1. 海鲜豆腐汤图片
扇贝八爪鱼下锅煮开放入料酒姜片再放入豆腐煮熟即可。
2. 海鲜豆腐汤的做法
用料:鲫鱼一条、豆腐100克、海鲜菇100克、葱、姜、料酒适量、花椒适量、油适量、盐适量、水淀粉适量
步骤
1.取鲫鱼一条。从腹部剖开,去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净,清洗干净血水。
2.葱姜洗净备用。
3.将葱切段儿,姜切片。
4.取一小碗,放入盐,姜片,和适量的料酒调匀。
5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟,主要是去腥。
6.其间我们做好其它的准备工作:将海鲜菇洗净。
7.将豆腐小块洗净备用。
8.煮汤的锅加入清水放花椒,姜拍碎,放入锅中。
9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。
10.准备好水淀粉,水淀粉可以调清一些。
11.将腌好的鱼清洗干净,用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。
12.鱼挂好浆,下油锅炸,油温要达到七成热,七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。
13.这是炸好的鲫鱼,两面金黄。
14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了。把煎好的鱼,放入锅中,小火慢炖五分钟。
15.再将豆腐切成两厘米左右的丁,慢慢的放入锅中,小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时,加入适量盐调味,这个菜根本不用放鸡精,因为汤已经够鲜了。
16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富,鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。
3. 海鲜豆腐汤图片高清
主料:豆腐(北)200克, 干粉丝20克 ,海米15克, 鲜瑶柱100克, 蛏子肉100克 ,鱿鱼头100克, 蟹腿肉100克, 娃娃菜1颗
辅料:葱1段 ,姜3片 ,油30克, 盐4克 ,香油1克
1.准备食材
2.娃娃菜切条
3.豆腐切块
4.豆腐切块
5.放入蛏子肉,煮1-2分钟捞出。
6.鱿鱼头也这样处理一下
7.锅里放油烧热,放入海米、姜片、葱炒香。
8.放入娃娃菜翻炒
9.放入鲜瑶柱翻炒,加入开水,放豆腐中火煮5分钟。
10.把菜捞出放在汤盆里
11.锅里的汤烧开,放入粉丝和其他食材,大火煮三分钟就可以。
12.加盐调味就可以出锅了
4. 豆腐汤海鲜汤
食材:
鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块
调味料:
料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量
鱼烧豆腐的做法:
1、豆腐切片,姜切片,葱切葱花,蒜切片;
2、鱼肉切成块,用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀,腌制30分钟;
3、锅中倒入适量油,油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香,再下适量清水、豆腐、老抽、醋,水开后烧制2分钟,下入鱼块焖煮8分钟;
4、最后,加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。
5. 海鲜豆腐煲图片大全
材料:鳕鱼200克、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许
做法:
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6、将葱蒜姜爆炒。
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。
9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。
6. 海鲜豆腐汤图片大全
主料海蛎150g海虾100g豆腐250g红萝卜80g蒜菜30g青蛤150g辅料油适量盐适量步骤1.红萝卜切花2.蒜菜斜切3.装盘备用4.海蛎洗净5.青蛤洗净6.海虾切丁7.豆腐切小方块8.热锅加入蒜菜头炒香9.加适量的水10.加入切好的豆腐与青蛤11.等水开后,加入虾丁和适量的盐调味12.放入红萝卜花13.海蛎加地瓜粉拌均14.放入锅中15.加适量的胡椒粉16.最后撒上蒜菜叶就好了17.一份美味的海鲜汤就做好了小贴士海蛎等水开后再放入,要不然汤会糊,而且海蛎煮老了也不好吃
7. 海鲜豆腐图片大全
豆腐半斤搓碎了备用,茼蒿二两切半公分的段备用,蛤蜊半一斤洗净后倒入锅里煮熟,不要加水,干㸆。
蛤蜊煮熟后把肉扒出来放碗里备用,煮出来的汁液倒进碗里泡着蛤蜊肉。
鲜砺虾仁一两,切成半公分的小段备用。
锅里加花生油二十克烧开,加入葱花爆香,到葱花发黑了,再依次加入豆腐沫茼蒿蛤蜊带汤和虾仁翻炒一下,再加二百五十克水,待水开后加八克盐淋点香油即可出锅啦。
8. 正宗海鲜豆腐汤
海鲜豆腐汤的做法
原料:
豆腐1/2块,鲜虾仁约150克,鱿鱼约150克,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙,姜丝1大匙,高汤1杯,酒1茶匙
做法
1、豆腐切小丁;鲜虾仁抽除肠泥:鱿鱼切花;蛤蜊以水浸泡,使其完全吐沙;鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起,以冷水;中凉,滤干。
2、锅中放入高汤及3杯水煮滚,加入豆腐,煮至滚,加入蛤蜊,待蛤蜊张开时,加入虾仁及鱿鱼,再加入盐及姜丝,最后淋上酒即可。