1. 搭配海鲜的炒蔬菜
答；荤素搭配，是指人们的饮食习惯要有动物肉类也要有蔬菜类。动物肉类和水产类称为“荤菜”，把青菜瓜果类称为“素菜”。
因为人的身体需要蛋白质，也需要维生素等营养物质来补充能量。
而 动物肉类富含人类所需的蛋白质，瓜果蔬菜类却含有大量的维生素。所以我们的饮食习惯应该要“荤素搭配”，这对我们的身体健康是很重要的。
2. 海鲜和什么菜一起炒好吃
吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物: 和青菜水果一起吃 海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜 的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1 .5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果 或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程， 食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高 的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生 素C高的食物。 多喝含蛋白质的饮料 吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白 类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还 是海鲜营养的有益补充。 之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高， 诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。 放点葱姜解解寒 吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以 去除海鲜的寒气。 炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀 菌作用，预防肠道疾病的发生。
3. 海鲜类炒菜
1、花蛤是海鲜。
2、花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
3、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
4. 搭配海鲜的炒蔬菜做法
炒菠菜茼蒿是用蒜爆炒。
炒菠菜 茼蒿最大众化就是与鸡蛋爆炒，鸡蛋是先炒熟，再把菠菜茼蒿洗好切成大概3厘米的段备用，在里锅放适量的豆油，七八分热了放蒜片，炒香放菠菜茼蒿炒和炒好的鸡蛋爆炒熟出锅，可以根据自己的口味喜欢吃海鲜的适量放虾皮，虾米调味另有一凡口味。
5. 海鲜蔬菜怎么炒
荠菜不是海产品。荠菜不是在海里，是生长在陆地，田间地头山脚下生长的一种可以食用的草。每年春天优先发芽，很多人去地里采回来，摘干净，清洗完毕用来包饺子，煲汤味道鲜美，是春天不可多得的美味。荠菜是春天里最先品尝到的春天的野菜。
6. 炒海鲜搭配什么蔬菜
瓜子条有好多种炒法
1.瓜子条炒鸡蛋
2.瓜子条炒干豆腐
3.瓜子条炒肉丝
还有素炒瓜子条，现在我把做法发出来
步骤 1
将红辣椒在水中浸泡一小时，充分吸收水分，葱姜处理好；
步骤 2
咸菜切成细丝，用水充分搓洗两遍，控干水分，红辣椒切段，姜切细姜丝，葱花切细；
步骤 3
中火热锅，将控干水分的咸菜丝放入锅中，小火翻炒，把咸菜丝的水分烤干；
步骤 4
倒入花生油，中火翻炒至咸菜丝变色；
步骤 5
倒入切好的姜丝，继续翻炒均匀，姜丝炒至微微发焦；
步骤 6
倒入切好的葱花与红辣椒，继续翻炒均匀；
步骤 7
倒入适量味极鲜酱油，翻炒均匀即可出锅；
步骤 8
翻炒均匀；
步骤 9
出锅，喷香啊
7. 炒海鲜配菜炒好的菜谱
好听的海鲜菜名:
葱姜炒蟹、葱烧辽参、油焖大虾、蒜蓉粉丝扇贝、避风塘皮皮虾、芝士烤蚝、海参锅巴、什锦海参、虾子海参、红烧明虾、炸明虾、椒盐明虾、煎明虾段、干烧龙虾、铁扒龙虾、腰果虾仁、笋炒虾仁、青豆虾仁、茄汁虾仁、清炒虾仁、海胆刺身、芥茉虾球、葱炒海螺片。
8. 适合配海鲜的炒菜
海带做法大全家常菜炒菜有很多种，有凉伴海带，清蒸海带，海带汤，多吃海带对身体健康最重要，含铁含碘等，海带全身都是宝，适合大众人群吃，我家里经常用海带包水饺吃，大白菜海带加点五花肉，自己家人齐动手，饺子皮也是自己制作，代有海鲜味道的饺子就做好了，海带百吃不厌。
9. 炒海鲜类菜谱
食材清单
青蟹 2只 、 生姜 8片 、 大葱段 若干 、 料酒 少许 、 生抽 少许 、 白糖 一些
烹饪步骤
1/3
活青蟹准备2只，可以让卖主帮助杀好，用剪刀分成若干小块，记住大钳子一定要砸碎，洗净后，用细盐、料酒，生抽抓一下备用
2/3
鲜生姜和大葱切段，油锅内煸香，放入腌制好的青蟹大火炸一下，然后加入水，放入一些生抽、糖（糖主要可以把海鲜的鲜度提升）盖好锅盖
最后一步
闷煮大约6分钟左右即可出锅，鲜美可口的美食就做好了
10. 炒海鲜配菜有哪些
西贝海鲜以西餐为主，第一道菜必然是焗龙虾，香浓鲜甜，味道美妙。
第二焗海螺，食材新鲜，分量十足。
第三焗面包蟹，面包蟹蟹黄丰富，制作之后更体现出螃蟹的鲜美和浓香。
第五烧枫叶蟹。
第六烧带子。
第七烤鸟贝。
第八鳕鱼排。
第九烧竹节虾。
第十炖海味。