1. 芹菜可以炒什么冻海鲜吃
用料：芹菜 2根，鸡蛋 2个，虾30只
辅料：姜沫30克，蒜沫5瓣，盐15克，胡椒粉30克，花椒粉少许，海鲜酱油1小勺
烹饪步骤：
1.鲜虾去沙线，姜，大蒜切沫备用。
2.芹菜去叶，切斜刀，横切面长才容易入味。
3.加少许盐，炒2个鸡蛋备用。
4.热油。倒姜蒜沫，炒香。先倒虾，全部炒成这种蜷缩形状就ok了。再倒芹菜，加少许盐，海鲜酱油提色，花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋，翻几下，就可以关火了。
2. 芹菜能炒海鲜吗
食材主料芹菜300g虾仁300g辅料油适量盐适量蚝油适量花椒适量姜适量蒜适量步骤1.虾仁、芹菜2.芹菜清洗后切成段3.虾仁清洗后备用4.热锅中放油，油温热时，放入花椒，稍煸一下后5.将姜和蒜切片，依次放入姜、蒜6.煸香后，将芹菜段放入！炒约一分钟7.放入虾仁！炒约一分钟后，放入盐8.继续炒约两分钟，放入蚝油9.翻炒匀后，关火，出锅，一盘香喷喷的胡芹虾仁就做好了小贴士盐要少放，海鲜类的菜大多如此花椒，姜、蒜，因三味料成熟的时间不一，所以就分先后放
3. 冻芹菜可以炒着吃吗
用料：
牛肉半斤，野芹菜1斤，料酒适量，
淀粉1勺鸡蛋1个，蚝油适量，
白胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，
白糖1小勺，鸡精1小勺
做法：
步骤 1
准备好材料；牛肉，选里脊肉或雪花小炒的
如果不知道选，告诉摊主，你要小炒的牛肉
牛肉洗净，顺着花纹切片然后顺着纹路切细条
PS：一定要顺着切，否则会成牛肉碎
步骤 2
冻野芹菜先自然解冻，野芹是圆杆的，味道独特而鲜美
步骤 3
切好的牛肉打入一个鸡蛋清（只要蛋清）
步骤 4
加入，胡椒粉，蚝油，淀粉
步骤 5
然后顺时针搅拌上浆，让腌料完全融合
估计2～3分钟，不要偷懒！这一步很重要
关乎于肉的鲜嫩口感，成型以及不粘锅
步骤 6
热锅冷油，油多一点，油温也可以高一点
然后用油滑锅，让锅的周身都吃到油
因为肉有淀粉，此举可以不粘锅和糊锅
步骤 7
下牛肉，别急着翻炒，等个30秒锅底成型
后翻炒均匀，肉开始成型变色
步骤 8
成型变色后继续翻炒
步骤 9
加入，生姜，大蒜沫，小米椒，翻炒入味
步骤 10
加入料酒去腥
步骤 11
加入生抽提鲜，老抽上色
步骤 12
上色后继续翻炒片刻
步骤 13
倒入野芹菜，翻炒片刻
步骤 14
野芹菜断生后加入盐，这时可能有些干
没汤汁，可以加入2勺清水
清水从周边淋下
步骤 15
加入清水后继续翻炒至野芹菜熟
步骤 16
加入一点点白糖提鲜，加入一点鸡粉
翻炒片刻，收汁起锅
步骤 17
野芹菜的味道真的很独特，嫩而香
4. 海芹菜炒什么好吃
原料：海芹菜，生抽，醋，蒜末，盐，鸡精或味精，白胡椒粉，香油，红油
做法：
1、海芹菜买回来浸泡在水里，中途换几次水，去除咸味并洗净里面的泥沙
2、蒜拍扁切碎末，取一个容器将生抽、醋、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、红油各取适量放入
3、锅里放水烧开后放入少许油、盐，将海芹菜放入飞水
4、捞出用凉开水略泡，滤干水分后放入容器内拌匀即可
5. 芹菜炒什么海鲜好
鲜虾去沙线，姜，大蒜切沫备用。
芹菜去叶，切斜刀，横切面长才容易入味。竖切吃起来有茎，横切没有。本来是想炒芦笋的，但是到处都没有。就用芹菜代替了。
加少许盐，炒2个鸡蛋备用。
热油。倒姜蒜沫，炒香。先倒虾，全部炒成这种蜷缩形状就ok了。（记住，炒海鲜一定要大油大火，海鲜容易出水。如果油少了，最后出锅全部都是水。吃起来的口感也不香）。再倒芹菜，加少许盐，海鲜酱油提色，花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋，翻几下，就可以关火了。
6. 西芹炒什么海鲜好吃
锅内加水，加入火腿和榨菜，煮沸1分钟
步骤 2
加入芹菜和虾仁粒，加入煮沸1分钟
步骤 3
加入少许盐，可根据口味轻重自行添加。再缓慢加入淀粉液体，一边加入一边用铲子搅拌。关火，ok！
7. 吃芹菜能吃海鲜吗
用料：芹菜 2根，鸡蛋 2个，虾30只
辅料：姜沫30克，蒜沫5瓣，盐15克，胡椒粉30克，花椒粉少许，海鲜酱油1小勺
烹饪步骤：
1.鲜虾去沙线，姜，大蒜切沫备用。
2.芹菜去叶，切斜刀，横切面长才容易入味。
3.加少许盐，炒2个鸡蛋备用。
4.热油。倒姜蒜沫，炒香。先倒虾，全部炒成这种蜷缩形状就ok了。再倒芹菜，加少许盐，海鲜酱油提色，花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋，翻几下，就可以关火了。
8. 冻虾仁炒芹菜
原料】：芹菜、大虾、姜、食用油、料酒、盐；
过程】：
1、大虾去头，去壳，再去掉虾线，接着剥出虾仁后，放入料酒一起腌制五分钟；
2、芹菜只要芹菜茎，斜切成小段备用，所以要选大一点的笨芹菜或西芹来制作这道菜；
3.炒锅上火烧热，放入食用油，再放两片姜片一起炒香；
4、接着把虾仁放进锅里翻炒，虾仁遇热后会迅速变红；
5、快速翻炒，虾仁蜷缩在一起
6.、就可以把切好的芹菜放进锅里；
7、和虾仁一起翻炒均匀，大火快炒两分钟，炒至芹菜断生，最后放入少许盐调味，即可出锅开吃
9. 冻芹菜怎么吃好吃
芹菜冻了可以留一层薄土保护，使之缓缓解冻。芹菜在冬至以后,新年至春节间随时都可采收。但因此时芹菜品质较细，不耐冻。大雪以后，天气寒洽，芹菜常受冻。受冻的必须进行解冻后才能贮藏。
冻藏芹菜可与菠菜同样地解冻，在出窖前5〜6天拔去南侧的阴障改设为北侧风障（建窖时预先挖好障沟），在窖面上扣玻璃窗或塑料薄膜，将覆土化冻一层铲去一层，留最后一层薄土保护下面的芹菜并使之缓暖解冻。
10. 芹菜可以炒什么冻海鲜吃呢
海鲜菇去掉根部，一根根清洗干净，然后沥干水分待用。
炒锅下入花生油，烧热后下入虾仁，煎至虾仁变成红色，盛出待用
不用换锅，煎过虾仁的锅刚好留有底油，下入葱末翻炒出香味
再加入海鲜菇和彩椒翻炒
大约30秒就会变软
翻炒变软之后，加入一勺蚝油调味，再加入刚才煎好的虾仁
翻炒均匀之后，这个菜就做好了
11. 芹菜可以炒海鲜吗
鱿鱼是一种很受欢迎的海鲜，低脂高蛋白，营养丰富，那么炒就鱼片的时候适合放什么菜呢？
有些人喜欢放青红椒，色彩艳丽，鲜辣开胃，有些人喜欢放蒜苔，蒜苔的辣味也可以中和鱿鱼的腥味。而我比较喜欢放韭菜或者元葱，凡是我家炒鱿鱼片，必须放这两种菜，不是韭菜炒鱿鱼，就是元葱炒鱿鱼，因为我觉得这两件菜都能为鱿鱼增鲜，有种相得益彰的感觉，超极喜欢。
另外，因为鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去腥增香。