1. 芥菜可以和海鱼一起吃吗
九肚鱼,学名龙头鱼,属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属。又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等。
九肚鱼是广东这边非常常见的海鲜,海鲜市场都能买到,肉质非常鲜嫩,价格也非常便宜,所以是当地人爱吃的海鲜种类。九肚鱼除了主刺,小刺非常细软,所以不挑刺吃也不影响口感,基本上感觉不到刺得存在,小孩子都是整条夹给她吃,完全不用担心。由于它又是野生海鱼,营养价值高,很适合老人小孩等食用。
平时我喜欢做椒盐味的,今天用来打汤。九肚鱼提前腌制一下,汤和鱼都会更加美味哦!
1. 九肚鱼洗干净,切段,放点盐腌制一下。
2. 芥菜洗干净,切段
3. 砂锅放半锅水,放入姜片,放点花生油
4. 水开,倒入九肚鱼
5. 放入芥菜,煮十分钟就可以了。
6. 夏天喝芥菜汤很舒服哦。
温馨小提示
鱼提前腌制过了,所以煮好汤之后:不用再加盐了。九肚鱼和芥菜都是易熟食材。所以不用煮太久,煮太久反而口感不好!
2. 海芥菜不能和什么一起吃
吃华法林不能吃含维生素K的绿色蔬菜和水果如酸奶酪、紫花苜蓿、蛋黄,胡萝卜、西红柿酱、南瓜、青菜及蛋黄鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等等,也不能吃香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。 不用动物油,少吃辣椒食物、生蒜等刺激性食物。
3. 芥菜可以和海鱼一起吃吗宝宝
食材
鲫鱼500g,咸菜100g,芥菜疙瘩1个,料酒10ml,盐5g,糖10g,油30ml
步骤
1、 把芥菜疙瘩洗净切厚片,把生姜、大蒜切好
2、 把鱼鳞刮去收拾干净,并冲洗干净,沥干水份
3、 把鱼和生姜放进油锅里, 炸到两边金黄,盛出备用
4、 锅中放油,加入咸菜片、鱼 料酒, 加入糖、盐和适量的清水, 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾,然后转为小火慢炖五分钟, 盛起来,撒上葱花,把汤汁倒入即可。
4. 鱼和海菜能一起吃吗
用料:带鱼 1斤
腌鱼材料: 葱、姜、花椒粒、盐、料酒
红烧材料: 葱、姜 适量,八角 1个,干辣椒 2个,红烧酱油 1勺,醋 1勺,料酒(花雕酒) 1勺,糖 半勺,盐 适量,鸡汁 适量做法步骤
步骤 1,东海带鱼,被誉为“世界上最好吃的带鱼”。这种带鱼肉质细嫩,刺又少,我们全家都爱吃。
步骤 2,挑选冻带鱼时,表面银粉掉得越少的越新鲜。优质的带鱼化冻后,应该是肉质紧实有弹性的。若化冻后肉质疏松,鱼肚破裂,或表面有黄斑,则说明带鱼已经变质不新鲜了。
步骤 3,带鱼表面的银粉虽然有营养,但是很腥。为了减少腥味,我把银粉去掉了。当然,也可以不用去掉,看个人喜好吧。
步骤 4,去除内脏和黑膜,剪掉鱼鳍,洗净后切段。
步骤 5,加入葱姜、花椒 、盐、料酒拌匀,腌制30分钟。 花椒粒必须放,去腥的同时还能增加香味。带鱼腥味重,用好一点的料酒去腥效果更好,我习惯用花雕酒代替料酒。
步骤 6,将腌好的带鱼用纸巾蘸干水分,放入面粉中,裹上薄薄一层面粉。裹面粉炸出来的带鱼不粘锅,不破皮,外形完整,表皮酥脆。 要想彻底去腥,也可以把腌好的带鱼用热水清洗一遍,擦干水分,再裹粉。
步骤 7,把表面多余的面粉拍掉,让面粉完全吸附在带鱼上,避免油炸时干面粉掉入油锅中,令油变得浑浊,糊锅。拍粉后单独摆放,不要重叠。
步骤 8,油不必放得太多,只要油温合适,炸带鱼是不费油的。
步骤 9,六成油温,关中火。先放入一块带鱼试一下油温,若带鱼入锅后油冒大泡泡,面粉没有脱落,并很快就浮起来了,则说明锅里的油温刚刚好。再依次将带鱼段放进油锅炸,一次不要放得太多,可以分次炸。 带鱼刚入锅的时候,油温一定要高,因为高油温才能使带鱼快速定型,防止脱粉粘锅。带鱼定型后要关到中小火炸。
步骤 10,带鱼刚入锅时,千万不要着急用筷子去翻动,可以端着锅晃动几下,等带鱼定型后再翻动,带鱼才不会烂。 火力大小要根据带鱼的上色情况随时调整。
步骤 11,炸到金黄色时捞出,再升高油温复炸一次,让表皮更酥脆。
步骤 12,复炸时最多炸5秒钟左右,就得捞出控油。
步骤 13,刚炸好的带鱼外皮酥脆,肉质鲜嫩,直接吃也挺好吃的。
步骤 14,准备好需要的小料。
步骤 15,锅烧热倒少许油,把葱姜、干辣子、八角掰碎后扔锅里一起煸香。
步骤 16,放入炸好的带鱼段。
步骤 17,加入(红烧酱油、花雕酒、醋)各一勺,再加少许鸡汁,半勺白糖,一丢丢盐,一碗水。
步骤 18,大火烧开,转小火炖5分钟左右,煮至汤汁浓稠,红烧带鱼就做好了。 烧鱼时不要盖锅盖,因为盖上盖子会把腥气焖在锅里。
步骤 19,配上米饭,那滋味不摆了~
5. 带鱼能和芥菜一起吃吗
鱼可以和黄花菜同食。不能和鱼同食的东西(其中没有黄花菜):
1、鲫鱼性味甘、温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。不能与麦冬、沙参同用,不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。
2、鲤鱼鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
3、带鱼性温、味甘、咸,有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用。带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃,并且忌用牛油、羊油煎炸。吃鱼注意事项:1、鱼未煮熟吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染,在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。2、过度油炸油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸,或者与高脂肪、高热量的酱料搭配,很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
6. 芥菜可以和海带一起吃吗
当然可以吃了,回家洗干净就行,我就经常去海边游泳时捡些海带。
7. 芥菜可以和海鱼一起吃吗早餐
1/6 海鱼洗干净擦干水分放入油锅里煎。
2/6 一边煎至金黄色后翻过另一边继续煎,同时把姜丝也放入。
3/6 然后加入一大碗清水煮沸。
4/6 当汤煮至奶白时,加入味噌汤块起继续煮。
5/6 汤块煮化后把切成段的芥菜放入大火煮。
6/6 芥菜煮软之后放少许盐、胡椒粉以及葱花即可熄火。
8. 芥菜和鱼能一起吃吗
1锅里注入适量清水煮沸后加入鱼包蛋。
2. 就像煮即食汤丸一样,鱼包蛋浮上来大概也快熟了的时候将荠菜加入。
3. 倒入少许橄榄油将荠菜煮软。
4. 熄火之前将冬菜加入,然后调入少许盐与胡椒粉。
5. 熄火后撒上葱花即可饮用。
9. 芥蓝可以和鱼一起吃吗
答:你想说芥兰吧,可以有很多 白灼:芥兰芯(去大叶,去花)油盐水焯熟(水开放下,等水再大开就拿起,这样才脆),浇上酱油就好。
清炒:起油锅爆姜粒,放入稍微焯过的芥兰,翻炒,加盐和一点白糖(炒芥兰一定要放一点糖)就好,也可放点鸡粉。
姜汁炒:起油锅,放碎姜粒,放芥兰片(切厚片)爆炒,溅黄酒,放盐,白糖,鸡粉调味就好。
芥兰炒腊味:起油锅,爆姜粒,放腊肉腊肠(当然是广式的)片,爆香后放入芥兰翻炒,加盐糖调味就好。
方鱼炒芥兰:方鱼就是大地鱼,潮汕人叫烤过的切成方片的大地鱼做方鱼,:起油锅,爆姜粒,大地鱼,放芥兰爆炒,调味就好。 如果你说的是剑花,我们叫霸王花,干的用来泡软后煲排骨汤,清热,鲜的用来上汤煮。