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威士忌怎么正确品鉴?

啤酒之家 2022-12-14 11:56 编辑:admin 157阅读

一、威士忌怎么正确品鉴?

1. 讲威士忌倒入酒杯中,摇杯观察酒液在杯肚上如何流动。

2. 观察威士忌的粘稠度。

3. 在光线下观察酒液,看是否有颗粒物漂浮。若有则说明威士忌的品质可能不佳。

4. 向威士忌中掺水,让威士忌释放出潜在的香气和风味。

5. 深吸几口空气,再进行闻香。

6. 最后进行品尝,先饮一小口,不宜过多。

只要不上头就可以,勾兑的喝了头疼

可以根据差别来控制不住了

亚洲资深独立威士忌藏家顾问卢磬声老师汇集了威士忌酒友们的众多疑问,将近1000次威士忌品鉴对谈,梳理成100个真实初阶提问,逐一进行深一度解答。

二、单一麦芽威士忌怎么品鉴

观色:一支威士忌的颜色,和他的陈年过程息息相关。举例来说,格兰威特纳多拉首次填充系列即陈年于首次填充的美国橡木桶,其酒色呈现一道明亮的淡金黄色;相反地,在雪莉桶中陈年的纳多拉Oloroso则呈现深沉饱满的暗琥珀色。

闻香:在首次闻香你可能只感受到酒精的冲击性,但从第二次开始,你将开始发现威士忌中不同的个性与风味,而当酒中风味开始绽放,你的探索风味之旅也就正式展开:果香、花香、香料辛香、木质、奶油、甜香…斟酌加入少许水,还能加强闻香的体验。

永远记得选用郁金香形状的酒杯来品鉴单一麦芽威士忌。它能将酒香锁在杯中,并通过狭窄的杯口少量释放香气、加强个人闻香体验。

味觉:喝一口威士忌,含在口中一段时间,吞咽速度越慢越好。首先你将感受到威士忌在口中的表现─称为「口感」。你可侦测到的是酒体的黏性、刺激性与顺滑程度。在此步骤,一支威士忌可能被形容为干净、清脆、丰满、奶油般或丝绸般。

酒精度较高的烈酒,将展现更强的刺激性,刺激你的鼻腔与舌尖。而在实际品尝过,你也可能察觉到在闻香步骤时尚未发现的新风味。

到目前为止,你可能已经在威士忌中发现了许多不同的风味与感受,大致上可以被归类为坚果风味、甜味、辛香、果香或者烟熏味。但也可能会是更精确的描述,譬如蜂蜜、太妃糖衣苹果、橘子、肉桂、榛果和葡萄干。欢迎参考我们各酒款的品鉴笔记作为辅助。

尾韵:在酒厂里,我们也习惯谈论一支威士忌的”尾韵”,简单来说,这就是一支威士忌在咽下后,风味在口腔内停留的时间长短。一些高年份的威士忌,尾韵会持续相当长的时间─有时甚至是几个小时。

依酒款不同,尾韵可能被形容为温暖、干净、突出或者甘涩。你也可能在此步骤发现新的风味,或许是香草、甘草糖、巧克力或生姜。

 水:在威士忌中加入少量的水能帮助香味发散,这是有科学解释的:对于某些长链化合物,比如酯类物质,额外的水能降低其溶解性。但每个人对加入不同量的水都会有不同的反应。某些人可能只需要少少几滴水,而其他人可能则需要一大匙。

为了更好理解在威士忌中加水的效应,想象你漫步于一场大雨后的乡村田野:空气间带着自然的香气,你几乎能闻到新鲜的花香。当威士忌与水相互结合时,将产生细微的加热反应,并降低酒精强度,在降低酒精本身灼热感的同时,你能感受到威士忌中更清晰的花果气息。

三、咏悦汇酒库的宾三得利日本威士忌品鉴会现场怎么样啊?

不去后悔的那种感觉哈哈~品鉴师真的又帅又博学,对威士忌的研究很透彻啊。

四、芝华士12年苏格兰威士忌 酒的规格如下 。请问各位酒神么这酒是真是假,价格如何?

芝华士的假酒在国内还是很多的。从你发的图片来看,包装、格式、信息都是没有什么问题的,但,仍然不能肯定是真还是假,因为国内作假很猖獗,也很专业,有的时候从外观完全看不出来。

芝华士12年的素质是很高的,酒香馥郁、深沉。当然,如果平时喝得不多,也很难通过品鉴来判断真假。

芝华士在中国是由保乐力加总经销,有非常明确的定价和销售体系,从大型超市到商场专柜、专业酒行,都有零售,而且这些地方都是能够保真的,售价在这几个主要零售渠道中,从240~300不等,通常大型超市会比较便宜一些。

如果这支酒是从以上一些实体店渠道购得,而且价格对应在正常范围内,酒就不会有问题。

光看包装谁也看不出来是真是假,有些假酒是装在用过的真酒瓶中 价格在三百左右

300?要价太高了吧,你说的应该是商超吧,网购绝对用不了这个价,批发价也就170左右。

现在假的做得也真了。得看你购买渠道了

五、王朝威士忌配什么饮料?配什么小吃?

要想品出威士忌的香醇的口感,就只要加冰或者两份威士忌加一份水。一般威士忌就是单纯的去喝,没有吃什么东西之类的。因为你吃别的东西就会破坏对于威士忌味道的品鉴。也不要在威士忌里加别的什么东西。那是对威士忌纯正味道的破坏。

但是你要是非得想加点什么的话。。。那就开心果,鱿鱼丝之类的。

威士忌里最好别配东西喝,非得配的话,配什么都行,可乐雪碧,脉动什么都行。那就破坏了口感

可与各类肉食,三鲜锅巴或清炒的蔬菜相配

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