1. 泰式青咖喱海鲜的做法
做法是准备好食材 ，咖喱酱 椰浆 牛肉 土豆 生姜 大蒜，将牛肉切成 一立方厘米左右的牛肉块，锅中放入清水 加入生姜片 烧开后 ，下牛肉 开锅煮三分钟，起油锅 加入 蒜末和生姜条爆香，加入土豆块加少量生抽 翻炒均匀，加椰浆200ml ，咖喱酱3勺 ，加水至 漠过食材，大火烧开后转中火炖40分钟，将汤汁收至浓稠加适量食盐调即可出锅。
2. 泰国海鲜咖喱做法
用料
虾仁 8——10个
花蛤 20个左右
鱿鱼花 小半碗
梦咖喱原味咖喱酱 一条
鱼露 2勺
青椒 1个
红椒 1个
土豆 半个
洋葱 四分之一个
香菜 一小把
姜片 3片
盐 适量
糖 适量
油 适量
泰椒 根据自己口味添加
隔夜米饭 2碗
泰式咖喱海鲜炒饭的做法
准备好所有的食材，鱿鱼和虾仁用黄酒事先腌制15分钟，花蛤放入热水中煮到开口立即捞出备用。生姜切片、青椒红椒洋葱切丁，香菜切末，泰椒斜切成长的圈。
锅中放油，油热后加入洋葱和生姜炒出香味，然后加入青椒红椒丁和土豆丁，翻炒到断生
加入虾仁、鱿鱼、花蛤等海鲜翻炒
海鲜基本断生后加入准备好的隔夜米饭
再加入一包梦咖喱原味咖喱酱和鱼露，快速翻炒均匀。
然后加盐糖等调味，再加入香菜末翻炒均匀即可出锅。
3. 泰式青咖喱海鲜的做法和配料
用料 绿咖喱酱： 香菜根 1段 疯柑果皮 适量 高良姜 5g 香茅草 一根 红葱头 1个 蒜 4瓣 绿色鸟眼椒(辣) 10颗 盐 1tsp 小茴香籽 1tsp 香菜籽 1/2tsp 白胡椒 1/2tsp 虾酱 1/2tsp 甜罗勒叶(增色) 10片 青椒(增色) 1根 绿咖喱鸡肉： 油 适量 绿咖喱酱 2勺 椰浆 250ml 鸡肉 80g 泰国圆茄子 2个 泰国豌豆茄子 10颗 红椒 1根 甜罗勒叶 10片 鱼露 适量 棕榈糖 适量 泰式绿咖喱鸡肉(含绿咖喱酱做法)的做法
4. 泰国青咖喱菜谱
泰國咖哩分為青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多種。其中青咖哩最辣，不習慣的人容易流眼淚。 红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。 咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度…… 除此之外，咖喱的颜色不同也可以调制出不同的颜色来满足观相的需求。 印度菜用的咖喱通常都是粉状的，咖喱，印度话叫Masala；要认识Masala，要先认识辣椒———印度话叫Mirch，红的叫Lal，绿的叫Hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不止红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之。 而印度咖喱中更是可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。尝试印度菜式，还请“点红选绿”，由最不辣吃到最辣，阶梯般体会其中的层次同深度。 一般来说，白咖喱与 羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。 甜咖喱：以虾酱、鱼仔等多种材料制成，最适宜配合没什味道的食物同煮，以吸收其香辣 味道。 红咖喱：以西红花、红辣椒、人参姜等混合而成，辣度十足，卖相更是火红红般， 快要“烫熟”你的舌头。 绿加喱：以青草及其它配料混合而成，味带点草青味……
5. 泰式咖喱海鲜饭
主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量
调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量
做法步骤：
1、鲜活的梭子蟹一只
2、拆蟹
3、切面粘上生粉
4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。
5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。
6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味
6. 泰餐咖喱海鲜
菜的特点不同。 越南菜原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。生牛肉河粉、越式春卷、鸭仔蛋、酸皮肉丝等均为名菜。此外，饮品亦富特色，如冰冻润喉的椰青，色泽艳丽的三色冰和珍多冰等。 泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
7. 青咖喱海鲜煲
红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，味道较辣，口味较重.
绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激
黄咖喱口味比较温和百搭
一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱，如红咖喱配牛羊肉，绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不是一定的，主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。
8. 泰式海鲜咖喱饭的做法
除了土豆还可以放以下东西。
1、常见的添加肉类：猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜（虾、鱿鱼、蛤蜊等）
2、常见的非肉类：
日式咖喱：土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、菠萝（水果根据你的喜好自行考虑）
泰式咖喱：椰浆、牛奶，洋葱
我自己还会看冰箱里有什么菜，味道不冲的、自己喜欢的都可以加，比如香菇、白蘑菇（口蘑）、圣女果（也就是小番茄），都挺好吃的
9. 泰式青咖喱的做法大全
咖喱，一种调味品，用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度，原意指"将各种香料混合烹煮"，其香料选择非常多，每种香料都有自己独特的风味，有的辛辣、有的回甜，合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感，这正是咖喱最令人着迷之所在。 不同咖喱，口味各异 印度咖喱：辣味始祖 地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。
新加坡咖喱：温和清香 新加坡咖喱味道较温和清香，椰汁和辣味少，颇为大众化。
泰国咖喱：鲜香无比 额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，令泰国咖喱独具一格。
红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色红艳，味道也较辣。
泰式青咖喱用了青柠皮等材料，也是泰国驰名的咖喱，味道同样鲜美。
10. 泰式青咖喱海鲜的做法视频
用料 绿咖喱酱： 香菜根 1段 疯柑果皮 适量 高良姜 5g 香茅草 一根 红葱头 1个 蒜 4瓣 绿色鸟眼椒(辣) 10颗 盐 1tsp 小茴香籽 1tsp 香菜籽 1/2tsp 白胡椒 1/2tsp 虾酱 1/2tsp 甜罗勒叶(增色) 10片 青椒(增色) 1根 绿咖喱鸡肉： 油 适量 绿咖喱酱 2勺 椰浆 250ml 鸡肉 80g 泰国圆茄子 2个 泰国豌豆茄子 10颗 红椒 1根 甜罗勒叶 10片 鱼露 适量 棕榈糖 适量 泰式绿咖喱鸡肉(含绿咖喱酱做法)的做法