1. 刺梨和海鲜
刺梨红烧肉
原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。
调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。
制作：
1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。
2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌
2. 新鲜刺梨好吃吗
个人喜欢刺梨干!
因为喜欢用刺梨熬制刺梨冰糖水喝，也喜欢用刺梨蒸银耳莲子粥喝，所以喜欢购买刺梨干，特别是贵州地区的刺梨干，味道浓郁清香酸甜，用来制作各种饮品或是烹饪菜肴时放入少许，味道特别清香酸甜好吃，特别是清蒸鲈鱼时，放入几粒刺梨干，蒸出来的鲈鱼味道浓郁鲜美鲜甜!
希望以上回答对您有所帮助吧！
3. 刺梨干好还是鲜刺梨
可以的
首先设置烘干温度55℃，进行1.5小时升温预热；然后温度上升至60℃，进行适量的排湿；温度设置为62℃进行强化排湿烘干。烘干完毕后进行包装入袋即可。
刺梨的营养价值和药用价值都是极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠
4. 刺梨好吃吗
刺梨的果实外面长满了尖刺，因此得名“刺梨”。虽然样貌看着吓人，但是刺梨的口感还是非常不错的。据吃过的人描述它：梨香浓郁、果肉柔滑、酸甜适中。
刺梨顾名思义就是带刺的梨，它的刺坚硬，尖锐，很容易扎进皮肤里面，所以采摘刺梨的时候需要掌握整个手掌的力度，才能运筹帷幄地将刺梨完整采摘下来，而不伤及自己的手掌。
刺梨是一种可口的野果子，外表虽然都是刺，但是果肉却相当好吃，味道酸甜可口，轻轻掰开果皮，然后将果肉放进嘴巴，那种感觉比吃熟透的猕猴桃还要美味呢。刺梨属于丰产的野果子，往往一棵刺梨树能够结几十上百个果子，成熟的时候果子呈金黄色，在山野之中很容易寻找到。
5. 刺梨干和鲜刺梨功效一样吗
不行，需要洗
第一、 在泡之前，首先我们应该检查一下刺梨干是否有坏掉的部分，如果有坏掉部分尽量不要使用，挑出好的来先准备好。
第二、 在泡刺梨干之前我们可以先用清水洗一下，把表皮的一些脏东西或者杂质清洗干净，然后控干水分。
第三、 然后我们可以把刺梨干放到杯中进行浸泡，泡的时候一定要用热水泡，因为它比较硬，所以说一定要让它充分浸泡在热水中才可以泡开。
6. 刺梨的口感咋样?
1.在泡制刺梨酒的时候，一定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金黄色，如果在这里没有成熟的时候采收泡酒，会让泡出的刺梨酒口感特别差。
2.把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺儿，然后再用干净的刀把，它们切成块状，把切好以后的刺梨放在蒸屉上，入蒸锅隔水蒸制，开锅以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。
3.把蒸好以后的次里取出降温，然后再把它们放到通风的地方晾干，晾干以后，把它们装到干净的布袋子中，再用棍子反复捶打，这样可以把自己打烂，而且能把刺梨中的翠儿和字全部去掉。
4.刺梨在处理好以后，直接放入的泡酒的坛子装，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的过程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后调匀，再放到阴凉通风的地方密封浸泡一个月以后里面的刺梨酒就能泡好。
7. 沙刺和刺梨
刺梨果实中，每100克鲜果维生素C的含量为1300-2700毫克，约含维生素P6000毫克。沙棘的维生素C含量与维生素P含量都在刺梨之下，所以，迄今为止，“维生素之王”的桂冠应该非刺梨莫属。
刺梨为蔷薇科落叶灌木，为野生小灌木，4-6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实呈扁圆球形，直径2-4厘米，成熟时呈金黄色，果肉脆，成熟后有浓芳香味，果皮上密生软毛刺。刺梨不但维生素C含量极高，维生素E的含量也高于其他水果、蔬菜，可堪比蛋类、奶油等。刺梨的药用价值也很高，其花、叶、果、籽皆可人药，有健胃、消食、滋补、止泻等功效。尤其是刺梨富含超氧化物歧化酶，有抗病毒、抗辐射的功效，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，都有十分广泛的应用。
但值得注意的是，刺梨和沙棘都是野生植物，果肉的丰富性和适口性方面不如猕猴桃，所以人工栽培基本上没有实施。不过，刺梨和沙棘都是野生分布非常普遍的植物，具有很强的适应能力，相信总有一天，含有维生素最高的水果将以不同的形式走入人们的生活。
8. 刺梨的吃法都有些
1、准备好新鲜的刺梨：果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满的。
2、将准备好的刺梨切成片，小心注意不要弄伤手。
3、去掉刺梨籽，可以选择用勺子，带个手套，以免被刺到手。
4、加上冰糖一起放锅里熬制，大概经过3-4遍的重复熬制，拿出来晒干就成了。
5、晒干好，就可以食用了，有助于增加免疫力哦，喜欢的小伙伴们快动手做起来。
9. 刺果和刺梨的区别
四川有一种植物除了叶子没刺,茎上都长满刺,果子是椭圆形的,果子上也长满刺,是金樱子，四川叫它为长刺梨，属于蔷薇科叶灌木。
金樱子:主要分布于江苏、湖北、广东、四川、重庆、贵州和云南等省区。生命力顽强，在山坡、路旁、村边及灌丛中都可以生长出来。
金樱子夏天开花，秋天坐果，果实扁球形，熟后黄色，直径3厘米-4厘米，有刺。金樱子价值很高，其花、叶果、籽都可以入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效