1. 海杂鱼的做法大全图片
用料
海梭鱼 1条，姜 5片，料酒 适量，葱 适量 蒜 4瓣，酱油 适量，盐 适量，花椒 适量
做法步骤：
步骤 1
首先将海梭鱼清洗好，切三段，不切也可以
步骤 2
加入葱，姜，酱油
步骤 3
将酱油，葱丝，姜片均匀的涂抹在鱼身
步骤 4
用油煎炸鱼身
步骤 5
加水与鱼身齐平，加入点料酒，没有的放点白的啤的都可以。大火开锅，中火10分钟就可以出锅了。
步骤 6
出锅开吃了
2. 海鲜杂鱼的做法
用料：深海黑鱼 1条、海鲈鱼 1条
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量
配料：辣椒面适量、大料粉适量、花椒粉适量、盐适量、高度白酒适量、豆豉辣酱适量
步骤：
1、深海黑鱼1条、海鲈鱼1条
2、辣椒面、花椒粉、大料粉、盐、高度白酒，将辣椒面、花椒粉、大料粉、盐按1：1：1：2的比例混合好
3、将鱼从鱼腹处整个剖开、先用高度白酒撒在鱼身体上腌制10分钟，这样可以更好的去除鱼的腥气
4、10分钟腌制好后，再将混合料均匀的涂抹在鱼的全身、用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏腌制48小时
5、48小时后将鱼放在干燥通风处挂好，风干后即可放入冰箱冷藏
6、将腊鱼放入冷水中浸泡10小时，将鱼肉泡软即可
7、将泡好的腊鱼剁成大块
8、锅中加油将葱、姜、蒜、红椒放入锅中煽炒、炒出香味后倒入2勺豆豉辣酱炒制
9、将豆豉辣酱炒出红油和香味时，放腊鱼块放入锅中小火炒制
10、炒制2-3分钟后将炒制好的腊鱼块盛到碗中，并包上保鲜膜放入蒸锅中、蒸锅水开后将鱼放入锅中蒸制20分钟即可。
3. 海杂鱼家常做法大全家常
海杂鱼解冻后洗净。
五花肉切片；葱切段；姜切片；
香菜洗净备用。
沙煲置炉上，开火，
将五花肉铺在沙煲底部。
放进洗好沥干水的杂鱼，
加酱油、盐，放上姜片，
葱段适当加点水，大火开锅，用中小火煲。
到水略干时，看见只剩下一点汁，
揭开沙煲盖，拣出姜片,葱段，
洒上香菜,关火装盘上桌。
4. 海杂鱼正宗做法
首先应该选各种各样的新鲜的海沙余儒海鲶鱼，海黄鱼，海鲈鱼等小鱼放入锅中，加葱姜爆香以后加入大酱加入适量水即可
5. 海杂鱼图片及名称
日常生活中，生活在海边的人喜欢吃的一道家常菜就是酱烧海杂鱼，烧杂鱼里的螃蟹要剁开吗，通常情况下来说是要这样做的，而且效果很好，主要是体现在两个方面。
第一，螃蟹和鱼的成熟的火候和温度，包括时间都不一样，剁开螃蟹在海杂鱼里面烧，可以保证受热均匀。
第二，螃蟹剁开以后，有利于肌肉里面的氨基酸和蛋白质充分的交融到菜里面，会让这道菜口感更加鲜美。
6. 海杂鱼的做法大全家常
食材:海乌鱼1条、葱2根、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、盐适量、生抽2勺、白糖适量、料酒1勺、啤酒半瓶、花椒10粒、大料2个、油适量
做法：
1. 将海乌鱼洗净；
2. 将洗净的鱼切成一扁指厚度，沾上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上；
3. 准备好姜片、蒜瓣、葱段、花椒、大料；
4. 炒锅放油，油热后加入豆瓣酱爆香，再加入葱、姜、蒜、花椒、大料；
5. 将腌制过的海乌鱼块倒入锅里煎炒一会儿，看到两面鱼肉变色即可；
6. 加入足量的清水，再加入啤酒、生抽、白糖、盐，大火烧开后转小火慢炖10分钟收汁即可。
7. 海杂鱼的家常做法
杂鱼1000g油适量盐适量豆面酱100g葱适量姜适量蒜适量料酒适量八角2粒制作时间：30分钟-1小时用餐人数：
步骤1无比新鲜的杂鱼，有黄花鱼、黑鱼、米鱼、加鱼、大红袍等2收拾干净，比较大点的打上花刀3葱姜蒜切碎备用4黄豆酱（威海特产，据说当年曾是贡酱，到如今还是按照传统方法发酵而成）
5油锅烧热，加葱姜蒜爆香6加面酱炒香7一定要炒熟炒透，味道才好8添适量水，以没过鱼为宜9大火烧开水，然后把鱼放入，加八角、料酒、盐调味10大火烧开转中小火慢炖半小时以上11大火收汁，至汁浓稠关火即可
8. 海杂鱼图片大全大图
鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢、花鲢、嘎鱼、老头鱼、川钉子、白鳔子、泥鳅。
9. 海杂鱼的做法大全视频
赶海葡萄最值钱的鱼排名吧，第一就是石斑鱼，第二是海雕鱼第三是海鲈鱼第四章跳鱼，第五是黑鱼，目前所知道的只是这些，尤其是石斑鱼的价值非常昂贵，由海上法拉利之称，其他的鱼种也是比较值钱的，因为我在岛民阿杰的钓鱼视频中曾经提到过说是石斑鱼是最贵的。
10. 小海杂鱼的做法大全
小杂鱼是我们海边人对海捕上来个头非常小的各种海鱼的统称，像小黑头鱼、小黄花鱼、小黄鱼、小偏口鱼、小鲈鱼、小海鲫鱼等。小杂鱼因价格便宜，且小杂鱼一般都是小海当天挂网打上来的鱼，新鲜度非常高，所以很是深受海边百姓喜爱。
烤
咸鲜
十分钟
主料
小杂鱼适量
辅料
鱼露适量
辣椒面适量
孜然粉适量
大粒海盐适量
1. 主料：小杂鱼配料：无调料：鱼露、辣椒面、孜然粉、大粒海盐
2. 鱼去内脏洗净后，鱼身2侧各打一字花刀；
3. 淋入适量鱼露腌制15分钟；
4. 烤盘铺上锡纸，撒大量的海盐，再将腌制好的鱼铺在海盐上，然后再撒大量的海盐、辣椒面、孜然粉；
5. 入烤箱下火230度，上火180度，烤制8分钟即可，食用前将海盐抖落。
温馨小提示
1、鱼的选择可以个人喜好，但大小差多，以免烤制时成熟度不统一；
2、鱼很新鲜，所以腌制时间不易过久，用鱼露腌制食物很容易入味的；
3、海盐的用量不要怕多；
4、烤制时间一定要掌握好，这种小鱼很新鲜，很容易成熟，所以一定不要烤老了。