1. 海天酱的做法
需要提前准备：仔姜1000克，生抽500毫升
1、准备两斤仔姜。
2、将仔姜洗去泥巴，用百洁布顺着仔姜由上至下擦去姜皮。
3、洗净后，放到通风的地方，晾上一天。
4、仔姜晾干后，将大点的仔姜对半切开。
5、将切好的仔姜放到一个无水无油的玻璃罐里。
6、再将生抽倒入罐内，盖住仔姜，盖上盖子，泡上一个星期就可以吃了
2. 海天酱油的做法
海天0添加金标生抽不含添加剂。
海天酱油添加剂少的有：海天老字号零添加头道酱油配料表：水，非转基因黄豆，小麦，食用盐，白砂糖，酵母抽提物。
海天0金标生抽配料表:水，非转基因黄豆，食用盐（未加碘），小麦，白砂糖，酵母抽提物。
海天黑豆0金标生抽配料表：水，非转基因黑豆，食用盐，小麦，白砂糖，酵母抽提物。
3. 海天海鲜酱怎么用
材料
红豆腐乳1小匙，酱油1小匙，肉桂粉少许，香油1/4小匙，沙茶酱1大匙，白醋1/4小匙，葱末1大匙，海鲜高汤1大匙
做法
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
4. 海天酱的做法与配方
选料——材料直接决定着酱油的品质，所以极优质的材料才能制作出上品酱油，海天酱油对选用的东北非转基因大豆以及山东的小麦，全过程经过36道工序、67道检测，确保产品的绝对安全。
02
选麦、炒麦——海天酱油的选麦采用全自动选麦机进行除尘、除杂、除金属物。海天酱油的炒麦选用砂浴式滚筒炒麦机，其优点是：设计结构新颖实用，炒麦粒受热均匀，炒出的麦粒膨胀适度、色泽微黄、香味突出，炒制过程不破坏小麦蛋白；自动化程度高，性能稳定。
03
高压连续蒸煮——海天酱油采用FM式高压连续蒸煮设备，实现了豆粕蒸煮的连续化作业，大豆蛋白变性适度，原料利用率高，是整个生产的最关键环节。
04
制曲——海天酱油成曲的制备采用传统曲池式生产，车间操作人员技术过硬，制曲技术一流，达到了低温控、高酶活的制曲工艺的最高要求。
05
发酵——海天酱油采用最先进的发酵工艺，实现分段控温、低温发酵、酵母产酒、后熟增香，经过六个月的发酵周期，生产出酱香酯香浓郁、色泽红润、体态清透的高盐稀态酱油。
06
压榨——发酵醪在经过布酱、自淋、80吨轻压、700吨重压的压榨过程后，其中大部分的有效成分被取出，成为高盐稀态生酱油，醪中的营养成分和风味物质被全部取出。
07
灭菌——压榨出的高盐稀态生酱油，风味纯正，但还需灭菌和精调。灭菌的过程除了为保证产品的安全性外，还是一步非常重要的增香过程。如果采用高温瞬时灭菌，不但能够保证产品的安全性，还充分保留了酱油中的风味物质，通过高温下的一些化合反应，大大增加了产品风味。
08
过滤——精制配制：采用圆盘式硅藻土过滤机，可实现产品清如水、亮如油的最佳澄清效果。经过过滤的高盐稀态酱油，还要经过指标、风味的调配才能达到最佳的使用效果。
5. 海天海鲜酱酿造酱
海天海鲜酱买回来能直接吃。可以用海鲜酱拌面吃
做法
1、洗干净锅，放入适量的水
2、开火，煮至水沸
3、把面线放进去，用筷子微微搅
4、煮到面线变软，注意不要煮到面线过分膨胀，或者糊了。
5、如果使用的是厦门面线的，放进去煮大概2-3分钟就OK，其他材料的根据面条的软硬程度判断。
6、把海鲜酱倒在碗里，再捞面放进碗里，用筷子搅拌均匀
7、撒上葱花装饰
海鲜酱拌面酸甜可口，可作为周末的一款简单早餐。
6. 海天酱的做法大全
食材 干香菇300g海天黄豆酱295g 辣椒粉4g糖50g油适量黑胡椒粉3g小葱2棵 大蒜4瓣 步骤 1 干香菇提前泡发。
2 准备好所有的材料。3 香菇切成小的颗粒状。4 葱、蒜各切碎。5 锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。6 倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。7 加入辣椒粉充分拌匀。8 倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。9 酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。
7. 海天酱油制作流程
答:海天味极鲜酱油中配料表有下例主要成分组成。
水、
非转基因黄豆、
小麦粉、
食用盐、
白砂糖、
酵母抽提物、
食品添加剂（谷氨酸钠、5’-肌苷酸二）。
海天味极鲜酱油精选原料，天然晒制而成，豉香浓郁，0%添加香精香料，氨基酸态氮含量>1.2g/100ml。
海天味极鲜酱油，质量等级为特级品质的其氨基酸态氮含量大于等于1.0g/100Ml。属于酱油产品等级里边的最高等级。
8. 海天酱怎么做
因为我本身比较爱吃辣，所以身边备上一瓶辣椒酱就比较好下饭，夹馍，拌面少不了，最重要自己做的比较放心，真材实料用料 海天黄豆酱一瓶牛肉吃多少放多少红尖椒适量姜适量白糖少许将做法保存到手机步骤 1红尖椒把尾巴去掉，注意带手套操作，红尖椒比青尖椒辣太多，第一次做的时候手火辣辣的烧了一天，蒜可放可不放，姜为了起到牛肉去腥的作用。
步骤 2多倒一点油，最起码比平时炒菜要多，倒少许料酒去腥，煸炒牛肉硬一点比较好吃，然后撒一把芝麻。
步骤 3把搅碎的红尖椒倒进去翻炒，此时加一小把白糖，一定要开抽油烟机开到最大，不然呛死人没商量，哈哈哈哈(ฅ>ωωω
9. 海天酱油制作过程
答：海天xo酱做法如下
⒈干贝和海米分别洗净，用清水加一勺料酒，浸泡1个小时以上。将干贝沥干水分，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。蒸出来的汤汁留用。
⒉蒸过的干贝稍凉至不烫手后用手指碾压撕成细碎，蒸过的火腿也切成细碎。（这两者要趁热操作，凉了就比较费力了）
⒊蒜头洋葱都切成细丁。油锅中小火加热，倒入洋葱细丁炸至金黄色后倒入蒜末，一同炸至焦黄后即可关火。（洋葱水分较多要多炸一会儿，蒜末容易焦晚一点放入）
⒋将一旁锅中煮的干贝海米火腿倒回有蒜头洋葱的油锅中，并立即加入辣椒面和黑胡椒，拌匀。海鲜酱就做好啦！
10. 海天酱是做什么用的
黄豆酱最好别直接食用，把黄豆酱放在小碗里面，提前加糖芝麻酱生抽一点儿和蚝油，加点儿水调稀一点儿，铁锅里面放点儿油，烧热以后，把调好的酱汁倒入热油锅小火炒到冒泡，千万不要大火，多熬一会儿关火，用火的余热继续翻炒，不要停止翻炒，直到锅凉下来，这样味道好多了，糖可以去掉豆腥味，芝麻酱和蚝油使豆酱更加香。然后加入老干妈辣椒。
11. 海天酱油的制作工艺
海天海鲜酱是一种调味品,主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。
小麦为原料的酱油。酱油主要是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的，大豆和豆粕（脱脂大豆）是常用的蛋白质原料，小麦和麸皮（小麦的外皮）是常用的淀粉原料。小麦中糖类物质更加丰富，因此在后期发酵中香气更加浓郁，味道也更醇厚。