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咖喱海鲜意面的做法6(海鲜焗意面的做法)

啤酒之家 2022-12-28 10:30 编辑:admin 159阅读

1. 海鲜焗意面的做法

用料

伊面 140克

芝士 2片(约35克)

黄油 10克(一小块)

牛奶 120克

盐 一小勺(大勺半勺)

简单易做芝士伊面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的伊面,只有这一种,每个面饼70克,这次用了两个面饼,合140克,三大一小的分量。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士,用两片。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶用了这种,本身带糖的,调味也比较好用,烹调不需要加糖,只需要加盐。用纯牛奶也行,但要加糖。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用的黄油。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把水烧开,把两个伊面面饼煮一分钟,不能煮得久,时间长了面就糊掉口感不好。然后把面捞起来备用。后面酱汁煮好之后还要煮面,所以面一定要煮少于一分钟,面饼一散开就可以捞起。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开慢火,先把黄油熟化,然后下两块芝士,加120克牛奶,一起煮混合,这个过程一定要小火煮,黄油、芝士、牛奶都是乳制品,高温煮容易变质,失掉营养,也对身体无益,低温煮才能保留营养成分。几种材料一起煮混合后,进行加盐试味,把酱汁调配到适合自己的口味,有些朋友喜欢偏甜的有些喜欢偏咸的,盐多少自己把握。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁调好后把伊面加进去,这时可以用中火,把面和酱汁拌均匀,稍微煮一下就可以关火上碟。如果这时酱汁还是比较稀的话可以稍微把汁煮干一些,但不要太干。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。芝士伊面可以配虾、猪排、鸡排等,非常好搭配。猪排和鸡排另外煎熟就可以,如果用虾的话也很简单,虾稍微用高温油炒一下,但不能久,久了肉质会老,炒好后加在上面芝士酱汁的步骤里一起煮就行。希望大家喜欢这道菜。

2. 海鲜意面做法大全家常做法

食材

意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油。

做法

1、西兰花洗净,撕成小朵后焯熟备用。

2、虾去皮去虾线备用,鱿鱼切丝。

3、将洋葱切几刀,同圣女果一同放入料理机打成泥。

4、锅内烧水,加入半勺盐,放入意面煮至没有硬心后捞出控水。

5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。

6、锅内放入适量橄榄油,放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

7、不用洗锅,将打好的番茄泥倒入锅中,中小火熬煮。

8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。

9、将意面和海鲜一同倒入锅中,均匀地裹上酱汁后装盘。

3. 焗烤海鲜意面

材料海虾半斤伊面(意面)2人份起司(芝士)适量奶油1小匙蒜头(切片)5瓣鸡高汤250ml月桂叶3片太白粉适量橄榄油适量白酒(或米酒)1匙黑胡椒粉适量做法1虾洗净,剪去触须,同时剪开虾背去肠泥。若有时间可再把脚剪掉2将伊面放入滚水中,迅速烫软后便捞起沥水备用。

3热油锅,中火, 爆香蒜片。放入月桂叶、鲜虾,煎到七分熟。

4续用原锅,加入奶油拌炒一下,接着倒入鸡高汤炒匀。

5待锅里酱汁沸腾、虾也煮熟后,把虾捞起,汁留锅中。

6加入起司片,边煮边搅拌至起司融化,放入伊面(觉得太咸可混些热水),再加太白粉水勾芡。

7面吸收酱汁后可捞起摆盘,最后放上鲜虾,淋上锅底汤汁。完成!

4. 鲜虾焗意面

材料:意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹调料:黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油

1、各种海鲜去壳,切小块备齐

2、各种蔬菜洗净切小块,欧芹切细末

3、锅里加入较多水猛火烧开,放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好,捞起沥干水份,拌入适量橄榄油备用

4、锅里放入适量黄油,将所有蔬菜放入炒出香味

5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右

6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀

7、将炒好材料盛入合适的容器,撒上芝士碎、欧芹末入烤箱,华氏375度(摄氏190度)烤至表面芝士金黄即可。小贴士: 1:各式海鲜、蔬菜可以自由搭配,但绿色叶片菜最好不要选用,容易变黄,欧芹就是国内常说的法香; 2:意面原则上可以选用任何一种,如果是面条状的,请煮好后稍稍切段; 3:煮意面的时候加入少许盐可以更入味,加橄榄油可以防粘,如果最后还要炒制,意面煮至9成熟后焖一会即可,煮太久意面会失去Q弹的口感; 4:加入适量椰奶(奶油)不仅味道好,还可以防止烤制以后口感太干; 5:芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士(即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese)。

5. 海鲜意面怎么做好吃

很好吃我,鲜的很呢,可以试下

6. 虾仁焗意面

材料:意面130g(普通一人份大概是80-100g)、番茄2个、洋葱1/4个、虾仁适量、芝士碎适量

步骤:

1、水开后下意面,加少许盐煮8分钟。再闷2分钟取出过冷水,铺入碗底

2、虾仁去虾线,加半勺料酒、半勺酱油、适量黑胡椒,腌制10分钟。

3、锅内加少许油,虾仁炒至变色后取出

4、直接用虾油加洋葱丁炒香,倒入番茄按压出水,加2勺番茄酱、2勺酱油、适量黑胡椒炒至浓稠状

5、酱汁倒在意面上,加虾仁、芝士

6、烤箱模式200度预热放最上层烤10分钟至表面微焦-搭配了清爽的生菜、黄瓜、沙拉,倒了一点番茄烤蒜油醋汁这味道绝了

7. 海鲜咖喱意面的做法

食材

意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱。

做法

1、煮锅烧开水,意大利面加少许盐和油烧熟备用。

2、洋葱切碎,胡萝卜切片,番茄芦笋洗净;以上是我隔天晚上准备好了。

3、热锅下橄榄油 ,炒香洋葱碎;放入胡萝卜炒熟出锅;

4、另取一锅热一下鹌鹑蛋

5、然后芦笋焯水沥干;

6、盛出洋葱和胡萝卜后,再把芦笋放进去略煸出锅;

7、锅中加适量清水放半块咖喱,烧成酱汁备用;

8、把所有材料放在拌一下即可。

8. 海鲜意面的做法简单的方式

| 蘑菇肉酱面 | 意大利面110g,香菇15g,鸡腿菇15g,金针菇15g,蘑菇15g,茄汁50g,肉酱100g,橄榄油,芝士粉,黑胡椒粉,盐 步骤: 1.鸡腿菇洗净切片 2.蘑菇洗净切片 3.香菇洗净切片 4.金针菇洗净去根 5.水烧开 6.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~ 7.加入盐 8.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟 9.煮好的意面沥干水 10.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起 11.锅烧热、倒入橄榄油烧热 12.放入鸡腿菇片 13.放入蘑菇片 14.放入香菇片 15.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟 16.取出10g蘑菇待用 17.加入番茄酱 18.加入牛肉酱 19.翻炒均匀至酱汁烧开 20.下入面条 21.放入盐炒匀,使汤汁均匀地裹在面上 22.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇 23.撒入少许黑胡椒粒 24.撒少许芝士粉 | 意式茄汁肉酱面 | 猪肉末300g,番茄1个,意大利面500g,洋葱半个,蒜1头,番茄酱2汤匙,盐1.5茶匙,白砂糖半汤匙,黄油20g 步骤: 1.番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末。

2.锅里融化黄油。3.放入洋葱、蒜末炒出香味。4.放入肉末用筷子搅开炒至变白。5.放入番茄,炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道,兑一碗水。6.大火烧开,小火熬至酱汁浓郁粘稠。7.做好的肉酱。8.意大利面煮好后,过冷水沥干,让意面清爽。9.意面和酱混合即可。| 黑椒牛柳炒意面 | 意大利面250g,牛里脊肉100g,青椒1个,红椒1个,洋葱50g,油60ml,盐2小勺,生粉5g,料酒5ml,老抽8ml,鸡精1勺,黑胡椒碎10g,生抽10ml 步骤: 1.锅中注入清水煮沸,下入意大利面 2.大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍 3.牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右 4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟 5.将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生 6.下入煮好的意面 7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀 8.下入牛肉丝,翻炒均匀即可出 | 大虾肉泥意大利面 | 意大利面180g,生肉泥100g,大虾14个,番茄3个,油,盐,小葱,姜,糖,胡椒,西红柿,红甜椒1个,青甜椒1个,洋葱1个 步骤: 1.意大利面180克,生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料葱、姜、盐、糖、胡椒。2.将材料清洁干净、切好备用。3.起油锅快速爆炒青红甜椒,加一点盐调味,盛起备用。还是用原锅,倒油,待油热先下葱姜和大虾,炒变色,加盐糖胡椒调味,拨到锅边;再下洋葱和水果西红柿. 4.直到洋葱炒香和水果西红柿变软,加盐调味。5.另起一油锅,油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味) ;待肉泥炒熟,加入番茄酱2-3汤勺,充分混合; 6.再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀,让其汁水吸入面中。注:意大利面煮制,水开下面,煮至略有硬芯捞起备用。可在水里加一点盐使之更加Q。7.将炒好的依照7,5,3的次序盛入西餐盘,你还可以在上面撒上一点奶酪,就更加正宗了。8.番茄酱酱的做法:锅内倒油,油热倒入西红柿翻炒,加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖,形成泥状关火备用。| 简易酱汁意面 | 意大利面150g,洋葱50g,油,盐,蚝油,番茄酱 步骤: 1.意大利面,洋葱,黄瓜,番茄酱,耗油,盐,橄榄油。2.锅中放清水,水沸腾后倒入少量盐,意面,煮到软硬适中。3.意面煮好后不建议过冷水,沥干水份,倒点橄榄油把意面拌好。4.另起锅,倒入少量橄榄油,加入洋葱煸炒出香味后,倒入番茄酱,蚝油,清水(用煮意面的水也可以),少量盐,煮至酱汁浓稠即可。(根据自己的口味可放点黑胡椒,糖等) 5.为了不浪费锅里的酱汁,我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。| 大蒜奶油意大利面 | 意大利面200g,大蒜10瓣,红辣椒2个,高汤200g,奶油白酱80g,淡奶油60g,橄榄油40g,巴西里20g,盐,胡椒粉 步骤: 1.水煮开加盐 2.呈放射状放入意大利面条,不要把面条弄断哦,因为它煮啊煮自己会变软 3.红辣椒切菱形 4.意面煮8~10分钟口感是最好的 5.平底锅烧热,放入橄榄油,加入蒜片炒至金黄色 6.取出备用 7.将红辣椒片放入油锅翻炒一下 8.加入高汤、奶油白酱、淡奶油、盐、黑胡椒,转小火续煮 9.煮好的意面沥干水加入锅中,拌煮1~2分钟 10.加入蒜片和巴西里末拌炒一下,装盘食用 | 香肠焗意面 | 意大利直面100g,马苏里拉50g,黄油,香肠,尖椒,比萨草,比萨酱或番茄沙司 步骤: 1.将肠切成小片。2.将水烧开,下入意大利面。3.煮熟后捞出拌些黄油,尖椒切小圈。4.在面条上淋上比萨酱或番茄沙司 5.摆上香肠。6.放上尖椒圈。7.摆上马苏里拉芝士。8.撒些比萨草 9.烤箱210度预热,上层烤15分钟左右。| 黑椒时蔬炒意面 | 意大利面100g,香菇3朵,胡萝卜50g,芹菜50g,橄榄油,盐,黑胡椒粉,蒜蓉,葱花 步骤: 1.煲中放多一点水,加盐煮开,水开后下意面煮约8分钟; 2.煮面的时候我们处理香菇,洗净,切片; 3.胡萝卜去皮切丝; 4.芹菜去老筋也切成丝; 5.这时把煮好的意面沥干,用橄榄油拌一下,防止粘连成团; 6.热油锅,下蒜蓉,香菇先爆香; 7.然后再倒入芹菜丝和胡萝卜丝炒匀,并加入,盐调好味; 8.这时倒入意面,再次炒匀; 9.加入少许酱油和黑胡椒粉炒匀即可 | 酱炒意粉 | 意大利面200g,洋葱1个,番茄2个,番茄酱,圆青椒1个,牛肉100g,芝士2片,牛油20g,黑胡椒 步骤: 1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁,芝士切丝待用。牛肉加一勺清水,再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀,最后加色拉油搅拌待用。2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候,水里可放少许精盐,也可放2滴色拉油。3.洋葱加入色拉油,倒入洋葱块,翻炒2-3分钟。4.加入牛肉丁。5.牛肉熟后倒入青椒、精盐,炒熟即可装盘待用。6.油锅加入适量蒜蓉爆香。7.倒入番茄丁、精盐,将番茄炒成酱状。8.最后加入适量番茄酱,炒均匀即可装盘待用。9.准备好的材料:新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。10.油锅下20克牛油,加热至融化。11.倒入青椒洋葱牛肉粒,翻炒均匀。12.之后是新鲜番茄酱。13.最后把意粉加入。14.然后加入芝士条,并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。15.捞起意粉装盘,材料浇在表面,再洒上黑椒就可享受了,美味啊 | 海鲜烩意粉 | 意大利面60g,番茄2个,蘑菇2个,油,盐,绵白糖,胡椒粉,番茄酱,烧烤酱,玉米,西兰花2朵小葱,鱿鱼25g,青口贝25g,干贝25g,虾仁25g 步骤: 1.海鲜用盐、糖、胡椒粉,葱段腌制。2.番茄切小丁。3.热锅下油,下番茄丁翻炒。4.磨入黑胡椒粉。5.倒入番茄酱,中火熬制。6.倒入烤肉酱。7.再撒少许罗勒叶。8.熬至浓稠,做成意面酱盛出。9.蘑菇切小片。10.西兰花洗净。11.热锅下油,下葱段爆香后,下海鲜炒至变色。12.加入蘑菇,玉米和西兰花一起翻炒。13.倒入炒好的意面酱。14.另起一锅,水烧开,下意面煮7分钟至熟。15.意面下到海鲜意面酱里。16.加盐调味。17.装盘后撒点芝士碎即可。芝士碎预热融化,拌匀后就可以吃了。

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