1. 大白菜肉汤
首先用面粉陈醋盐，把小肠反复洗搓制净，大白菜制净切成四成四厘米的片状，小肠切成3厘米左右的段。
锅上火下花生油烧热，下入切好的姜片葱段爆香，在倒入小肠翻炒至微黄胀大，烹入料酒去腥，加入肉汤适量，大火烧开，开小火炖制30分钟，在把切好的大白菜到入，加盐继续煮10分钟加入味精散上葱白即可。
2. 大白菜肉汤的简单做法
１、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。
２、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。
３、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味姜切末。
４、热锅凉油，油热７成下肉丝翻炒变色捞起。
５、锅底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀。
６、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀。
７、加生抽翻炒均匀。
８、加盐翻炒均匀。
９、加肉丝翻炒均匀。
１０、加鸡精。
１１、翻炒均匀即可。
3. 大白菜肉汤圆的做法
可以，但是建议不能多吃
兔子不能吃以下几种食物。第一、油菜就不能饲喂，由于其含有生物碱会造成兔子腹泻和中毒。第二、茄子含有龙葵素、胆碱等容易造成兔子拉稀也不能喂食。第三、土豆含有大量的蛋白质会导致兔子不能很好的消化。第四、人的饭菜因为重油重盐也不能饲喂，会引起兔子呕吐、软便的情况。
4. 大白菜肉汤的家常做法
大葱白菜炒肉
主料 ：白菜少半棵，猪肉1小块
辅料 ：大葱1大颗，姜1小块，辣椒1个，花椒面适量
调料 ：面酱1小勺，辣酱l小勺
步骤 ：
1、准备食材
2、切好菜备用
3、锅中放油，热后放肉煸炒
4、加入面酱，辣酱煸炒至香
5、加入葱段，姜，辣椒，花椒面炒香
6、加入白菜炒
7、炒熟加味道提味
8、装盘。
小贴士：因加入了面酱及辣酱，二者都有盐味，炒制过程就不要再加盐了。
5. 大白菜猪肉汤
白菜炖猪肉的做法步骤
1.猪肉切成片，土豆切成滚刀块在水里泡十分钟，白菜切成段。
2.锅里倒入油，放入花椒大料。
3.倒入猪肉翻炒。
4.倒入料酒。
5.加入醋。
6.加入老抽。
7.倒入控干水的土豆。
8.加入白菜，翻炒一会。
9.加入盐。
10.倒入适量开水。
11.加入泡过葱姜蒜的水，盖上锅盖焖至汤汁收干。
12.关火加入味精。
6. 大白菜瘦肉汤
原料：斜桥榨菜一包、瘦肉100克；
辅料：葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜；
制作步骤:
1、首先我们要把瘦肉切成条行，切的时候不能顺纹切，这样会比较老；
2、把切好的瘦肉丝放到碗里，加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀，腌制一会备用；
3、把蒜头拍碎，把生姜也切末，葱绿切成葱花，葱白切段，留着备用；
4、锅烧热，加入适量的花生油，加入一点食用盐，然后把拍碎的蒜头、葱白和生姜放进去爆香；
5、此时倒入烧开的开水，用开水主要就是想煮汤快点，冷水也是可以的，这样经过爆香起的汤底会特别香的，然后把榨菜一整包放进去，烧大火煮开。
6、等水开后加入腌制好的肉丝，记住肉丝放下去不要煮太久会变老，翻滚两下基本可以，加入适量的耗油调味就可以起起锅，然后撒入适量的葱花，非常美味的榨菜肉丝汤做好。
7. 白肉白菜汤
用料:
酸菜 几片
五花肉 一小块
姜 一块
花椒 几粒
葱 半根
八角 1个
蒜 几瓣
盐 一点
油 两勺
生抽 一勺
料酒 一勺
海米 适量
酸菜白肉的做法步骤:
步骤 1 材料准备，带皮五花肉一块，粉丝一小把，泡发。香菇泡发。另外还有花椒一点，八角一个。
步骤 2 五花肉热水下锅，加入葱姜料酒，花椒八角去腥。为啥热水下锅，猪肉遇到热水就紧一下，煮的话出的血末子就少。大火烧开转小火炖。一般煮肉都是冷水下锅，那样血末子就特别多，汤就没法用。用筷子能轻松捅透，肉就熟了。然后肉放冷水中让肉紧实一下。煮肉汤去掉浮末葱姜大料，留用。
步骤 3 讲究点的白菜梆子从一头横着切一点，用刀压着一头，另一只手撕开，这样切丝更薄。所有酸菜切2，3毫米细丝，用水简单洗一下，握干。不用洗的太干净，酸味就跑了。
步骤 4 五花肉切两毫米薄片，葱姜切丝，酸菜握住去水，香菇可以弄个刀花。大厨这里多了一个步骤，就是十几个海米洗洗，放小碗里，加入小半碗开水，一点葱，两片姜，料酒，上锅蒸十分钟，取蒸出来给汤提鲜。我没有，就用了虾米，然后用了海鲜粉。
步骤 5 热锅凉油炒葱姜丝，油也不能太少了。香味出来下酸菜，如果酸菜刚才拧的水分留的多，就会溅油。
步骤 6 拧干的酸菜会把油吸进去，炒到酸菜发干，去掉酸菜的水汽就可以了。
步骤 7 可以直接用刚才的锅，我是为了好看点，换了砂锅，酸菜在锅底，加入刚才的煮肉水，加入香菇，白肉片，虾米和海鲜粉，如果蒸了海米就加入海米和泡海米的水。煮开加入白胡椒，鸡精就可以出锅了。
8. 大白菜肉片汤
主料
猪肉300克
木耳(水发)10克
娃娃菜100克
辅料
火腿肠 鸡蛋 淀粉 葱姜 盐 醋 蚝油 料酒适量
做法
1.猪里脊肉切成薄片（一定要尽量薄，口感才更滑嫩）放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀，喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦。
2.锅内倒入适量清水，放入姜片、花椒和几滴料酒，。烧至快开锅的时候，转小火把处理好的肉片放入锅中，全部放入后，煮至肉片飘上来，再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候，尽量不让锅中达到一百度，可以倒点凉水，控制水温。
3.就用汆肉片的水，姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳。
4.放入切成片的火腿肠。
5.放入盐，醋，蚝油调味。
6.放入几片娃娃菜。
7.放入汆好的肉片，煮至开锅，继续煮两三分钟，即可出锅食用，出锅也可以放上几滴香油哦。 味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加哦。
9. 大白菜肉汤的作用
马肉做汤更利于吸收。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
烹 调 忌：不宜炒食。食 用 宜：马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用。
食 用 忌：猪肉与马肉相克,忌同食。
10. 大白菜肉汤图片
水锅肉也就是水煮肉，水煮肉是一道非常有名的川菜。因肉片经水煮熟而得名。肉质嫩滑，汤红油亮麻辣鲜香最宜下饭。
下面我就为大家分享一下水煮肉的家常做法，简单易学上手容易一次成功！
原料：猪里脊肉（外脊或猪瘦肉也可以），鸡蛋，大葱，生姜，大蒜，麻椒（大红袍花椒也可以）淀粉，料酒，郫县豆瓣酱。干辣椒，大白菜。
步骤1：猪里脊肉洗净切2毫米厚肉片放淀粉鸡蛋清一个盐少许料酒少许。腌制20分钟。
步骤2：大白菜洗净菜叶撕大片菜帮切菱形块，沥干水分备用。
步骤3：锅中放油5成热放一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，白菜下锅翻炒盐少许，断生后盛大碗中。
步骤4：锅中放油5成热放2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放热水1000毫升左右（可根据肉多少酌情考虑）。水来后将腌制好的肉片放入锅中滑开。开锅2，3分钟左右肉熟捞出放在碗中白菜上，煮肉汤倒入碗中。干辣椒段，姜片，蒜片放肉上。
步骤5：起锅宽油放麻椒，油冒烟后去除麻椒，将热油倒在干辣椒段上。
一份香辣浓郁的水煮肉就做好了。