1. 海鲜鱼丸的做法大全
用料
干饭 适量
扇贝 1盒
香菇 8朵
蒜瓣 3个
嫩姜 1小块
猪肉 少许
芹菜 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
味精 少许
海鲜扇贝粥的做法步骤
步骤 1
先准备好所有食材
步骤 2
扇贝加包装袋直接放水里泡解冻，解冻后拆开包装倒入水里一直抓，过程中要常换水，把外面的粘液洗掉，洗成这样干净的金黄色就可以。
步骤 3
扇贝洗好后要把中间的沙线去掉，如果有黑色的胆也要去掉，然后把扇贝切成两半。
步骤 4
瘦肉洗干净切成丝。
步骤 5
把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中，再加入盐，味精，胡椒粉腌制一下。
步骤 6
香菇用开水泡开，切丝 嫩姜洗净切丝，芹菜洗净切丁。
步骤 7
起锅烧油，先把香菇丝放进去爆香，再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香。
步骤 8
再把肉丝放进去一起炒，炒到变色加入鱼糕和扇贝，加入盐和味精调味。
步骤 9
锅里面烧水，水开后把干饭倒进去里面煮成粥。
步骤 10
再干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的扇贝那些料加进去一起煮，煮好后试下味道的咸淡，然后关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。
2. 海鲜鱼丸的做法大全视频
豆满和海鲜搅拌机搅焠再加地瓜粉拌匀加入调料就可以
3. 海鱼鱼肉丸子的家常做法
调料：
海鱼300克、苋菜30克、小葱1颗、白胡椒粉3克、盐适量、鸡精2克、淀粉30克、食用油30克、枸杞子适当、蛋清1个、香油5克、香莱适当
烹制流程：
1:先备好海鱼、苋菜和小葱
2：把银鳕鱼用饮用水清洗干净后，凉干银鳕鱼的水份预留
3：把凉干水份的海鱼先用刀割成小丁后，再用刀剁碎鱼泥，网编喜爱用刀切碎的鱼泥哈，口味比多功能料理机打出去的美味，大伙儿能够回家了试一下哈
4：最先把切碎的鱼泥放进一个大一点的碗，随后打进一个蛋清（不必蛋黄）
5：海鱼泥里再添加适量盐、鸡精、白胡椒粉和淀粉
6：把全部的调味品都放进后，刚开始用炒勺顺时针拌和成鱼茸，这一全过程类似要5分鐘上下，由于鳕鱼丸子怎么样吃，就在这里拌和馅到了，因此要用点气力拌和哟，总之我每一次拌和完鱼馅都是挺累的，可是搞好了之后，看到亲人吃的高兴，觉得一切勤奋全是非常值得的（千万别往返搅拌呀，假如搅拌海鱼泥，那结果便是到锅中便会称之为一锅面糊哟）
7：把苋菜和小葱用刀剁碎后，放进拌和好的鱼馅里
8：这个时候添加食用油，鱼丸子怎么样吃，流程非常关键哟
9：把加进鱼馅里的苋菜和小葱搅拌均匀就可以
10：石锅中添加适量冷水，烧至刚开始冒热流时，水不必烧开的情况下，把拌和好的鱼馅，加入适量用力的手掌除挤压圆溜溜肉丸子，还可以用汤勺挖，但是那般做出去的肉丸子不圆哈
11：搞好所有的鱼丸子入锅之后，大火烧开后，再次煮1分鐘上下，待鱼丸子所有飘浮河面就可以熄火，在料汁里添加适量盐，浇上香油调料就可以
12：把搞好海鱼丸子盛到碗里，放进几个枸杞子和香莱就可以刚开始享受了，味儿真的是无敌了，作法超级简单，可是营养丰富又养生健康，立即甩出来餐馆3条街哟！
4. 新鲜鱼丸的做法
1、菜心洗干净沥干水分带有。
2、鱼丸是自家做的现成的半成品，拿来简单加工一下就可以上桌了。详细做法在昨天分享的图文中。（新鲜的鱼肉加入淀粉、蛋清、葱姜水一起打成泥，然后搅拌上劲，温水煮至变色漂浮起来即可）。
3、锅里加入适量的清水烧热，加入少许油，将洗净的菜心下锅煮开。
4、加入提前做的好鱼丸下锅一起煮开，最后下少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：菜心鱼丸汤就做好啦。这道汤的做法特别简单，3分钟就搞定上桌了，就是一个烧水煮沸的功夫，但是煮出来的汤清亮清香，还带有鱼丸的鲜甜，荤素搭配营养健康又美味。过年宴客可以当做一道家常的快手例汤，简单省事又好喝，自己做的鱼丸煮汤就是香。适合全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
5. 海鲜鱼丸的做法大全窍门
海鲜丸子适量，青椒适量，木耳适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，生姜适量，油适量
1海鲜丸子下锅煮熟捞出泡凉水里，青椒去核切丝，姜切末葱切段
2.锅里倒入油加入青椒葱段炒香加入海鲜丸子蚝油生抽翻炒加入一点水煮三分钟，煮到没有水下入木耳菜翻炒几次加入盐调味
6. 海鲜鱼丸的做法大全家常
主料：虾10个鱼丸6个圆白菜200克豆腐皮100克
辅料：盐8克味精2克葱姜适量
做法：
步骤1主辅料： 青虾、鱼丸、圆白菜、干豆腐
步骤2把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线
步骤3干豆腐切条、鱼丸切两半备用
步骤4圆白菜掰成块，洗净沥干水分
步骤5先把圆白菜铺在砂锅里
步骤6再放干豆腐条
步骤7放入适量的葱姜、盐
步骤8再把虾和鱼丸放在上面
步骤9放入适量的鲜汤或清水，把砂锅放在炉灶上烧开
步骤10盖上锅盖，小火烧制10分钟左右
步骤11然后再根据自己的口味，用盐、味精最后调味
步骤12即可上桌品味
7. 海鱼丸子的做法大全
海鲜丸子汤材料
鱼丸，海螺丸，虾丸，唐菜，干豆腐，盐，鸡精
做法1、爆锅后，先炒唐菜、干豆腐；
2、然后加开水、海鲜丸子；
3、丸子浮起来之后，加盐、鸡精调味就好了。
8. 海鱼鱼丸的做法
多种酱汁配方：
1.海鲜酱：甜面酱，香其酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，蚝油，鸡汁，鲍汁，各适量，用花生油炒制5分钟即可
2.蘑菇酱：盐，芝麻酱，花生酱，红油，葱油，各适量小火熬3分钟即可
3.麻辣酱：柠檬汁，番茄酱，辣椒油，辣椒酱，黑胡椒粉各，蚝油，辣椒末，黄酒，红糖各，蒜末混合均匀即可，适用于白水煮好的鱼丸烤一下刷上酱，更好吃
4.烧烤酱：泡椒，葱，姜，蒜末，花生酱，盐，糖，蚝油，甜面酱，海鲜酱，用花生油熬制半小时即可
9. 海鲜鱼丸的做法大全图解
主料
猪肉馅250克
糯米30克
荸荠2颗
辅料
盐1克
葱10克
姜2克
生抽（肉馅+汤汁）15ml+15ml
老抽（肉馅+汤汁）5ml+25ml
料酒15ml
白糖（肉馅），10克
冰糖（汤汁）20克
小油菜200克
白胡椒粉3克
1. 糯米提前一晚泡好，第二天上锅蒸约10分钟滤掉水分晾晾；
2. 马蹄切碎；
3. 小油菜洗净；
4. 肉馅用刀剁成肉糜，我选择肥2瘦8，根据喜好；
5. 葱姜切成碎末，八角备好；
6. 肉馅剁成肉糜，放入盆内，并加上马蹄碎、蒸好晾晾的糯米、黄酒、葱姜碎、白糖、生抽15ml、老抽5ml、白胡椒粉3克搅打在一起，双手蘸水，用手捏成圆形放在一边；
7. 烤箱预热210度，将锡纸铺在烤盘上并刷上油，将丸子放上烤盘，捏成上面大下面略小的样子，这样随着烤的时间丸子会向下塌，表面圆形更美观，烤20分钟；
8. 炒锅内放入少量油，热后放入一颗八角煎出香味，放入狮子头；
9. 加入热水500ml、生抽15ml、老抽25ml大火烧开转小火，放入冰糖盖盖焖30分钟；
10. 开盖加入盐转大火收汁，放入小油菜，汁收的剩余少量汤汁就准备出锅。；
10. 鱼肉鱼丸的做法
原料：黑鱼肉250克，肥猪肉15克，泡发的粉丝15克，鸡蛋清1个
配料：香菇4朵，油菜心6颗，火腿1小块，猪油10克，黑鱼汤适量（或者清鸡汤）。
调味料：花雕酒1克，葱姜水1小碗，葱2段，姜4片，淀粉6克，盐适量，香油数滴。
准备：
1香菇跟粉丝用热水泡发后洗净，香菇中途要换几次水。
2.将油菜心在加了盐的开水里焯熟，香菇切成条状，火腿切片，淀粉中加入葱姜水调匀。
做法： 1.将黑鱼的两片鱼肉片下。 2.去掉鱼皮跟带鱼刺的部分。黑鱼皮很厚特别好剔下来，鱼骨鱼皮留着煮汤。 3.然后将鱼肉切成小块，跟肥猪肉15克，泡发的粉丝15克一起放入料理机打碎成丸子茸。
4.打好的丸子茸中加鸡蛋清1个，葱姜汁水淀粉2大勺，盐1克，花雕酒几滴。 5.用筷子顺一个方向搅打均匀。 6.用手抓一把丸子茸，在虎口处挤出丸子形状。
7.水开后一个一个的将丸子挤入，待丸子全部漂浮即可捞出。 8.炒锅中加入少许油，热后放入鱼头鱼骨鱼皮稍煎，变色即可。 9.加入开水，大火煮至鱼汤浓白即可关火，整个过程也就20分钟左右。
10.另起一个稍微小一点的锅，放入肥猪肉10克，煎至出猪油后，就加入葱、姜段爆香。 11.倒入鱼汤，拣出葱、姜段以及猪油渣，放入香菇、火腿大火煮开。 12.然后放入鱼丸、菜心、盐、葱姜汁淀粉水，再次的煮开后淋几滴香油后即可关火。