酒大多是坊间自制的米酒，就完全没有啥过滤啥的，毕竟小家人户做出来的，成本就那么多，再这些操作弄上去，钱都挣不到了，所以一般来说普通人和穷得人就喝的浊酒，就比如我们四大名著之一的“水浒传”的108好汉基本喝的就是浊酒，毕竟家里条件不好，不喝酒又不行。
古人喝的清酒和浊酒的区别是酒精的纯度不一样，“筛酒”是因为要过滤一下，去除一些酿酒时留下的杂质。
因为在宋朝之前还没有太多的蒸馏酒，喝的酒大多数都属于稠酒，相当于现在的糯米甜酒，里边有很多残渣，喝之前要用筛子筛一遍，否则喝出来的就相当于米汤。
古代的酒都是用粮食酿造成的。酿好以后酒中会有米糠之类的杂志，需要过滤一下，就是筛酒。清酒浊酒主要是里边混杂的杂质多少不同。
五、为什么说“浊酒”？酒都是很清澈的啊，不是“清酒”吗？
有清酒也有浊酒啊。
用糯米、黄米等酿制的酒，较混浊。浊酒也指一种酒，即相对于清酒而言的酒类。
浊酒，即相对于清酒而言的酒类。顾名思义，酒态呈浑浊状，故名。因其压榨之时，采用相对稀疏的过滤纸过滤，于是酒醪中的相对细微的白色发酵物随其酒液渗透下来，这样采集而成的便是浊酒。让它沉静几小时，这些细微白色发酵物会再次沉淀下来。所以饮用浊酒之前，要求将酒瓶摇晃数次，使其均匀。方可品尝到真正的浊酒风味。――来自百科
早年的酒（蒸馏酒未出现之前）酒就是米酒，不是清酒，类似淡牛奶，里面还有米粒。所以是浊酒。
1谦虚的说法
2古代酿酒技术不先进，酿出的酒就是浑浊的，所以称为浊酒。以前是以米为酿酒材料，米酒为主。
我国古代的酒采用粮食发酵，然后过滤，第一次过滤后，酒中仍有杂质，所以称浊酒。过滤过第二次的酒称为清酒。
浊酒是农家刚酿制好的米酒，清香浓甜，极其爽口。诗人用浊酒一词，来显示融入无忧无虑的田园心情。