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海鲜豆腐小贴士(海鲜豆腐汤图片)

啤酒之家 2022-11-12 03:45 编辑:admin 159阅读

1. 海鲜豆腐汤图片

扇贝八爪鱼下锅煮开放入料酒姜片再放入豆腐煮熟即可。

2. 海鲜豆腐汤的做法

用料:鲫鱼一条、豆腐100克、海鲜菇100克、葱、姜、料酒适量、花椒适量、油适量、盐适量、水淀粉适量

  步骤

  1.取鲫鱼一条。从腹部剖开,去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净,清洗干净血水。

  2.葱姜洗净备用。

  3.将葱切段儿,姜切片。

  4.取一小碗,放入盐,姜片,和适量的料酒调匀。

  5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟,主要是去腥。

  6.其间我们做好其它的准备工作:将海鲜菇洗净。

  7.将豆腐小块洗净备用。

  8.煮汤的锅加入清水放花椒,姜拍碎,放入锅中。

  9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。

  10.准备好水淀粉,水淀粉可以调清一些。

  11.将腌好的鱼清洗干净,用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。

  12.鱼挂好浆,下油锅炸,油温要达到七成热,七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。

  13.这是炸好的鲫鱼,两面金黄。

  14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了。把煎好的鱼,放入锅中,小火慢炖五分钟。

  15.再将豆腐切成两厘米左右的丁,慢慢的放入锅中,小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时,加入适量盐调味,这个菜根本不用放鸡精,因为汤已经够鲜了。

  16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富,鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。

3. 海鲜豆腐汤图片高清

主料:豆腐(北)200克, 干粉丝20克 ,海米15克, 鲜瑶柱100克, 蛏子肉100克 ,鱿鱼头100克, 蟹腿肉100克, 娃娃菜1颗

辅料:葱1段 ,姜3片 ,油30克, 盐4克 ,香油1克

1.准备食材

2.娃娃菜切条

3.豆腐切块

4.豆腐切块

5.放入蛏子肉,煮1-2分钟捞出。

6.鱿鱼头也这样处理一下

7.锅里放油烧热,放入海米、姜片、葱炒香。

8.放入娃娃菜翻炒

9.放入鲜瑶柱翻炒,加入开水,放豆腐中火煮5分钟。

10.把菜捞出放在汤盆里

11.锅里的汤烧开,放入粉丝和其他食材,大火煮三分钟就可以。

12.加盐调味就可以出锅了

4. 豆腐汤海鲜汤

食材:

鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块

调味料:

料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量

鱼烧豆腐的做法:

1、豆腐切片,姜切片,葱切葱花,蒜切片;

2、鱼肉切成块,用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀,腌制30分钟;

3、锅中倒入适量油,油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香,再下适量清水、豆腐、老抽、醋,水开后烧制2分钟,下入鱼块焖煮8分钟;

4、最后,加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

5. 海鲜豆腐煲图片大全

材料:鳕鱼200克、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许

做法:

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。

3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。

4、中小火煎至两面金黄备用。

5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

6、将葱蒜姜爆炒。

7、把煎好的鳕鱼放入锅中。

8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。

9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。

6. 海鲜豆腐汤图片大全

主料海蛎150g海虾100g豆腐250g红萝卜80g蒜菜30g青蛤150g辅料油适量盐适量步骤1.红萝卜切花2.蒜菜斜切3.装盘备用4.海蛎洗净5.青蛤洗净6.海虾切丁7.豆腐切小方块8.热锅加入蒜菜头炒香9.加适量的水10.加入切好的豆腐与青蛤11.等水开后,加入虾丁和适量的盐调味12.放入红萝卜花13.海蛎加地瓜粉拌均14.放入锅中15.加适量的胡椒粉16.最后撒上蒜菜叶就好了17.一份美味的海鲜汤就做好了小贴士海蛎等水开后再放入,要不然汤会糊,而且海蛎煮老了也不好吃

7. 海鲜豆腐图片大全

豆腐半斤搓碎了备用,茼蒿二两切半公分的段备用,蛤蜊半一斤洗净后倒入锅里煮熟,不要加水,干㸆。

蛤蜊煮熟后把肉扒出来放碗里备用,煮出来的汁液倒进碗里泡着蛤蜊肉。

鲜砺虾仁一两,切成半公分的小段备用。

锅里加花生油二十克烧开,加入葱花爆香,到葱花发黑了,再依次加入豆腐沫茼蒿蛤蜊带汤和虾仁翻炒一下,再加二百五十克水,待水开后加八克盐淋点香油即可出锅啦。

8. 正宗海鲜豆腐汤

海鲜豆腐汤的做法

原料:

豆腐1/2块,鲜虾仁约150克,鱿鱼约150克,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙,姜丝1大匙,高汤1杯,酒1茶匙

做法

1、豆腐切小丁;鲜虾仁抽除肠泥:鱿鱼切花;蛤蜊以水浸泡,使其完全吐沙;鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起,以冷水;中凉,滤干。

2、锅中放入高汤及3杯水煮滚,加入豆腐,煮至滚,加入蛤蜊,待蛤蜊张开时,加入虾仁及鱿鱼,再加入盐及姜丝,最后淋上酒即可。

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