1. 海鲜鱼豆腐图片
用料
鱼豆腐300克
酒鬼花生
糖、盐、醋、海鲜酱油、蒜头、香油
开水
做法
1/鱼豆腐冲洗后倒入盘中,用刀切片。
2/另取一个碗,加入盐,糖,醋,海鲜酱和蒜末,调出个人喜好的汁,最后加入香油和适量开水调成温和清爽的捞汁。
3/将准备好的汁倒入盘中,最后加上酒鬼花生即可。
2. 豆腐鱼图片大全家常
用料:
鱼块适量
生姜1大块
蒜 若干瓣
番茄1个
指天椒2个
葱花2根
家常版鱼焖豆腐的做法步骤:
步骤 1 鱼块加一勺生抽,3滴料酒,10颗白糖,一小勺盐,6片生姜,腌制30分钟入味。
步骤 2 腌制鱼块的功夫我们来煎豆腐(其实是炸,但是我们老家习惯了叫煎豆腐)。油八成热,放入豆腐块,油中加几颗盐,可减少爆油出锅。把豆腐剪至两面金黄即可。
步骤 3 我喜欢自己煎豆腐,因为小时候,逢年过节家里才能煎豆腐,那时最幸福快乐的时光。
步骤 4 冷锅热油,腌制好的鱼块入锅,稍微煎一下。注意火不要太大!一面煎变色,轻轻翻动到另一面。沿着锅边洒几滴料酒,可去腥增香。
步骤 5 鱼块变色,就煎好了。装盘。
步骤 6 斩好蒜泥姜碎辣椒碎和番茄碎。
步骤 7 起锅倒油,煸炒配料碎。把番茄汁炒出来。加盐,生抽,料酒,少许白糖,白醋。大火烧开。
步骤 8 加盐,生抽,蚝油,少许白糖,白醋。(我放的调料比较少,因为我喜欢低盐少油饮食,以保持健康)大火烧开。
步骤 9 轻轻倒入鱼块,沿着锅边再浇几滴料酒。盖上锅盖,中火焖8分钟。
步骤 10 大火收汁。加葱花香菜点缀,出锅装盘即成。
3. 海鲜豆腐鱼的做法
食材:
鱼豆腐3块,海鲜菇100克,蒜米2粒,,西红柿1个,适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱。
海鲜菇炒鱼腐的家常做法步骤:
第一步、首先要准备好豆腐和西红柿。把豆腐切成细条备用,把西红柿蒜米剁成碎粒备用。
第二步、爆炒海鲜菇。把海鲜菇清洗干净,切成小段。起锅烧油,油热放入适量蒜料煸出香味,再放放海鲜菇爆炒两分钟,加入适量盐、蚝油翻炒至海鲜菇断生,即可装盘备用。
第三步、爆炒豆腐条海鲜菇。起锅烧油,油热放入蒜米爆出香味,放入西红柿碎粒炒至出水分,加入适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、一勺清水翻炒均匀。加入切好的豆腐细条大火煮沸后,加入炒好的海鲜菇,改用中低火焖1分钟,当准备收汁时加入适量海鲜粉,撒入切好的葱花段,稍微翻炒一下即可出锅上桌。
4. 海鲜鱼豆腐图片高清
美味营养的海鲜炖豆腐还是很简单的。
因为海产品本身就很鲜所以不需要特别的调料。只要在锅里把油烧热,下入葱段姜片和少量的党参,炒香后加水下入豆腐,开锅下入虾和鳝段煮五分钟就可以食用了。
5. 鱼豆腐 海鲜
食材:
鱼豆腐3块,海鲜菇100克,蒜米2粒,,西红柿1个,适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱。
海鲜菇炒鱼腐的家常做法步骤:
第一步、首先要准备好豆腐和西红柿。把豆腐切成细条备用,把西红柿蒜米剁成碎粒备用。
第二步、爆炒海鲜菇。把海鲜菇清洗干净,切成小段。起锅烧油,油热放入适量蒜料煸出香味,再放放海鲜菇爆炒两分钟,加入适量盐、蚝油翻炒至海鲜菇断生,即可装盘备用。
第三步、爆炒豆腐条海鲜菇。起锅烧油,油热放入蒜米爆出香味,放入西红柿碎粒炒至出水分,加入适量盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、一勺清水翻炒均匀。加入切好的豆腐细条大火煮沸后,加入炒好的海鲜菇,改用中低火焖1分钟,当准备收汁时加入适量海鲜粉,撒入切好的葱花段,稍微翻炒一下即可出锅上桌。
6. 鱼肉豆腐图片
首先,鱼和豆腐中各自所含的蛋白质是完全不同的。鱼肉中的蛋白质苯丙氨酸含量少,而豆腐中含量很高。而豆腐中的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸。
其次,鱼和豆腐一起吃对人体吸收钙具有更大的促进作用。豆腐中的钙含量很高,单独食用并不利于钙的吸收。而鱼中丰富的维生素D具有一定生物活性,可以将钙的吸收率提高20多倍。
最后,鱼肉中含丰富的不饱和脂肪酸,而大豆中富含有大量的大豆异黄酮,都具有降低胆固醇的作用,并可以预防冠心病和脑梗塞的发生。所以鱼和豆腐是最佳搭配
7. 海鲜鱼豆腐图片真实
主料:海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺
调料:大蒜/葱、一根
做法步骤:
1、豆腐买回来放大碗内漂水,尽量过夜放置,把豆腥味漂洗掉,中间多换几次水
2、鱼头鱼杂清洗干净沥水
3、不粘锅放入适量的油,中火先煎制鱼杂(鱼骨头,鱼皮等),煎制一面金黄即可
4、煎制好的鱼杂装盘后,再放入鱼头煎制一面金黄
5、煎好的鱼头放入大的炒锅内
6、再放入煎好的鱼杂,倒入没过鱼杂的开水大火煮开
7、大火煮成白色汤汁后,放入生姜片,香醋转中火煮两分钟左右
8、放入盐,六月鲜豆瓣酱,猪油,用锅铲划散,混合均匀后转小火焖煮
9、焖煮途中用锅铲轻轻翻动下,以助受热均匀。等汤汁上结有一层油皮,就说明鱼杂里的胶质煮出来了,此过程大约需要一小时左右,再放入切成厚片的豆腐继续焖煮五分钟左右
10、焖煮的同时切好大蒜段或葱花,蒜瓣切成末
11、煮好的鱼杂汤倒入电火锅里,撒上蒜末,大蒜段
12、盖上盖子,开最低档状态温着,约两分钟后就可以开吃啦
8. 海鲜鱼豆腐的做法大全
1.
首先准备鱼豆腐,用清水清洗干净。控水备用。
2.
锅中烧油,油温4~5成热,放入切好的干辣椒块。
3.
然后加入一勺郫县豆瓣酱。
4.
再加入一勺火锅底料。大约为半包火锅底料。
5
然后放入大块的葱。
6
加入少许蚝油。
7
然后放入鱼豆腐用中火进行翻炒。
8
再加入一勺海鲜酱油进行调色和提味。
9
小火使鱼豆腐收一下汤汁即可
9. 鱼豆腐片图片
原料:鲜活乌江鱼1尾,乌江豆腐500克。调料:豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。
1、将鲜鱼刮去鱼鳞,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀;豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分;姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节;豆瓣酱切细。
2、锅下猪油烧至6成热时,将糍粑辣椒制熟,下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味,将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟,熟后下葱节即成。