1. 海鲜生菜粥
用料
杂粮胚芽米 50克
山药 50克
胡萝卜 50克
猪肉糜 50克
生菜 30克
生菜山药粥的做法步骤
步骤 1
胚芽米淘洗干净,用过滤水泡30分钟,泡过再炖比较好吃,胡萝卜、山药洗净去皮,切碎,生菜洗净,切碎
步骤 2
胚芽米、胡萝卜、山药放入砂锅,砂锅炖的不太消耗水分,所以我用1:8的比例放水400ml,开低火煲煮1个小时
步骤 3
放入猪肉糜和洗净切碎的生菜,选择高火,炖1小时
2. 海鲜粥海鲜粥
1、大米淘洗干净,放入砂锅,倒入清水浸泡半天,水中加少许盐和几滴香油拌匀;
2、螃蟹清洗干净,揭去蟹壳,去掉鳃切成小块,鲜虾清洗干净挑去虾线,贝丁清洗干净;
3、加入1小勺白酒和1小勺盐,并撒上切碎的葱末姜丝,拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时;
4、砂锅上火,大火烧开转小火,将大米煮至开花粘稠;
5、将腌制过的虾蟹下入锅中,小火再熬煮10分钟即可关火,关火前2分钟将贝丁放入,最后出锅前撒些葱姜末。
3. 干货海鲜粥
提鲜增香。用料
虾 适量
米 根据个人食量自己掌握
五花肉 适量
老菜脯(萝卜干) 适量
芹菜 两根
葱 两根
白胡椒粉 适量
老菜脯鲜虾粥的做法步骤
步骤 1
五花肉切细片
步骤 2
下锅炸出猪油,捞起备用
步骤 3
老菜脯(萝卜干)切粒
步骤 4
虾去壳去虾线洗干净备用
步骤 5
锅里放少许猪油,将老菜脯(萝卜干)炸出香味,放入虾,再倒入已经煮好的稀饭,中火煮开,再放入炸好的五花肉干,加盐,白胡椒粉调味。
步骤 6
最后放入芹菜粒,葱花搅拌均匀就可以开吃啦。
4. 海鲜粥菜谱
主料
大米150g
鲜虾80g
银鱼干10g
干贝15粒
辅料
西兰花60g
胡萝卜60g
豌豆60g
干香菇4朵
香葱20g
姜10g
调料
盐3g
白胡椒粉1g
花生油3ml
香油3ml
其它
饮用水2000ml
1. 准备好做海鲜粥所需食材,干贝和银鱼干提前泡软;干香菇提前泡发后切成薄香菇片;鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线;胡萝卜切丁;西兰花掰成小朵后焯水备用;香葱切葱花;姜切姜末。
2. 大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀;砂锅中加入饮用水2000ml,大火烧开后放入大米,煮至米粒开花后放入银鱼干,转小火再煮20分钟。
3. 下入切好的香菇片和姜末,继续煮10分钟。
4. 下入切好的胡萝卜丁,大火煮10分钟。
5. 下入豌豆粒,继续煮10分钟。
6. 煮至半粘稠状态下入泡好的干贝,继续煮10分钟。
7. 煮至米粥香稠时下入鲜虾,小火继续熬煮10分钟,关火前2分钟将焯过水的西兰花放入,入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml,最后出锅前撒上葱花即可。
8. 鲜香味美的鲜虾海鲜粥就做好了。
温馨小提示
1、煮粥的关键是米,煮好粥要选好米,所以最好选择香米,觉得煮起来太慢,可以提前将米洗净后加少量水放入冰箱里冷冻一下。
2、米和水的比较大概是1:13的比例。
3、白胡椒粉和姜末都有去腥提鲜的作用,可以让海鲜粥更加美味。
4、鲜虾提前开背煮的时候鲜味能够充分释放出来,吃的时候也很容易剥皮。
5、海鲜粥除了鲜虾、瑶柱和银鱼干,还可以加入你喜欢的海鲜,例如螃蟹、鲍鱼、蛤蜊等等。
5. 海鲜蔬菜粥
三味鲜好粥道的品种有海鲜粥,皮蛋瘦肉粥和青菜粥等等
6. 海鲜粥 菜
紫菜、虾米、小米可以一起煮粥吃,因为这几样食材互相不相克,口感清香、鲜美且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质、矿物质等,容易消化吸收,特别适合老人、妇女食用
7. 海鲜蔬菜粥的做法大全
大米150g、鲜虾80g、银鱼干10g、花甲200克,西兰花60g、胡萝卜60g、豌豆60g、干香菇4朵、香葱20g、姜10g,盐3g、白胡椒粉1g、花生油3ml、香油3ml,饮用水2000ml
1、准备好做海鲜粥所需食材,干贝和银鱼干提前泡软;干香菇提前泡发后切成薄香菇片;鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线;胡萝卜切丁;西兰花掰成小朵后焯水备用;香葱切葱花;姜切姜末。
2、大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀;砂锅中加入饮用水2000ml,大火烧开后放入大米,煮至米粒开花后放入银鱼干,转小火再煮20分钟。
3、下入切好的香菇片和姜末,继续煮10分钟下入切好的胡萝卜丁,大火煮10分钟。下入豌豆粒和花甲,继续煮10分钟。
4、煮至米粥香稠时下入鲜虾,小火继续熬煮10分钟,关火前2分钟将焯过水的西兰花放入,入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml,最后出锅前撒上葱花即可。
8. 蔬菜海鲜粥的做法
你好;
虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,有健脑、养胃、润肠的的功效,适宜于儿童食用。
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
虾仁青菜粥的的家常做法,
白米粥熬好
放入虾仁再继续熬
放入枸杞,青菜
根据自己的爱好调味
9. 青菜海鲜粥的做法
具体步骤如下1.锅中水烧开,开始煮虾,加入盐,料酒和姜,留虾汤,剥虾仁。 2.大米洗干净,取虾汤开始煮粥 3.一个鸡蛋打散,起油锅,炒碎,装小碗 4.肉末煸炒,倒入料酒和姜,炒完后装小碗 5.生熟分开,虾仁剥好,蔬菜全部切丁,分别装盘 6.锅中粥7分熟,放入蘑菇和丝瓜丁,倒入适量水,加适量盐 7.9分熟时,放入鸡蛋,肉末,虾仁,小白菜叶子,搅拌均匀,再盖上锅盖焖一会 8.出锅了,很美味