1. 墨鱼汁海鲜意面的做法
墨鱼汁可以吃。 墨鱼汁看上去黑漆漆的，常被视为不洁之物，但因其具有独特的味道，故颇受注重健康的消费者欢迎。如今，墨鱼汁在食品业中的作用深受关注，如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本墨鱼汁食品广受欢迎。 在意大利威尼斯，除了贡多拉船，莫过于充满浓浓海潮味的墨鱼汁意大利面了，你将吃得满口黑牙，咀嚼在口中的是粼粼波光的海面，鲜味迸发。 在西班牙，著名的墨鱼汁海鲜饭更是令人垂涎三尺，时刻怀念。几百年来墨鱼汁饭已经成了西班牙菜谱中的一道亮丽风景。西班牙人在吃墨鱼饭时会在饭上面浇一点柠檬汁，加点酸味可以减去腥味。在吃墨鱼汁海鲜饭的同时可以叫一份生菜，这样有荤有素，营养更合理。 在日本，以墨鱼汁为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个墨鱼汁食品热。充当墨鱼汁食品热"先导"的是颜色黑黑的墨鱼汁面包，其后掺入墨鱼汁的法式面包也开始销售。据说三越百华商店的东京日本桥店限定每天只出售80只这种面包，但有时排队购买者多达百人以上。除了面包食品，将墨鱼汁掺入面条的"墨鱼汁拉面"几年前就已推上市面。此外日本还陆续推出了掺有墨鱼汁的腊肠和凉粉等新品种。最近，还做出墨鱼汁饮料，在日本街头，会见到女孩子打开一罐墨鱼汁饮料，大口大口灌下，然后唇乌齿黑地大笑起来。配上涩谷女郎的妆面，若是夜里见到会吓得翻一个跟头。 在中国，墨鱼汁已经在许多海鲜酒店作为特色菜品和特殊调料来制作墨汁水饺、墨汁海鲜饭和墨汁菜品等。
2. 墨鱼汁拉面怎么做
拉面说也有不需要水煮的拉面呀，拔草这款墨鱼汁拌面！表面写着微波60s get美味，背面其实也支持热水冲泡，只是需要多一步将水倒掉而已。
墨鱼汁和乌冬面混合直接微波炉叮一下，乌冬面会变软，其实口感比较一般，刚出炉墨鱼汁还有海腥气，虽然吃起来是没的，但也不香。
3. 墨鱼汁炒面
食材主料寿桃拉面2块墨鱼40g鸡蛋1个火腿肠1条香菇2个菜脯粒15g胡萝卜1/2个 辅料油适量盐3g鸡精3g胡椒粉3g生抽2匙蚝油1匙丘比沙拉汁2包葱1颗步骤海鲜炒面的做法步骤11.准备好材料海鲜炒面的做法步骤22.锅里煮开水后放入方便面煮软后捞出过冷水后沥干备用海鲜炒面的做法步骤33.锅里热油后放入切片的火腿肠和切粒的香菇炒香海鲜炒面的做法步骤44.放入胡萝卜丝炒，加少许盐海鲜炒面的做法步骤55.放入菜脯粒炒海鲜炒面的做法步骤66.放入鸡蛋炒散海鲜炒面的做法步骤77.放入切块的墨鱼，加入蚝油和丘比日式口味沙拉汁炒均匀后装盘备用海鲜炒面的做法步骤88.锅里倒入适量油放入拉面翻炒片刻后加入丘比日式口味沙拉汁海鲜炒面的做法步骤99.炒均匀海鲜炒面的做法步骤1010.然后倒入2匙生抽翻炒海鲜炒面的做法步骤1111.撒入胡椒粉海鲜炒面的做法步骤1212.倒入材料翻炒海鲜炒面的做法步骤1313.最后加入葱段炒均匀即可海鲜炒面的做法步骤1414.完成
4. 墨鱼汁海鲜意面的做法视频
汤底用料：牛骨髓 百里香 半个柠檬汁 白胡椒粒 花椒 清鸡汤 番茄去籽 西芹半根 葱白半根 甜菜头 紫洋葱半个 丁香一个 肉豆蔻磨粉少许 迷迭香 香茅 手磨黑胡椒 红椒粉 红酒意面准备： 贝壳意面 八色橄榄叶意面 墨鱼意面摆盘准备：马苏里拉奶酪 乌鱼子干 淡奶油 法棍 百里香 迷迭香 手磨黑胡椒步骤：
1、熬汤底，牛骨髓、百里香、半个柠檬挤汁、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄去籽切块、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个切块、丁香一个插入半个紫洋葱中，肉豆蔻磨粉少许，红酒适量，以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开，小火20分钟。
2、放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、红椒粉立即关火，过筛留汤底备用，女巫汤做好。
3、煮面，煮汤底时，可以煮意面。盐水煮开放入意面。先煮，白意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。然后煮贝壳面，煮好捞出放入冷水碗中备用。再次八色橄榄叶意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。最后墨鱼意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。
4、摆盘，先卷白色意面摆放在盘子前端，再卷墨鱼意面放在盘子后部，将女巫汤倒入盘中，摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在白色意面上撒上乌鱼子和cheese粒。淋上淡奶油，点缀迷迭香、百里香，法棍配在盘边，撒上黑胡椒碎，礼成，请享用。重点：所有回答都来自美豆爱厨房
5. 墨鱼汁海鲜意面的做法窍门
直接用来拌意大利面使用。
意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱
红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，最为常见，是很多口味的基础;
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁，除了配意面也可配法棍吃白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面
6. 墨鱼汁海鲜意面的做法大全
材 料：意面：面粉2平杯，墨鱼汁适量，水适量。主料：墨鱼肉250g，蘑菇4-5朵，蒜瓣2-3个。调料：精盐，黑胡椒适量，橄榄油。
做 法：1. 意粉：选择“粗面"模头，将机器安装好，倒入量好的面粉，盖上上盖，墨鱼汁混合水至量杯指定刻度线100ml，从上盖通孔缓缓倒入，等待出面后剪段备用。2. 锅中加水和盐烧开，将意粉放入锅中煮至八分熟捞出，用橄榄油拌匀。3. 墨鱼肉切环状，蘑菇蒜头切片，起橄榄油锅，油热后放入蒜头蘑菇爆香。4. 再放入墨鱼肉翻炒，炒半熟后调至中火将煮好的面条放入锅中小火翻炒，加入黑胡椒、盐调味出锅即可。
7. 墨鱼汁墨鱼面
挤出即可、墨鱼汁。2、加有少量食用色素。材料：1面粉350g 水适量墨鱼汁 墨鱼500g 五花肉150g 韭菜200g 生抽15ml方法：1.将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团。墨汁的多少决定面团颜色的深浅。和好面后盖保鲜膜饧一会。2.把5g花椒放在小碗里用温水泡开。3.把清理好的墨鱼切成丁再加入葱花姜末一起稍微剁碎一点放盆里，五花肉洗净加生抽剁碎放在盆里和墨鱼一起搅匀直到上劲。再加入切好的韭菜一起拌匀，最后加入盐和花生油拌匀饺子馅就好了。4.拌好的肉馅比较干就在里面慢慢加入花椒水继续搅拌直到比较粘稠为止。5.擀皮包入墨鱼馅即可。6.水开后下入饺子，水开三次捞起来用手指按压能迅速回弹饺子就熟了。小贴士：1.墨鱼一定要清理掉他的外皮要不然不好包。2.面团颜色的深浅取决于墨汁的多少，我觉得墨汁不腥的很香，但有的人会觉得难闻看个人喜好，如果不喜欢的话可以不加直接用白面团一样的。3.搅馅的时候墨鱼馅和肉馅先搅匀再加韭菜，这样做出的馅更均匀容易包。4.花椒水不要一次性都加到肉馅里，少加多次。
8. 墨鱼意面的制作方法窍门
步骤1 墨鱼汁面提前煮好，不用煮太软，捞出备用
步骤 2 虾剥壳，备用
步骤 3 大虾，撒适量，胡椒粉+海盐，腌制备用
步骤 4 蒜切片，香菜切末，备用
步骤 5煎虾油，煮高汤，锅中倒入油，中小火，放入虾头，轻轻翻炒。
步骤 6 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 虾头变红，倒入适量水。
步骤 7 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 水煮沸，5分钟左右，捞出虾壳。 水的用量要看你放多少面，灵活变动。 根据自己的口味撒适量黑胡椒和海盐，尝一下味道。
步骤 8 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 然后将提前备用好的意面和蒜片，加入锅中，拌匀，裹上汤汁。
步骤 9 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 虾也可以直接倒入。
步骤 10 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 倒入白葡萄酒
步骤 11 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 汤汁都被意面吸收，虾也变红了（如果不喜欢太干的，也可以留点汤汁的时候出锅） 最后撒适量香菜和一小块黄油。（不喜欢香菜的也可以放罗勒） 也可以撒上一些芝士，这样味道更浓郁。
步骤 12 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 装盘，享用美味啦
9. 墨鱼汁海鲜饭的做法
海鲜炒饭是一道菜品，属于家常美食。主要原料有白饭，鸡蛋，葱等，主要配料有食用油、精盐等，通过高温翻炒的方法制作而成。
海鲜炒饭
白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、干贝各30克，去骨鱼肉10克，油3大匙，胡椒盐、苏打粉各1/2小匙，淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。
制作方法
①葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
②墨鱼去外膜切丁，和干贝、虾仁均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
③锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
西式海鲜炒饭
食材
虾200克，西芹200克，鸡脯肉150克，大米100克，香肠2根，洋葱1/2个，红、黄甜椒各1个，蒜6瓣。植物油、海鲜汤、番茄酱、盐、胡椒粉、匈牙利红粉各适量。
做法
1、鸡脯肉、香肠切成丁；洋葱、西芹、甜椒洗净后切成丁；蒜去皮切丁备用。
2、虾洗净除去沙线；大米洗净，浸泡30分钟后沥干水分待用。
3、锅放入油，待油热放洋葱、蒜炒香，再放入鸡丁、香肠丁、西芹、番茄酱拌炒，再放入大米、盐、胡椒粉、匈牙利红粉及海鲜汤。
4、用小火翻炒至大米五成熟，盛入电饭锅内，再放入剩余的海鲜汤、虾及甜椒煮熟即可。
10. 新鲜墨鱼汁面的做法
食材：墨鱼膏150克，鸡蛋3个，葱花适量。
烹饪方法：
步骤一：墨鱼膏是墨鱼肚子里的的卵，可以食用，而且里面含有丰富的蛋白质、维生素和多种人体所需的微量元素，是一种非常好吃的食物，一般都是用食盐腌制保存，可以用来炒或蒸鸡蛋的多。
步骤二：首先把鸡蛋打入大碗中，用打蛋器充分搅拌均匀，用勺子把表面的浮沫撇去，是不用加水的，如果喜欢口感软一点的，可以加适量清水即可。
步骤三：把鸡蛋液倒入一个深盘中，用筷子把墨鱼膏夹入鸡蛋液中，摆放均匀即可。
步骤四：放入蒸笼中，加盖隔水蒸15分钟，时间长短根据食材来定即可。
步骤五：15分钟后，用筷子戳一下看有没有熟透，熟透后撒上葱花点缀即可关火出锅。
步骤六：一道简单美味的墨鱼膏蒸鸡蛋就完成啦，而且口感Q弹鲜美，营养好吃又下饭，喜欢的不妨也试试吧！