1. 海鲜米线的做法大全窍门
首先很高兴能回答你的问题,锡纸花甲米线做法配方?具体步骤如下:
食材
花甲 适量
金针菇 适量
火腿肠 适量
龙口粉丝 适量
盐 适量
耗油 适量
海鲜酱油 适量
鲜味王 适量
方法/步骤
1, 熬制一锅高汤备用,把花甲,虾,蛏子稍微 过一下水,备用。提示 :花甲 ,蛏子一张口就捞出,时间长容易老,就没有鲜味了。如图:
2, 把龙口粉丝,虾,蛏子,花甲,鹌鹑蛋,火腿肠,金针菇放入锡纸里面包好,放入电磁炉上面。 在锡纸里面放入高汤,包好打开电磁炉煮3~5分钟如图:
3 ,打开锡纸放入盐,味精,鸡精,生姜,大蒜子,鲜味王,海鲜酱油,蒸鱼汁油,耗油,老酒,烧开,如图:
4 ,出锅放入香菜,葱花。放入碗中就可以了,香喷喷的三鲜花甲粉就做好了。如图:
最后希望我的回答对你来说有帮助,万水千山总是情点个关注行不行
2. 海鲜米线图片大全
过桥米线是主食中的一种,不是海鲜,但过桥米线中可以加入海鲜。
3. 海鲜炒米线的做法大全
材料:家乐浓汤宝 1个 、 猪肝 200克 、 米线 200克 、 生菜 4片 、 葱 1根 、 猪肝腌料 、 海鲜酱油 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 地瓜粉 适量
烹饪步骤
步骤1,所有食材洗干净备用,配菜根据自己的喜欢来
步骤2,猪肝清洗干净切成厚片放在碗里,倒入1汤匙料酒和海鲜酱油,地瓜粉搅拌均匀,腌渍10-20分钟
步骤3,锅里烧热,倒入适量的茶油烧开,放入葱白炒香,倒入冷水烧开
步骤4,开水烧开后,放入家乐浓汤宝一粒,把水烧开
步骤5,倒入米线煮开一分钟
步骤6,把猪肝一片片的放入进去,先不要搅拌先烧开
步骤7,放入生菜烧开一分钟既可出锅,然后放调味料
步骤8,味道鲜美好吃
4. 海鲜米线怎么做好吃
主料
花甲500g 米线2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量
爱上花甲米线的做法步骤
1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。
2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。
3. 调料备齐。
4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鲜的龙骨汤。
6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。
8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。
9. 很鲜美哦。
5. 海鲜米线有哪些
的是米线的砂锅米线特别好吃
6. 海鲜炒米线
原料:花甲500克,米线适量,鱿鱼一个。
调味料:姜丝适量、蒜粒少许、干红尖椒适量、料酒三勺、海鲜酱油一勺半、青花椒油适量、鲜骨汤100ml、葱花适量、盐适量。
做法步骤:
1、锅烧热后倒入少量色拉油,下姜丝、蒜粒和干红尖椒爆出香味,倒入鲜骨汤,再加2勺海鲜酱油和适量盐。
2、煮至鲜骨汤沸腾后倒入花甲和鱿鱼,烧1分钟左右关火,捞出煮好的花甲待用。
3、锅里的汤汁先倒入干净的小盆里,沉淀去泥沙后再倒回锅里,煮开后下入泡软的米线,煮至米线断生后捞入碗中。
4、煮好的花甲和鱿鱼码放在米线上,淋上青花椒油,撒上葱花,最后浇点煮米线的热汤即可开吃。
7. 海鲜米线的做法家常简单
原料:花甲500克,米线适量。
调味料:姜丝、蒜粒、干红尖椒、料酒、海鲜酱油、青花椒油、鲜骨汤、葱花、盐适量。
做法步骤:
1、锅烧热后倒入少量色拉油,下姜丝、蒜粒和干红尖椒爆出香味,倒入鲜骨汤,再加2勺海鲜酱油和适量盐。
2、煮至鲜骨汤沸腾后倒入花甲,烧1分钟左右关火,捞出煮好的花甲待用。
3、锅里的汤汁先倒入干净的小盆里,沉淀去泥沙后再倒回锅里,煮开后下入泡软的米线,煮至米线断生后捞入碗中。
4、煮好的花甲码放在米线上,淋上青花椒油,撒上葱花,最后浇点煮米线的热汤即可开吃。
二、锡纸花甲米线的做法
原料:花甲500克,高汤300克,葱花、干红辣椒、姜片、蒜粒、蚝油、香菜段等各适量。
做法步骤:
1、取一张锡纸铺在可用烤炉烘烤的容器中,然后把300克高汤烧开倒在锡纸上面。
2、放入花甲、干红辣椒、姜片、蒜粒和蚝油,把锡纸包严后放入烤炉中。
3、烤至锡纸里直冒热气的时候,取出容器,迅速打开锡纸,加葱花和香菜段拌匀即可上桌
8. 鲜虾米线的家常做法
大棒骨熬汤(慢火熬一个小时左右)熬好后下米线,有鲜虾更好(没有海米)加点羊肉,木耳,黄花菜等。
9. 海鲜米线的做法大全窍门图片
花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。
2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。
3. 调料备齐。
4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鲜的龙骨汤。
6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。
8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。
9. 很鲜美哦
10. 海鲜过桥米线的做法
用料
米线 一把
韭菜 5棵
绿豆芽 5毛钱
芝麻酱 一大勺
鸡或者鸡架、鸡腿都可以(鸡汤) 鸡的话半只、鸡腿的话两只、鸡架一个就行
料酒(鸡汤) 适量
八角(鸡汤) 2棵
香叶(鸡汤) 2片
花椒(鸡汤) 20粒
盐(调味) 少许
醋(调味) 少许
辣椒油(调味) 适量
花生碎、榨菜都可以 完全看你心情