1. 海鲜大闸蟹图片
答:不算海鲜。因为长江流域的蟹是淡水蟹,比如毛蟹、溪蟹等
河蟹属于高等甲壳动物。在动物分类上隶属于节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属原产中国。与它最亲近的有3种,即日本绒螯蟹、直额绒螯蟹和狭颚绒螯蟹、它们的主要特征是足密生绒毛;额平直。具4个锐齿;额宽小于头脑甲宽度的1米;第一触角横卧,第二触角直立;第三足长节的长度约等于宽度。
2. 海鲜大螃蟹图片
螃蟹4只
辅料:
姜1块
料酒2勺
蒜两瓣
生抽适量
糖少许
醋适量
香油少许
烹饪步骤
步骤1/7
超市买的母蟹,一只二两左右。用刷子刷洗干净。
步骤2/7
切几片姜片,铺到螃蟹下面
步骤3/7
上气之后螃蟹就挣扎的轻了,把它翻一下,背朝下
步骤4/7
身上在放几片姜片,浇点料酒,水开蒸15分钟(中号蟹)
步骤5/7
蒸螃蟹的中间来调个姜醋汁,姜切丝(末)蒜切末,放适量生抽,醋,再放少许糖,加几滴香油调匀
步骤6/7
十五分钟后取出螃蟹。
3. 海鲜螃蟹美食图片实拍视频
是的
1扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。2根据种类分为两种:海蟹属于海鲜,河蟹属于河鲜
4. 海鲜螃蟹图片大全高清图片
十大黄金蟹之排名:
旺鲜派、红隼、芳诺香、百鲜荟、野邦、蟹正浓、奇愿、安井、世界の海老和沈家码头等。
旺鲜派品牌创建于2013年,旺鲜派专业生产销售黄金蟹,石斑鱼,红毛蟹,珍宝蟹,多春鱼,偏口鱼,蝶鱼,鲽鱼,比目鱼,斑鱼,黄花胶,熟冻面包蟹,海鲜八爪鱼,干鱼肚,章鱼干,冷冻鱼,团鱼,龙利鱼柳,青口贝,香酥鳗等产品。
5. 螃蟹海鲜照片
不是海鲜!
湖里的螃蟹只能算河鲜,只有海里的螃蟹才能算海鲜。
太湖的螃蟹又称:太湖蟹,是大闸蟹的一种。其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
6. 海鲜大螃蟹的做法
麻辣小螃蟹
小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许
做法
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。
2/6
金沙螃蟹
主料:温哥华螃蟹1只
调料:盐,胡椒粉,咸鸭蛋黄
做法
1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟,然后清洗表面。
2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手。
3、再将蟹身清洗干净。
4、斩件,用盐、胡椒粉均匀腌制。
5、炸之前裹上少许面粉。
6、放入电炸锅炸熟捞起,斩小块装盘待用。
7、咸鸭蛋煮熟,把蛋黄压成泥状。
8、炒锅热少许油,然后放入蛋黄炒香。
9、最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒,让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。
3/6
家常煮螃蟹
材料
螃蟹3只,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,酱油2汤匙,水2杯,蒜米末1大匙,红葱仔2粒
做法
1、螃蟹刷洗干净,切块。
2、爆香红葱仔(切片)和蒜米末,加入一个鸡蛋略炒。
3、倒入螃蟹,加入所有调味料和水。
4、煮至螃蟹壳变红,再加盖闷一两分钟即可
4/6
螃蟹粥的做法
材料
螃蟹2只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后,搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps:笔者不喜欢吃姜丝,所以意思下就够了。
5/6
螃蟹盅
材料
牛腿瓜、胡萝卜等。刀具大形刀、手刀、V形戳刀、挖球刀等。
做法
1.先将牛腿瓜切成两指厚的段,再雕成螃蟹形状,用V形戳刀将螃蟹的盖揭起,再用挖球刀将螃蟹的腹部挖空,上屉略蒸一下后摆在盘边围成一圈。
2.用心里美萝卜雕一朵菊花,摆在盘中,配上些法香即可。
应用
可在螃蟹的腹部盛装用虾仁、蟹肉、鱼肉等原料制作的菜肴,如一品芙蓉蟹、炒蟹茸、龙井虾仁、松仁鱼米等。
参考菜例
一品芙蓉蟹
主料
螃蟹、蛋清、牛奶。
调料
盐、味精、水淀粉等。
做法
1.螃蟹上屉蒸熟,剔出蟹肉备用。
2.牛奶、蛋清、少许水淀粉搅匀,加盐、味精调味,下勺炒至半凝固状后放人蟹肉炒几下,出勺装在雕成的螃蟹腹部内即可。
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咖哩螃蟹
材料
螃蟹 1只,洋葱 1/2个,芹菜 1支,红辣椒 3支,鸡蛋 2个,蒜头 3粒,咖哩粉适量,葱 3支,九层塔 少许,香菜 少许,椰浆 3大匙,鸡蛋 2个,红辣油 1大匙,蠔油 1茶匙,鱼露 1茶匙,高汤 适量,胡椒粉 少许,太白粉水 少许
做法
1、螃蟹洗净去除肺囊切块,沾少许面粉用中火炸熟备用。
2、将调味料调合成综合酱汁备用。
3、起油锅放入3大匙油,放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末,加入咖哩粉、胡椒粉续炒,并放入螃蟹及综合调味汁拌炒,起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘,上面放香菜叶装饰。
7. 海鲜螃蟹美食图片实拍高清
锦州大蟹天下7月份开始营业
精致美食,靓味海鲜,倡导天天出海、日日新鲜。大蟹天下海鲜自助。
特色服务:可以刷卡,有停车位,有包厢。
相信来了就不会失望,不要错过品尝没事的好机会,相约锦城相约锦城大蟹天下,不一样的感觉不一样的味道不一样的…
8. 海鲜螃蟹美食图片实拍图
红烧八爪鱼和红烧大闸蟹,煮螃蟹水煮八爪鱼肉末炒八爪鱼大闸蟹配鸡蛋等美食八爪鱼和大螃蟹都是一五星酒店和餐厅才会上的菜,还有卤肉大米八爪鱼盖饭,海鲜八爪鱼打卤面,大闸蟹吃的时候,不能吃他的心脏,只能吃黄色的东西和腿里的肉。
9. 螃蟹美食照片
1.清洗干净的梭子蟹,先卸下蟹螯,再去除另外几只脚的脚尖,把蟹壳掰开,去除食囊、鳃、绒毛和肚脐,全部处理好以后,把蟹肉直接切成大块,放入盆中再次洗干净,洗的时候动作要轻一点,不要把蟹黄冲掉。
2.生姜切成片;小葱切成段、把葱白和葱叶分开;再切一点香菜段和葱叶放在一起。3.蟹肉沥干水分以后在上面撒一些淀粉、裹着蟹肉、这样煎制的时候不会散。
4.锅内烧油,油烧热以后放入姜片爆香,再倒入蟹块,轻轻的晃动锅、慢慢煎,蟹肉煎熟、表面金黄以后倒出来控油。
5.锅内再烧油,放入蒜末和葱白一起炒香。然后把蟹肉再次下锅翻炒一会,让蟹肉吸收葱蒜的香味后淋一点清水、一点啤酒去腥煨上一会。再勾入一点水淀粉,加入蚝油提鲜,蟹肉本身有强烈的咸鲜味,不需要再放其他调料。
7.最后放入葱叶和香菜段,快速翻匀就可以出锅了。