1. 和风牛肉沙拉
1、和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成的酱料，可搭配沙拉、刺身一起食用。
2、和风酱除了适用于各种蔬菜沙拉外，还可以用来做日式凉面。和其相似的千岛酱适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉，尤其以拌制蔬菜沙拉为最佳，因为千岛酱口感酸甜，清爽开胃。
2. 和风牛肉卷
日本料理铁板烧春季新菜有： 春野菜（洋白菜，胡萝卜，洋葱，豌豆，芦笋，西红柿）配以“蒜和培根”做的汤。
和牛铁板烧夹薄饼 海藻秋葵沙拉 烤松茸 牛肉和芦笋的芝士焗饭 和风甜品
3. 和风炒牛肉
主料、：肥牛400g，豆芽100g，金针菇150g，香菜20g。
调料：蒸鱼豉油25g，和风沙拉汁30g，植物油25g，香油5g。
【凉拌肥牛卷的制作步骤】：
第一步，配菜处理
金针菇去根清洗干净，然后焯水1~2分钟烫熟捞出备用；香菜清洗干净去根后切段，红椒去掉根部切丝；豆芽焯水烫熟和金针菇放一起备用。
第二步，烫熟肥牛有讲究
涮火锅的时候没觉得这个难，但是要把很多肥牛一次烫熟还是需要耐心，既要保证熟，又不能让牛肉太柴。一片一片放入锅中烫变色半熟后即可捞出放漏勺中，待水再次开后整个入锅一烫出锅即可捞出沥水。
特别强调：要一片一片入锅，不然会粘到一起。
第三步，调味腌制
把熟的肥牛和烫熟的配菜放一起，根据自己的口味下调料蒸鱼豉油、和风沙拉汁、植物油少许、香油少许。搅拌均匀后保鲜膜封口，入冰箱冷藏室腌制3小时左右。
第四步，淋油提香
点睛之笔在于最后一得瑟，取出腌好的凉拌肥牛，撒上香菜，红椒丝，起锅倒入玉米油和等量的香油烧至九成油温，然后趁热淋入凉拌肥牛中拌匀便可上菜。
4. 牛肉 沙拉
原料： 牛肉500克，黄瓜200克，西红柿200克，洋葱200克，香菜100克，鲜红辣椒200克，柠檬汁60毫升，鱼露50毫升，盐，胡和椒粉少许。 做法：
1.先混合红辣椒，柠檬汁，鱼露，香菜梗，盐和胡椒粉，用打碎机打成辣汁。
2.黄瓜切滚刀块，西红柿切角，洋葱切丝，香菜页切碎。
3.牛肉切成片，用锅扒熟（如没有平底锅也可用锅炒熟或炸熟）。
4.最后将事先做好的辣汁混合所有其它原料即可。
5. 和风牛排做法
食材用料
西兰花1棵，胡萝卜1根，肥牛肉片1盒，洋葱1个，生抽2大勺，味霖1大勺，料酒1大勺，黑胡椒粉适量，香麻油适量，淀粉适量
做法步骤：
1/10 胡萝卜削皮切片,西兰花洗净掰成小朵后焯水，并沥干
2/10 倒入香麻油和少许黑胡椒，搅拌均匀备用
3/10 肥牛片焯水，焯至八成熟，肉还有些许红色的时候捞起，洗去浮末备用
4/10 在碗里加入2大勺生抽，1大勺味霖，1大勺料酒，再加1勺清水
5/10 锅中热油下洋葱翻炒一下，将洋葱的香味炒出即刻
6/10 向锅里倒入我们刚刚调制好的酱汁，洋葱浸泡在酱汁里煮5分钟
7/10 再把刚刚焯好水的肥牛片倒入锅中，同洋葱一同浸泡在酱汁里，煮10分钟
8/10 向锅里倒入水淀粉勾芡
9/10 碗里盛上白饭，将刚西兰花和胡萝卜片摆在表面装饰
10/10 将肥牛片铺在表面，最后淋上酱汁，我们的和风牛肉西兰花饭便完成了！
6. 和风牛肉沙拉生吃吗
1、寿司小川
寿司小川这家日料店很受欢迎，招牌菜有鹅肝手卷、空运刺身拼盘、握寿司系列等。
2、晋江马哥孛罗大酒店·西餐厅
晋江马哥孛罗大酒店·西餐厅地址在晋江时代广场，特色美食有香烤鳕鱼柳配扒大虾、烤安格斯牛柳配煎鹅肝。
3、泉州奈良本
泉州奈良本这一家日料餐厅，人均消费在900元左右，招牌菜有金枪鱼大腹、法国生蚝和A5和牛。
4、纳湾
纳湾这家餐厅在浦西万达广场，特色美食有黑松露奶油蘑菇汤、环球生蚝品鉴拼盘等。
5、丹鼎铁板料理
丹鼎铁板料理是一家日本料理餐厅，这里的鹅肝、龙虾和牛排比较正宗，都是进口的顶级食材。
6、王品牛排
王品牛排在当地十分受欢迎，可以说是最好的牛扒馆了，比较推荐台塑牛排、法式香煎鹅肝沙拉。
7、L'UNICO意家意大利餐厅
L'UNICO意家意大利餐厅是一家人气西餐厅，招牌美食有炭烤澳洲M5和牛肉眼、碳烤澳洲M5和牛战斧牛排。
8、酒乐日本料理
酒乐日本料理位居泉州十大顶级餐厅排行榜前列，其中香煎鹅肝刺身，拼盘和和风沙拉非常有特色。
9、玖柒海鲜餐厅
玖柒海鲜餐厅餐厅在中骏世界城，招牌美食有爆炒圣子王、蒜香大头虾、牛肉羹汤等。
10、海鼎荟海鲜姿造
海鼎荟海鲜姿造是一家海鲜自助餐厅，这里不光有丰富的海鲜美食，还有比较有特色的西餐美食。
7. 和风牛肉汉堡
德克士鲜虾窝里堡，汉堡包的饼是可乐味的，饼的中间有大虾，如果吃上一口就会忘不掉，德克士窝里堡一共有四层夹层，比较大。可以满足饥饿的胃。
德克士菠萝嫩牛堡中营养价值高，也是新上市的品种，菠萝的颜色金黄、酸甜可口、具有开胃的功效，闻着更香，是一款很受孩子欢迎的汉堡。只要你爱吃甜食的都会爱上菠萝嫩牛堡。
8. 和风鸡肉沙拉
据说在18世纪中叶，当时属于英国领地的麦内路卡岛被法国军队攻占。一天，法军总司令利须留公爵来到MAHON镇上的一家小酒馆喝酒。 “有什么可以吃的吗?”
公爵大人问道。“就是不知合不合您的口味，如果要吃肉的话，这里倒有一些。”
店主人诚惶诚恐地说。“嗯，行，做得好吃点。”
公爵大人看起来心情不错。
店主走进厨房，不一会儿，拿出了做好的肉。“这个粘乎乎的酱是什么东西?”
公爵从没见过这种吃法。“哦，是在我们岛上经常吃的一种酱，怎么样，味道行不行?”
“嗯，太好吃了!请把这种酱的做法教给我，好吗?”
随后，利须留公爵仔细听完这种酱的制作方法，并把鸡蛋和油的用量分别记了下来。
回到巴黎之后。他给这种酱起名叫“MAHON酱”，并经常在王公贵族的聚会上用来款待宾朋。结果这种酱大受好评，很快在当时号称“世界之都”的巴黎流传开来。之后又逐渐流入寻常百姓家，这种“MAHON酱”就是今天沙拉酱的前身