1. 韭菜白米粥
忙碌一天，一碗粥下肚最是熨帖。喝粥要是有点小菜就更好了，下面这些菜，与粥最配哦。-- 爽口蓑衣黄瓜 --By 小白素食记录蓑衣刀的切法，不仅是好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。-- 用料 --黄瓜 盐 糖 生抽 陈醋-- 做法 --? 挑选比较直的黄瓜，放在菜板上侧面垫根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜成45度角切片， 因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面。? 加上盐，糖，生抽，和陈醋待十分钟入味即可。-- 蒜泥手撕茄子 --by 俊良老妈-双双在茄子所以的吃法中，凉拌茄子，是最健康的一种。-- 用料 --茄子 大蒜 生抽 醋 盐 香油-- 做法 --? 茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。? 蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。? 挖出蒜泥，放入生抽一勺，醋3勺香油适量，搅拌均匀。? 凉凉的茄子，用手撕成条。? 香菜切段，将蒜汁舀在上面，即可。-- 小贴士 --? 敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。? 茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。 晒凉后再撕。? 不喜欢吃大蒜，可以放少许盐、醋、生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。-- 麻辣孜然杏鲍菇 --by 石厘米很快手！孜然自带光环！记得要放油哦~-- 用料 --杏鲍菇 蒜苗 盐 花椒粉 辣椒粉 孜然粉-- 做法 --? 杏鲍菇切片，蒜苗切丝。? 大火爆炒杏鲍菇直到微发焦黄。? 放入盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀。? 最后放蒜苗搅吧两下出锅。-- 凉拌豆芽 --by 偏离.于墨尔本.很简单的一个小菜，清淡爽口。-- 用料 --豆芽 400g葱 半棵干辣椒片 少许盐 香油-- 做法 --? 豆芽过沸水焯熟。? 捞出，过冷水，沥干，装碗。? 加入盐，香油，翻拌均匀。撒葱花和干辣椒片，搞定。-- 小贴士 --很简单的一个小凉菜，喜欢吃酸的人可以再多加一点陈醋，味道一样很正。-- 清炒豌豆尖 --by 水十九清粥小菜，最相宜。-- 用料 --豌豆尖 8两盐 1勺植物油 少许蔬菜味精 一点点-- 做法 --? 豌豆尖洗净，摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩，买回家还要再摘一遍，保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。? 大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后（有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水）加入少量蔬菜味精，出锅盛盘。-- 青椒皮蛋 --by kekemm很家常的菜，下班回来快速搞定，但是很开胃和下饭。-- 用料 --皮蛋 4个小尖青椒 若干个油辣椒 芝麻油 花椒油 生抽-- 做法 --? 皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中。? 尖椒剁碎备用。? 锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火。? 将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中。根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。-- 小贴士 --用尖椒更有味，炒一下很香，下饭、下酒都是佳品哦！点击阅读原文，还有更多小菜吃法等你发现~------------------------------------------文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接下厨房，唯有美食与爱不可辜负。移动端点击>>>下厨房，下载下厨房App。或各大应用商店搜索?下厨房
2. 白粥与韭菜的功效
我一般吃韭菜盒子的时候就做点拌汤，或者熬点小米稀饭，然后拌个小凉菜。
韭菜味霸道，吃炒菜感觉有点腻，吃个凉菜或者就着小咸菜就挺美的。
其实咱们国家最传统的饭就是粗茶淡饭，清粥小菜。
有汤有食，有香有咸，于早晚间，于浅淡里，吃不撑又压住饥，平凡中的源于食物的清新，甚好。
回味无穷。
3. 大米韭菜粥
白菜粥：将白菜100克洗净切条，下热油锅煸炒，放入精盐、味精炒至入味，用碗盛起。再将粳米60克洗净，下锅加水适量，武火煮沸，文火煮至成粥，然后倒入炒好的白菜，搅匀煮沸即成。此粥可用于治疗便秘、丹毒、乳痈等病症。常食可增强人体抗病能力，预防动脉硬化、便秘及结肠癌。
油菜粥将油菜150克去杂洗净，切成小段，下油锅煸炒，放精盐炒至入味，用碗盛起。再将粳米100克洗净，放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒吃的油菜，继续煮成粥即可食用。常吃此粥，老人可防便秘、抗衰老、显年轻，年轻人可健美减肥。
胡萝卜粥将200克胡萝卜刮去表皮，洗净，切成小丁，再将100克粳米淘洗干净，下锅中加入适量水，煮沸后加入胡萝卜丁，改文火煮成粥。此粥具有健脾胃、补益的功效。还具有降压、强心作用，常吃能延年润肤。
枸杞粥将粳米100克洗净，放锅中加适量水，大火烧沸，放入去杂质洗净的枸杞子和冰糖，再次烧沸，改为小火煮成粥。此粥对老年人精力衰减、形体瘦弱有滋补作用，对须发早白者更为“食宜”，是很好的抗衰老的健美食品。
百合粥将百合50克洗净，再将粳米100克洗净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改文火煮成粥，调入白糖(如糖尿病人可放甜味剂)即成。此粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳功效，用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致的失眠、心烦、精神不安、惊悸等病征，常吃可健康少病。
山药粥将山药500克轧细过筛，放入盆内，加少许凉水，调成糊状，锅中放入适量水烧沸，边搅边下山药糊，烧到熟，加白糖调味即可。此粥有补肾益精、润养血脉功能。适用于脾肾虚弱、肤发枯燥、肺虚燥咳等症。久食能提高人体抗病能力，健康益寿。
荠菜粥将粳米100克洗净，放入锅内加水煮沸，再将洗净的100克荠菜切碎，放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥。此粥营养丰富，味道甘美，有助于增强人体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，有防治麻诊等春季常见病的功效。
韭菜粥将100克粳米洗净，放入锅内加水煮沸。再将洗净的50克韭菜切碎，放入煮沸的粳米锅内，同煮为粥。此粥能杀菌助阳，促进生发，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有积极作用，还具有降血脂的作用。食用注意，凡阴虚火旺者不宜多食。
芹菜粥将芹菜根洗净，每次用150克，加水熬煮，取汁与洗净的粳米150克，同煮成粥。此粥具有平肝清热，祛风利湿的功效。能补充妇女月经的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮尤其适于生长发育旺盛的孩童食用。
大蒜粥将大蒜去皮，一沸水锅内焯一下，捞出沥水切段。将粳米50克洗净，放入焯大蒜的水中，置武火上烧沸，再改文火熬煮，再将大蒜的切段放入粥里，煮熟即成。此粥有抗痨、止痢、降血压的作用。常食能补脾胃、健康长寿。
4. 韭菜小米粥
韭菜和南瓜，小米一起做粥吃，我觉得是做咸味的比较好 。
韭菜是碧绿的，可以后下锅，它是壮阳的 。南瓜和小米可以先煮煮成软烂 ，然后放上韭菜，加上盐，火腿肠，或者虾仁 ，香菇末 。量不在多，看得到就行 。
让这个粥变成咸鲜味的口感 。最后黄绿相间的小米粥就熬成啦 。
5. 韭菜大米粥的做法大全
01.面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时；
02
扇贝丁解冻，切碎；猪肉切小丁；
03
韭菜香菜洗净沥干水分，切碎；姜剁碎末；
04
先把切好的菜添加油拌匀；然后添加切好的荤馅和姜末拌匀
05
添加盐、酱油、味精调味；最后添加几滴香油拌匀；
06
揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅；
07
饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。
6. 韭菜粳米粥
韭菜粥
材料：新鲜韭菜60g,粳米100g,精盐适量。
做法：韭菜洗净切成碎末。粳米淘洗干净，放入砂锅，加水1000毫升， 用武火烧开后加人韭菜细末，转用文火熬煮成稀粥用精盐调味即可。
7. 韭菜粥怎么做
1、取灰培豆腐500克洗净切薄片，拌入青葱苗，香菜，蒜黄，佐以食盐，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油等。
2、取灰培豆腐500克洗净切长条（质地柔韧顾不易切大块）入180度油锅炸至外焦里嫩，配以火腿、青笋、胡萝卜，佐适量食盐、味精、鸡精、蚝油，烧至入味，起锅淋入橄榄油口味更佳。
3、灰培豆腐切细丝，飞水至软，取胡萝卜、生姜、香菇切丝同豆腐丝拌匀加少许底味备用，取油皮数张将以上材料卷入，卷成卷之后压扁，沾上蛋清，拍淀粉，下锅煎至两面金黄，切块沾酱食用别居风味。
8. 韭菜粳米粥功效
韭菜籽15克，粳米50克。
【调料】
精盐1/3小匙。
【做法】
1.将粳米用清水反复淘洗干净，除去杂质，待用。
2.将韭菜籽用小火炒熟，与粳米、细盐少许同入沙锅内，加水500克，以慢火煮至米开粥稠即可。
最后，菜瓢谷健康提示：粳米熟后较黏，注意不要煳锅，而影响质量。预计韭菜籽粥制作时间35分钟。
9. 韭菜和小米粥
猪肉，韭菜饺子馅儿可以放小苏打吗？
猪肉，韭菜馅儿的饺子是不可以放小苏打的，因为小苏打是发面用的，而他不是活在绞馅子里用的，小苏打一般是做馒头或花卷或煲小米粥的时候才能放一些小苏打，这样蒸出来的馒头比较拜拜，轩轩的熬出的小米粥也会香