1. 海鲜和黑芝麻
步骤 1
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首先我们准备适量的蛤蜊，清洗干净后焯水。 凉水放入锅中淋入一点料酒去腥，煮至开口以后捞出来再次用清水冲洗干净沥水备用。
步骤 2
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准备一只柴鸡，因为买的时候已经让卖家宰杀干净，只需要再次清洗一下，去除鸡脚趾和鸡屁股就可以了。 去除以后把鸡肉剁成均匀小块放入盆中，加入辣椒面、十三香、五香粉、白糖、芝麻、海鲜酱和适量的料酒去腥，抓拌均匀腌制5分钟给鸡肉码底味。配料方面因为每个人口味有轻有重，所以根据个人口味酌情加入。
步骤 3
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开始腌制以后准备一些辅料 香菜一把用清水洗干净然后切开，不需要香菜叶只用香菜梗。 生姜切成片、大葱切成段、红线椒斜刀切成圈、适量的大蒜拍扁、半个洋葱打散后切成宽条备用。
步骤 4
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食材准备好以后开始烹饪，需要热锅凉油。把锅烧热加入植物油滑锅 ，滑好锅以后倒出热油加入凉油，再放入一小块猪油炒化。 放入葱段、大蒜和姜片，开小火爆香后加入豆瓣酱、干锅酱把酱料炒出红油。 然后倒入鸡块煸炒3分钟把鸡块中的水分炒出来。
步骤 5
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鸡块炒香以后加入香叶、白芷、八角、花椒、干辣椒继续翻炒出来料香味，然后沿锅边淋入适量的啤酒，利用酒精挥发去除腥味并起到提鲜的作用。 然后加入十三香、食盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀以后盖上锅盖焖煮10分钟。 3.10分钟以后倒入蛤蜊翻炒几下，再放入香菜梗、红椒片继续翻炒均匀，然后直接关火盖上锅盖焖制5分钟。
2. 海鲜和黑芝麻能一起吃吗
可以同吃的
汤圆和虾可以一起吃，但不要吃太多。汤圆和虾没有营养冲突，可以一起吃。但是汤圆是用糯米和馅料做的，吃了之后很难消化，虾也很难消化，所以这两种食物可以一起吃，但是不要吃太多，尤其是晚上。
汤圆是最喜欢的食物，但是吃的时候有一些注意事项。
吃饺子的时候别忘了喝汤；
煮开后，饺子中的许多营养成分，如微量元素和营养成分，都溶解在汤里。因此，吃饺子时不要忘记喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即“原汤化为原食”。
3. 黑芝麻可以跟海鲜一起吃吗
芝麻酱不属于海鲜，因为芝麻酱是用芝麻榨的，它虽然能用来蘸海鲜和火锅，但是和海鲜有着本质区别
首先：海鲜是在海里面生长的产品
其次：海鲜是鱼虾贝类的生物
再次：海鲜必须在海洋里才能存活，离开海洋就无法存活
这三点芝麻酱都不符合，芝麻只是一种在陆地上生长的植物，不属于海鲜，所以芝麻酱自然也不是海鲜
4. 海鲜和黑芝麻一起吃
蚕不是海鲜。蚕分布于温带、亚热带和热带地区，以及中国珠江三角洲地区、华东平原和四川盆地。蚕是变态类昆虫，蚕卵看上去很像粒细芝麻，宽约1毫米，厚约0.5毫米。蚕从蚕卵中孵化出来时，身体的颜色是褐色或黑色的，极细小，且多细毛。幼虫脱一次皮变白一次，共要脱皮四次，成为五龄幼虫，再吃桑叶8天成为熟蚕后吐丝结茧。
5. 海鲜和黑芝麻能同吃吗
一、用料
海带 300克
米醋 2小勺
盐 1小勺
鸡精 适量
糖 1小勺
香醋、海鲜酱油 适量
蒜末、香菜末 适量
辣椒油、芝麻油 适量
白芝麻 3小勺
二、芝麻海带丝的做法步骤
步骤 1
海带多泡几遍水，去咸味，切丝。白芝麻用平底锅小火烘熟，不用加油。注意经常翻动，防糊。
步骤 2
锅里添水，加白醋2瓷勺同煮。煮开后下海带丝。视个人口感，盖锅盖儿煮2-3分钟。
步骤 3
海带丝捞出，过2遍凉水。加盐、鸡精、香醋、海鲜酱油、白糖、蒜末、香菜末拌匀，淋辣椒油、芝麻油、烘熟的白芝麻即可。
6. 芝麻与海鲜会不会相克
芝麻菜可以直接焯水凉拌后食用，芝麻菜茎叶都可以食用，而且还含有芝麻香气，将茎叶清洗后放入开水中浸泡5分钟，然后加入调料后即可食用，可以最大程度上保留香味和营养价值。
芝麻菜不能和鸡肉、海鲜一起食用，会造成营养成分流失，芝麻菜保存需要先清洗干净-沥干装入保鲜袋中，然后放置冰箱存放。
7. 海鲜和芝士
芝士含碘不高。芝士是奶制品，含钙质丰富，是最佳的补钙食品。这些钙质很容易被人体所吸收，为人体提供充足的钙质，促进人体骨骼细胞的合成，从而促进人体的生长发育。对于缺钙者和正在生长发育的青少年和儿童来说，食用芝士是一个补钙的好选择。
8. 海参和黑芝麻
素海参和海参完全不同，海参是一种动物，属于海鲜；而素海参是一道菜品，是山东省的传统名菜，是用鲜蘑菇和黑芝麻等材料制作成海参的样子，所以叫做“素海参”。
海参是属于无脊椎的动物，在我国大约有140种，海参主要分布于温带区和热带区，温带区的养殖地区主要在黄渤海域，刺参是主要的经济品种。其中西沙群岛、海南岛和南沙群岛是我国热带海参的主要养殖基地，经济品种为梅花海参。
素海参属于鲁菜系，制作素海参的主要食材是鲜蘑菇和黑芝麻，是将黑芝麻碾碎后放入素鲜汤里，然后将淀粉加水调和后倒入芝麻水中，快速搅拌成类似凉粉形状时，倒入芝麻渣铺底的盘子上，让它自然冷却成棕色晶体状，再使用刀具将其切成海参片形，所以也叫做“素海参”。
9. 海鲜和芝麻糊
食材清单
仙人掌 一片 、 土豆 50g 、 胡萝卜 50g 、 玉米粒 适量 、 火腿肠 适量 、 千岛酱 适量
烹饪步骤
步骤1/9
食材：仙人掌、土豆、胡萝卜、玉米粒、千岛酱、海虾黑芝麻粉
步骤2/9
土豆切小块上锅蒸熟压成泥
步骤3/9
胡萝卜切丁焯水
步骤4/9
再放入玉米粒 仙人掌丁
步骤5/9
把食材放在一起倒入千岛酱
步骤6/9
再撒入海鲜黑芝麻粉拌匀
步骤7/9
挖成一个大大的球形即可