1. 螃蟹粥怎么去腥
主料
醉蟹2只
粳米80克
糯米80克
辅料
姜片3片，白胡椒粉1小勺，小葱2根，盐适量
步骤1
准备好原材料
步骤2
将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮
步骤3
醉蟹用刷子在流水下清洗干净，接开醉蟹后壳的盖
步骤4
中间用勺搅动几下
步骤5
再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来
步骤6
当粥熬煮到八成熟时加入姜片
步骤7
再倒入出处理好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟
步骤8
煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可。
2. 螃蟹粥怎么去腥气
可以，但是生的螃蟹熬出来的粥会尽大的保留这些生鲜本来的味道，那样的粥比较鲜甜。如果蒸熟了才放进去，熬出来的粥味道就没那么好了，差了许多。我是广东人，你懂的。
3. 螃蟹怎么处理做粥
1
准备好原材料；
2
将糯米和梗米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，4.螃蟹用刷子在流水下清洗干净；
3
再转为小火慢煮，中间用勺搅动几下；
4
接开螃蟹后壳的盖，再从螃蟹中间剁开；去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来；
5
当粥熬煮到八成熟时加入姜片，再倒入出处理好的螃蟹；
6
加盖再小火慢煮五分钟，煮好后加入盐和胡椒粉调味；
7
最后倒入小葱末搅拌均匀；
8
喝粥了
4. 螃蟹粥怎么做好吃窍门
螃蟹粥
材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量。
1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。
2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。
3、两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。
4、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。
5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀。
5. 螃蟹粥怎么去腥的
步骤 1
青蟹要七两左右的，至少要半斤重。最好是膏蟹。 有几个人吃，就要用几只蟹。 美眉煮的话可以先把蟹放在冰水里。一小时后它就晕晕乎乎的，杀起来较方便。 可以在水里加些黄酒，解腥。 冰晕螃蟹的这段时间，正好煮粥。
步骤 2
煮粥就不多介绍了。关键是大米要泡半小时以上，沥干再拌少许食用油。水滚后下米，筷子同向搅拌5分钟，再小火煮。小火煮30分钟就可以下螃蟹了。锅盖略开，免得粥溢出。水至少是米重量的10倍。更多些也可以，但不要超过15倍。
步骤 3
冰晕的螃蟹一剪刀扎下去，很快就挂了。可以戳螃蟹嘴，但我觉得戳心更方便，蟹心在脐尖下。
步骤 4
洗干净。这螃蟹等会要整个扔进粥里，必须干净! 关节，蟹腮下面都是需要认真清洗的。蟹嘴连着蟹胃一起从口腔部去除。蟹心，腮，肠，胃都拿走哦。可以在蟹壳里滴少许黄酒。钳子用毛巾包起来用刀板拍一拍，略破即可。吃的时候剥壳就很方便啦。
步骤 5
青蟹，少许油（我用的是橄榄油，花生油，豆玉米油也可以哒），少许水，一起放入小锅子里。蟹黄蟹膏尽量兜在蟹壳内。
步骤 6
直接加盖点火。无需翻炒! 锅里的些许水和油很快滚了，换小火煮两分钟。这时粥也煮了三十分钟了。时间掌握好喔!
步骤 7
螃蟹（外红，里面还生呢），连同滚滚的水油全倒入滚滚的白粥中。马上香气四溢!蟹壳里的膏现在会溶入粥中，粥会变成金黄色!
步骤 8
加盖，小