1. 猪骨放什么炖汤材料最好
用料
龙骨（瘦肉、猪踭肉等偏瘦的猪肉部位均可） 500克
雪梨（本次用的贡梨，500g左右） 1只
姜 3片
陈皮 1片
海底椰 20克
无花果 5个
大红枣 2颗
杏仁 20克
步骤 1
新鲜猪肉冷水下锅，加入姜片，煮沸后捞出，再洗碗池用热水冲洗干净。我用的一块猪踭肉加几块龙骨。步骤 2
用小碗把所有煮汤要用的干货装起浸泡五分钟，可以在煮肉之前就做好这个准备工作。五分钟后捞起放入汤锅。注意红枣要去核。
步骤 3
把肉和材料都放入汤锅，加入煮沸的水（1500ml，三支农夫山泉），煮开后放入切好的梨。
步骤 4
按下煮汤键，60—90分钟就可以享用美味的汤啦。（60分钟味道就出来了，90分钟汤头会更浓些，看个人喜好和时间安排）
步骤 5
不需要放盐，汤自带梨和海底椰的清甜。这个菜谱的份量够2～3个人食用。
2. 猪骨放什么炖汤材料最好呢
海带猪骨头汤
材料：猪骨、海带结、姜片、精盐、醋。
做法：
1.猪骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴醋，用中火煲20分钟。
2.放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
3.加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
山药猪骨头汤
材料：猪骨，淮山（又名山药），生姜，白醋，盐。
做法：
1.把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净。
2.把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出。
3.汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。
4.大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。
萝卜猪骨头汤
食材：猪骨、萝卜、姜。
3. 猪骨放什么炖汤材料最好喝
都可以。但脊骨鲜美些。
排骨汤用肋排和脊骨其实都可以，但一定要选用新鲜的，非冷冻的。冻肉炖汤味道寡淡。要从汤的鲜美程度来说，还是脊骨炖汤味道更醇厚一些，因为脊骨有骨髓，脊骨就让汤汁更有味道。所以如果选用脊骨，将脊骨剁成小点的块，然后小火慢炖，同时注意不要加水过多，一般味道会比只用肋排的稍微鲜美一点。
4. 猪骨煲汤用什么材料好
炖精排骨，首先葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶草果，冰糖，盐，味精，料酒，老抽，志首先将排骨剁成块，用冷水浸泡一个小时，清洗干净，炒锅加入冷水，放入猪排骨焯一下，火，㶽烧开撒去血沫，倒出用温水冲洗干净备用，炒锅加入少许的油，放入冰糖，炒出糖色，放入排骨葱姜花椒，大料，桂皮，香丶叶，料洒，翻炒均匀加水淹过排骨为好再加入老抽，盐，大火烧开，改用小火炖、一个小时，最后加入味精
5. 猪骨头炖汤放什么好
因人而异。
肾脏虚弱的人，骨头汤加黑豆，加草药就是最好的。
肝脏不好的人，骨头汤加冬瓜加猪干最好。
心脏不好的人，骨头汤加草药加红枣枸杞等最合适。等等。
6. 煲猪大骨汤放什么材料好
猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用。无论是加时令蔬菜还是加萝卜都可以，
7. 猪骨放什么炖汤材料最好吃
1、排骨跟土豆、海带、玉米等一起烧汤比较好吃，不管使用什么搭配如下操作更有营养：
2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
3、煮排骨汤的时候中途不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
4、还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
5、要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了
8. 猪骨炖汤用什么材料
不需要。酱油色泽褐红，有独特的酱香味，是一种常见的调味品，添放到菜肴中可以改善色泽和味道，但是炖排骨汤注重鲜美，如果放了酱油，一方面会影响汤的色泽，这样较难炖出白色的汤，另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美，因此炖排骨汤不需要放酱油。
排骨汤放醋好吗：
有一定好处。排骨属于肉类，炖汤的时候会有一股腥膻味，而醋是常见的调味品，有去腥提味的作用，炖排骨汤的时候加适量醋，可以减少腥味，还能促进排骨中钙质的溶解，可以增加汤的营养。另外，炖排骨汤可以先用大火煮开，再转用小火慢炖，这样炖出来的汤味道更鲜。
9. 猪骨头放什么炖汤好
猪腿骨炖汤又香又补钙、里面还有骨髓、骨头周围还有很多肉。所以每次都买猪腿骨炖汤、买的时候都是让卖肉师傅把猪腿骨从中间断开、回家直接就可以煮汤了。下面请随我一起来看一看、猪腿骨汤中放什么最好喝。最有营养。
食材
猪腿骨1个、从1大段、姜1小块、枸杞1把、花椒十几粒、醋、盐各适量。
做法
1.猪腿骨洗净、在水里泡30分钟、去血水。
2.电饭锅加热、加水把骨头放进去、尽量要多放些水。
3.葱切段、姜切片、放进锅里、再放枸杞、花椒粒。
4.大火烧开、把血沫撇出、改小火炖2小时。
5.加少许盐、醋、再炖1小时就可以了。
最简单、最好喝、最营养的猪腿骨汤就做好了。
冬天经常喝点骨头汤、能增强免疫力，增强体质、预防感冒、老少皆宜。
10. 猪骨放什么材料煲汤
食材：猪脚800克，松根藤1小把，黑豆150克，姜1块，盐3克
步骤：
1.将买回来的猪脚清洗干净， 只取最下面的一小截，砍成大块加入适量的盐腌制备用。（猪脚上部分的肉太多，不适合炖煮这个汤）
2.取一小把松根藤，清洗干净后，一起放到锅中。
3.黑豆要用温水提前浸泡半天，这样煮的时候更容易出味道。
4.将黑豆连着泡好的水一起倒入锅中，加入生姜与松根藤猪蹄一起炖煮。在煮的时候，往锅内多加一些水，以免煮干。
5.大火煮5分钟，煮开后，转为小火熬煮30-40分钟即可出锅。这汤不适合放太多盐。