1. 虾肉饭做法大全
冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花。
2、将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀。
3、将炒锅洗净后，放入适量的植物油，烧热后放入虾仁炒变色，盛起待用。
4、将炒锅洗净后，放入少量的水，待水开后放入冬瓜，用开水将其煮软，待水快煮干时加入炒熟的虾仁，用大火翻炒。
5、将虾仁、冬瓜翻炒均匀后，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀。
6、最后放入葱末少量，起锅装碟
2. 虾肉饭做法大全窍门
家常虾仁好吃做法：虾仁炒饭
虾仁炒饭⾷材准备
⽶饭，虾，鸡蛋，黄⽠，⽊⽿，⾹菇，墨鱼仔，⽟⽶粒，蒜瓣，盐，鸡精。
⽅法步骤
1、⽶饭⽤勺⼦捣碎，待⽤;
2、鸡蛋打散，炒成蛋碎待⽤;
3、虾剥壳，取出虾仁，挑去泥线，洗净，放⼊油锅中，滑炒⾄变⾊捞出待⽤;
4、黄⽠、⾹菇、墨鱼仔⼉、⽊⽿切⼩碎粒⼉，蒜切成蒜末;
5、锅⾥放底油，8分热放蒜末⼉，煸炒出⾹味⼉，放⼊盐、鸡精;
6、接着放⽟⽶粒、黄⽠粒、⾹菇粒、⽊⽿粒、墨鱼仔粒，翻炒，加⼊⽶饭，继续翻炒;
7、最后加⼊煎好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。
家常虾仁好吃做法：虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋⾷材准备
鸡蛋，虾仁，鸡精，盐，⾹油，蒸鱼豉油，葱。
⽅法步骤
1、将鸡蛋打撒，加盐搅匀;
2、加⼊适量的温⽔再次搅拌均匀，然后过滤倒⼊碗中;
3、盖上保鲜膜，放⼊蒸锅中，⼤⽕蒸15分钟取出;
4、在半凝固的蛋上放上洗好的虾仁，继续再蒸10分钟左右;
5、出锅后撒葱花，淋上⾹油，蒸鱼豉油即可。
⼩贴⼠
⽔为蛋液的⼀到两倍即可。
家常虾仁好吃做法：西兰花虾仁
西兰花虾仁⾷材准备
西兰花⼀颗，虾仁200克，料酒适量，蒜，盐适量。
⽅法步骤
1、西兰花掰成⼩朵，⽤盐⽔浸泡洗净;
2、将洗好的西兰花放⼊加盐和油的沸⽔中焯熟;
3、西兰花沥⼲，蒜拍碎待⽤;
4、虾仁去虾线，侵袭⼲净，⽤料酒，盐腌15分钟左右;
5、起锅烧油，下⼊蒜末爆⾹，加⼊腌好的虾仁，滑炒⾄变红;
6、倒⼊焯熟的西兰花，加盐拌炒均匀即可。
家常虾仁好吃做法：发菜⾹菇虾仁汤
发菜⾹菇虾仁汤⾷材准备
发菜，虾仁，⾹菇，鸡蛋，葱姜末，⽔淀粉。
⽅法步骤
1、发菜⽤凉⽔浸泡15分钟，搅散备⽤;
2、虾仁切成⼤⼩差不多的虾丁，⾹菇也洗净切丁;
3、起油锅，下葱姜末爆⾹，放⼊⾹菇丁和虾丁翻炒，并放⼊少许料酒;
4、待虾仁炒变⾊时倒⼊发菜和泡发菜的⽔;
5、待煮开之后撒盐，倒⼊蛋液，搅散，再倒⼊⽔淀粉，淋上⾹油即可。
家常虾仁好吃做法：宫保虾仁
宫保虾仁⾷材准备
虾仁400克、，⽣仁(去⽪)100克，姜10克，蒜3粒，⾹葱2根，油30毫升，料酒10毫升，盐3克，酱油1⼩匙，胡椒粉滴量，淀粉1克，⽩糖5克，醋1⼩匙，味精1克，⾼汤半碗，淀粉2克，花椒1克，⼲辣椒6条。
⽅法步骤
1、将虾仁洗净，沥⼲⽔分，加⼊盐，料酒腌制半⼩时;
2、姜、蒜去⽪洗净，切⽚，葱去黄叶洗净，切段，将⼲辣椒洗净，切段;
3、将酱油、⽩糖、醋、味精、料酒、⾼汤、淀粉混合拌匀对成芡汁;
4、备⼀炒锅，倒⼊⾷⽤油烧热⾄六成热，倒⼊花⽣仁煎炸，待花⽣仁变⾊时⽴即捞出控油;
5、锅⾥留有底油，倒⼊花椒、辣椒段爆⾹，待辣椒，花椒呈棕红⾊时倒⼊虾仁翻炒;
6、然后下⼊2中的葱姜蒜翻炒;
7、待⾹味四溢时倒⼊煎好的花⽣仁及调料翻炒⼊味，再倒⼊3中的芡汁拌炒均匀即可⾷⽤。
⼩贴⼠
炒花椒、辣椒时的油温不能太⾼，炒出各⾃的⾹味⽅可，炒焦了会影响⾊泽及鲜⾹味，炸花⽣也是如此。
3. 虾仁菜饭的做法大全
1.虾仁剥去皮,挑去虾线,加入盐,姜末,淀粉。抓匀,腌制半小时,黄瓜切成粒,火腿切成粒
2.
米饭备用
3.
锅中下油,先是六成热,加入虾仁,小火煸炒三分钟盛出备用
4.
加入鸡蛋液翻炒,加入火腿粒,翻炒均匀
5.就可以出锅了
4. 虾肉饭做法大全婴儿
宝宝虾仁菜汤面
材料：虾仁、龙须面、菜心、植物油、高汤。
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽。
2、将菜心用开水焯熟，捞起，切碎，放一旁备用。
3、将水少开，把龙须面切成均匀短小的面段，再放入开水中煮熟、煮烂，捞起来。
4、把高汤倒进锅里，微微烧开，再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食。
宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽。
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用。
3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用。
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌。
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。
青菜虾仁鸡蛋羹
材料：鸡蛋1个，虾仁4只，小油菜3颗。
做法：
1、要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。一个鸡蛋打散到碗里。
2、蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。
3、鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。
4、仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。
5、虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。
6、锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。
7、熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。
虾仁鸡蛋卷
材料：大虾2只，鸡蛋1个，葱花少许，橄榄油少许。
做法：
1、鸡蛋打散，葱花切碎。
2、大虾去皮去虾线，剁成肉泥，葱花，橄榄油，虾肉泥搅拌均匀。
3、热锅，滴几滴橄榄油抹匀锅底，把散蛋液倒入锅内摊成薄厚均匀的鸡蛋饼，待蛋液凝固即可。鸡蛋饼翻面(为了好看)，把调好的虾肉泥均匀的抹在鸡蛋饼上卷起。
4、把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸十分钟左右即可。
5、稍微晾凉一点切成可以入口的小块即可。
玉米虾仁
材料：虾仁，玉米粒，生粉。
做法：
1、米粒洗净滤干水分。
2、火热油，下青椒，玉米粒，盐。
3、虾仁，一丁点生粉加一勺水，下锅勾芡。
虾仁黄瓜馄饨
材料：虾仁五六个，黄瓜适量，虾皮适量。
做法：
1、仁洗净去虾线剁细，黄瓜去皮剁细，剁一点虾皮(我是当盐用了，也可以不放)，我还倒了一点橄榄油在里面。
2、馄饨皮对角切，分成四份，大小刚好宝贝一口一个，开始试了分成四个方形，感觉不好包，不如三角容易包。
3、好撒上面粉，放冰箱里就可以了。煮的时候可以用骨头汤。
番茄虾仁
材料：虾，蛋，番茄酱，葱姜蒜。
做法：
1、虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟。
2、锅凉油入虾仁炒至变红盛出。
3、勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末。
4、中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡。
5、虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可。
黄瓜炒虾仁手抓饭
材料：明虾十几只，黄瓜一根，姜蒜末少许，盐适量。
做法：
1、先剥虾，躯壳，去虾线，把虾仁切小段(小一点的宝宝方便使用，也可不切)，留虾头。
2、后把黄瓜切三四段，挑一两段出来去皮切片切丁都可以。剩下的两段制作成竹子，上面用小刀刻一个方形框，慢慢掏成小坑摆盘备用。用剪刀把之前削的皮减几片叶子做装饰。
3、油，先下姜蒜(因为宝宝吃，量很少)，炒香后放虾，虾头。翻炒一会，这样虾已经熟了，把虾头取出放在备用的黄瓜坑里。加黄瓜炒熟，加少许盐，一般黄瓜熟后就有汁水了。(提前把饭，用保鲜膜捏成饭团，宝宝一口一个的大小最好)出锅浇饭团上。
5. 鲜虾饭的做法
食材明细
虾仁、豌豆、黄瓜、大米、水、酱油。
1、海虾焯水断生，去皮成虾仁。
2、豌豆，在水中泡一下。
3、黄瓜切成小丁。
4、大米洗好后泡10分钟。
5、先用电饭锅焖米饭，焖的时候下把豌豆放入。
6、煮饭。
7、待锅中的水快没的时候，放入虾仁继续焖。
8、等到电饭锅的煮饭键弹起后，放入切好的黄瓜丁。
9、浇勺一勺酱油拌匀，盖盖再焖10分钟即可。
6. 虾肉米饭怎样做
鲜虾玉米饭
主料
火腿160g，鸡蛋1个
辅料
玉米粒适量 ，调和油2大勺， 小葱3g ，剁椒2大勺， 食盐适量
步骤1
准备好大米饭、火腿肠、鸡蛋、小葱、玉米粒、剁椒
步骤2
火腿切小丁；蘑菇洗净切丁；香葱切粒；鸡蛋加点盐和几滴水，打散备用
步骤3
锅中油热，滑散鸡蛋，放入盘中
步骤4
锅中倒油，倒入蘑菇丁和玉米粒，翻炒，加入火腿丁，炒匀
步骤5
倒入大米饭，炒散
步骤6
倒入鸡蛋，加少许盐，加入葱花，炒匀 ，倒入剁椒，炒匀；调好味即可
7. 虾肉饭怎么制作?
用料
海胆肉 150g
虾仁 100g
蒸熟的米饭 250g
红椒 若干
葱花 若干
姜 若干
蒜 若干
盐 适量
油 适量
做法步骤
1、提前蒸好一锅稍微Q一些的米饭，放置通风处冷却；
2、海胆肉用清水稍微清洗一下，沥干水分；
3、新鲜虾仁焯水备用；
4、红椒切粒；
5、蒜切片；
6、姜切片；
7、倒入多一些油，加热，放姜片和蒜片爆香；
8、捞起爆香好的姜片和蒜片，大火，放入沥干的海胆肉，爆炒一分钟至海胆肉的香味散发出来；
9、放入虾仁；
10、放入红椒；
11、加入冷却的米饭；中火翻炒，翻炒过程中，加适量盐调味；
12、米饭炒至粒粒分开且米饭表面有些许油光时，放入切好的葱花；
13、翻炒三四下，即可出锅。
8. 虾肉饭做法大全图解
1、黑菇酱玉米饭卷
材料：香菇昆布黑菇酱1/2罐，玉米粒1/2罐，烤海苔2片，白饭1碗。
做法
1.事先准备香菇昆布黑菇酱、玉米、烧海苔与白米饭等食材。
2.在竹帘上先放置烧海苔片。
3.将白米饭均匀地铺在烧海片上。
4.香菇昆布黑菇酱先稍微沥干酱汁后，再放置于白米饭上。
5.随后将玉米莅淋洒在最上层。
6.用烧海苔将所有食材紧紧裹覆后，再将饭卷对半斜切，即成两人份的料理。
2、健康坚果米饭团
材料：米饭适量，有机橄榄油少许，有机综合坚果适量，盐巴少许，乡村田园风味盐适量，七味粉少许，迷迭香少许。
做法
1.煮熟的米饭待凉些，准备一个塑胶袋，将米饭装在里头，在把有机综合坚果倒入，并且加入少许的有机橄榄油及风味盐和盐巴调味，再以双手戳揉塑胶带，让所有的食材均匀搅和。
2.接着将米饭分成两部份，再用双手紧紧的塑成2个圆形状。
3.摆盘后，洒些七味粉及迷迭香就完成了养身的健康米饭团。
3、米饭鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料。
做法
1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀。
2.把剩米饭倒入蛋液里，搅拌。
3.平底锅刷油，煎熟即可。
4、肉桂香蕉米饭薯饼
材料：马铃薯泥1颗，香蕉泥1根，玄米油1大匙，肉桂糖适量，细砂糖1大匙，奶粉1大匙，冷饭1碗，葡萄干适量。
做法
1.马铃薯洗净、电锅蒸熟、放温用手掌搓掉皮、略切块装塑胶袋里用饭匙压泥。
2.香蕉剥皮、放刚才装马铃薯的袋子里，一样用饭匙压泥，最后在角角剪个开口挤出来。
3.加入玄米油(任何植物油均可)拌匀，再添加肉桂糖(自己调的，肉桂粉、砂糖装在糖粉罐里摇匀)拌匀，然后加奶粉、砂糖拌匀。
4.把隔夜冷饭先在袋子里压散再加进来。
5.最后加入葡萄干拌匀。
6.不沾平底锅用最小的火热锅，铁汤匙先沾一点油防黏，然后一匙匙把饭泥挖进来排好，每挖一匙进来后用汤匙底压一下塑型。
7.把二面煎金黄赤赤即可。火太大易焦、要记得用小火，二面反复翻面无妨，煎金黄就是。
5、扬州炒饭
材料
白米饭一大碗，虾仁，胡萝卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或腊肠，鸡蛋两个，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油
做法
1.虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。
2.将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。
3.米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。
4.锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份。
5.锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6.将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。
7.将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8.加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒。
9.加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可。
9. 虾肉炒饭大全
1、培根蛋炒饭
材料：
米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱 适量、姜 适量、小葱 适量、酱油 适量、色拉油 适量
做法：
1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎
2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油
4、加入米饭
5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘
6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上
2.小葱蛋炒饭
材料：
米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量
做法：
1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液
2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段
3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边
4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅
3.蒜香虾仁炒饭
材料：
米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克
做法：
1、准备好所需食材，米饭要干一些的
2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放
3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出
4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油
5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用
6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟
7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了
4.田园菠萝炒饭
材料：
米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒 半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克
做法：
1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中
2、甜玉米粒在开水中焯熟
3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁
4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用
5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟
6、放入胡萝卜丁炒片刻
7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐
8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可
5.咖喱炒饭
材料：
米饭 300克、胡萝卜 50克、鸡蛋 2个、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1块
做法：
1、剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉
2、午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁
3、鸡蛋打散
4、锅热油，倒入打散的蛋液
5、将鸡蛋炒散
6、炒好的鸡蛋盛出备用
7、锅热油，小火炒香洋葱末
8、放入胡萝卜炒变色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出备用
11、然后将剩米饭倒入锅内
12、米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉
13、放入鸡蛋翻炒均匀
14、放入咖喱块
15、翻炒至咖喱融化，米饭粒粒分明就可以吃啦
6.黑椒牛肉什锦炒饭
材料：
酱牛肉丁 适量、米饭、胡萝卜、黄瓜、玉米适量、小葱、黑胡椒粉
做法：
1. 胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末。
2. 锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右，下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放。
3. 倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟。
4. 加入酱牛肉丁，翻炒均匀，继续炒三五分钟，至所有原料和米饭混合均匀，磨点黑胡椒粉调味即可。
7.扬州炒饭
材料：
米饭 300克、鸡蛋 2个、火腿 150克、玉米(鲜) 100克、豌豆（煮） 100克、虾仁 50克、葱 5克、食盐 3克、植物油 适量
做法：
1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒后倒入米饭
6、将米饭打散翻炒
7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
8.酱油炒饭
材料：
米饭 300克、老抽 2汤匙、鸡粉 1茶匙、细香葱 1/2根、植物油 2汤匙、黄瓜 1小段、胡萝卜 1小段、鸡蛋 1个、火腿肠 1根
做法：
1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切小丁
2、米饭加老抽
3、将米饭和老抽搅拌均匀
4、鸡蛋打散
5、锅中放油，油热后放鸡蛋炒散，盛出备用
6、锅中另放油，下黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒一会至胡萝卜丁变软
7、倒入拌好酱油的米饭，翻炒均匀
8、倒入炒好的鸡蛋，加鸡粉，再翻炒几下，出锅前撒点香葱碎即可
9葱油蛋炒饭
材料：
米饭 1碗、鸡蛋 2个、胡萝卜 1/2个、食盐 1茶匙、小葱 3根、植物油 2汤匙
做法：
1、材料准备好；葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁
2、鸡蛋打成蛋液；锅里热油，放入葱段
3、用最小火慢慢煎至葱微焦，熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁
4、炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散；倒入蛋液
5、大火翻炒，放米饭均匀的裹上蛋液，调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
10.肠仔蛋炒饭
材料：
米饭 1碗、脆皮肠 200克、鸡蛋 1个、甜椒 1/2个、葱 少许、盐 1/2茶匙
做法：
1、脆皮肠切片，红甜椒切小丁，葱切沫
2、锅里烧热油，放入脆皮肠，炒至微焦后放入红甜椒拌炒
3、接着倒入米饭炒散，加入蛋液，翻炒至米饭均匀的裹上蛋液
4、调入少许盐，撒入葱花即可
10. 虾饭的做法
用料
新鲜蚝 1斤
虾 半斤
瘦肉 半斤
香茜 适量
葱 适量
鲜蚝饭的做法
虾洗干净去虾肠切丁，瘦肉洗干净切丁，葱和香茜切未，蚝洗干净待用……
煲米饭，平时吃多少饭的量再加多点，第一步起油锅把瘦肉，虾，蚝炒熟炒香，关火再放进刚煲好的米饭拌匀，再放进葱和香茜末再进行拌匀。这道不上火的饭完成了，如果想吃香口的，就把材料炒熟了直接放饭炒至均匀就可以了（这样是好吃，也很上火）
小贴士
想要吃好吃的，材料一定要炒香，我只用了酱油和盐，少许胡椒粉。有多的蚝可以煲点紫菜瘦肉蚝汤，这汤很简单，时间短！
11. 虾肉饭做法大全视频
材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克2、上浆小虾仁15克，熟火腿丁15克，熟鸡丁15克，香肠丁15克，青豆15克，冬笋丁15克，水发香菇丁15克调味料味精2克，植物油500cc，冷猪油30克，盐、胡椒粉少许
做法
1、用旺火将锅烧热，放入植物油滑锅，然后入油500cc。
2、将油烧至四成热，放入上浆小虾仁过油。
3、随后放入熟火腿丁、熟鸡丁、香肠丁、青豆、冬笋丁、水发香菇丁滑油至熟。
4、然后用沥勺捞出待用。
5、锅内入冷猪油30克，放入打散的蛋液炒至八成熟，再放入米饭炒散。
6、最后撒上葱花即可装盘。