1. 海鲜披萨的制作过程
我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱
所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像，腌制时间为15分钟，沥水（切记哦）
菠萝和青椒就没什么特别的了
芝士用的是马苏里拉 如果买来是整块的话请用削萝卜丝的刨刀改成1~2CM小细条
面底是用35摄氏的水加干酵母 比例是40KG面粉+500G的干酵母（自己换算）
把和好的面有刀切下一块~有手轻压成较厚较小的面团~握成圆团~记得收口处向下~用擀面棍轻压成1~1.5CM厚的面饼
盖块保鲜膜常温发酵15分钟~放进7摄氏度左右的冷藏库中继续发酵2小时（面团是有生命的记得善待）
PIZZA酱是按个人口味来调的~你可以买成品~也可以自己做~（如果自己做的话切忌不要买做菜用的番茄酱，超市回有不调味的调理番茄酱卖）
主要配方：番茄酱+盐+糖+罗勒叶
9寸的PIZZA要150G左右的PIZZA酱12寸的320G
先在发酵好的面团中间放上150G的PIZZA酱，由内而外的均匀涂抹，加层芝士
不宜过多（会不熟），加海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱，再加上层芝士
烤箱温度270摄氏度烤13.5分钟
各种烤箱温度有所不同，标准为芝士完全融化、无条状芝士、芝士表面有均匀的金黄色隆起~饼边金黄
以上就是PIZZA HUT的PIZZA制作标准和配方了
不知道算不算商业秘密哦~~呵呵~
还有什么不明白可以再问我哦
2. 做海鲜披萨需要什么材料
食材清单：鸡蛋2个，洋葱 半个，胡萝卜 一根，青椒 一个，面粉200克，马苏里拉奶酪适量，玉米粒小半碗，鱿鱼圈一小碗，虾仁 一小碗，盐适量，糖适量，发酵母适量，番茄酱 适量。
做法：
1.面粉里加两个鸡蛋，适量的酵母、适量的盐和糖用温水和成面团，和好的面团用保鲜膜封起来发酵至两倍大，这个时候可以准备其他的材料。
2.青椒、胡萝卜切丁，洋葱切丝，鱿鱼圈和虾仁用热水焯一下备用， 面发酵好，和成面团排气，取适量的面团擀成薄片。
3.烤盘摸上一点薄油，把擀好的面放入烤盘压出一个边再用叉子扎上小孔备用，把披萨底放入预热好的180度烤箱中烤7分钟。
4.取出烤好的披萨底，先摸上一层番茄酱再撒上一些奶酪，把材料都放上，在上面撒上一层奶酪。
5.披萨放入预热好的200度烤箱中层烤25分钟至奶酪融化，烤披萨的时候多注意观察，以防烤过火。
3. 海鲜披莎怎么做
我在PIZZA HUT做过~配方还是很简单的~海鲜至尊的菜单配方是~海鲜什锦、菠萝、青椒、洋葱 所谓海鲜什锦就是 鱿鱼圈、八爪鱼的触角、虾仁 半成品是要腌制的、不知道你有没有吃过很便宜的那种鲜辣快餐面~腌制粉的味道和面里边的调味粉很像，腌制时...
4. 海鲜披萨的制作过程作文
上面有洋葱，青椒，红椒，进口黑橄榄，进口玉米粒，鲜虾，蟹柳，鱿鱼，当然少不了披萨酱和进口的芝士了。
5. 海鲜披萨的配料
一个十英寸的尊宝海鲜披萨230克
用料
披萨胚（2个圆形10寸的量）
高筋面粉 260克
酵母 3克
白砂糖 12克
盐 1克
黄 油 20克
温水 160克
海鲜至尊披萨（1个10寸的量）
洋 葱 适量
青 椒 适量
儿童红肠 适量
胡萝卜 适量
番茄酱 适量
圣女果 8个
蟹 棒 3条
马苏里拉芝士碎 120克
虾 仁 若干只
做法步骤
1、酵母、糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2、倒入面粉中，一边倒水一边筷子搅拌先雪花片状然后是絮状，最后不要往中间倒水，哪里有干粉往哪里倒水，把面粉揉成团在盆里。
3、加入黄油，揉成光滑无干粉的面团。
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大。
5、发酵好的面团，平均分割成2份，揉圆，盖上保鲜膜让面团松驰20分钟。
6、松驰好的面团擀成直径25CM左右面皮，披萨盘的立边正好铺上。
7、披萨盘底刷上黄油。
8、面皮平铺在盘里，把周边整理成和盘边相等高度，再在饼皮上戳孔，防止面皮受热鼓起。
9、送提前预热的烤箱，180度，烘烤6分钟定型
10、准备配料。
11、胡萝卜、洋葱、青椒容易出水，切丝后用平底锅煸炒匀。
12、取一张做好的披萨胚，刷番茄酱。
13、均匀撒上适量芝士碎。
14、均匀的摆上蔬菜丝。
15、撒上第二层芝士碎。
16、再均匀的摆上儿童红肠、蟹棒、虾仁。
17、撒上第三层芝士碎。
18、送入提前预热的烤箱，200度，上下火烘烤18分钟。
19、取出，均匀放上圣女果，再撒最后一层芝士碎，重新放回烤箱，烘烤3分钟，烤到芝士融化即可。
6. 制作披萨的全过程
八寸披萨面饼可以用下面的作法：用料 1高筋面粉 140g 2低筋面粉 60g 3温水 100ml 4油 10g 5糖 12g 6盐 3g 7干酵母 3g 8马苏里拉芝士 200g可多可少 9火腿肠 适量 10洋葱丝 适量 11青椒红椒黄椒 适量 12油 适量 13番茄酱 45g 八寸披萨的做法 1-7面饼原料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵约1h至两倍大在面饼皮上用叉子戳小孔用材料中的蔬菜取一些切成小粒，和油，番茄酱翻炒，制成披萨酱，涂抹在面饼上均匀撒上芝士，洋葱青椒红椒黄椒依次铺上，再铺上火腿，最后再撒上芝士烤箱预热200℃，20min。芝士有一点焦焦的就可以出箱了小贴士个人觉得芝士多点比较好吃，又会拉丝。 面饼边缘应该厚一点，避免烤焦。
7. 海鲜披萨怎么做
必胜客的披萨尺寸有分很多种，有6寸，7寸，8寸，9寸，10寸等，不同尺寸又分厚饼披萨和薄饼披萨。尺寸及重量如下：
6寸比萨饼胚，重约70±5克 直径约14-14.5厘米；
7寸比萨饼胚，重约100±5克 直径约16-16.5厘米；
8寸比萨饼胚，重约150±5克 直径约19-19.5厘米；
9寸比萨饼胚，重约200±5克 直径约22-22.5厘米；
10寸比萨饼胚，重约220±5克 直径约24-25厘米；
12寸比萨饼胚，重约330±5克 直径约28.5-29厘米；
8. 海鲜披萨的制作过程图片
海鲜薄脆披萨的做法1、鱿鱼圈和虾洗净用厨房纸巾拭干。
2、青椒洋葱洗净切成丝。
3、面粉加水、酵母、盐、糖、油放入面包机选择和面功能、待面团揉好加入少许油、选择发酵。
4、面团发酵后、揉成三个均匀的面团、擀好面皮摊开在烤盘里、用叉子叉些小孔。
5、均匀涂抹披萨酱。必胜客薄脆披萨怎么做？
必胜客薄脆披萨做法6、撒上马苏里拉芝士。
7、将青椒丝和洋葱丝铺上。
8、铺好虾仁和鱿鱼圈。
9、再撒上马苏里拉芝士。
10、烤箱提前预热5分钟、放入烤盘、选择烘烤15分钟。11、可以大快朵颐咯！
9. 海鲜萨莎怎样做
做法是：色拉油 油40斤.海鲜酱5瓶.蚝油1斤.蒜容辣酱5瓶.小米辣5斤豆瓣酱（剁碎）8斤、姜沫15斤、高度白酒1斤、葱沫10斤.蒜沫10斤.鲜花椒8斤（用色拉油炸香后剁碎）.{大料0.6斤，小茴香0.4，肉桂0.2、丁香0.2、肉豆蔻0.5、桂皮0.5、草豆蔻0.2、孜然粒0.2、荜拨0.2、白芷0.5、三奈0.2、草果0.5、香果0.2、良姜0.2、砂仁0.2、木香0.2、甘菘0.1拍碎}、香叶0.5（香料全部拍碎后用开水烫一下漓干水下色拉油炸香后捞出，留色拉油用） 具体调制方法是： 先将炒锅上火，下色拉油加到7成热后加蒜沫煸出香味后漓出，小火下豆瓣酱。扁干后下碎小米辣.鲜花椒熬出鲜味后在下炒制过程中加海鲜酱5瓶.蚝油1斤.蒜容辣酱5瓶.待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可下葱姜沫，靠干水后舀入桶内闷起代用。注意突出鲜花椒和小米辣的麻辣味和各种酱的鲜味。
清汤：
1）吊汤 原料（以配30锅底为例）草鸡2只.鲫鱼8条，老姜500克.葱500克.1、将吊汤的鸡切块用清水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用清水洗净。下锅加适量当归.党参炒香待用。
2.鱼洗净下锅放色拉油放葱姜划干后加水80斤，加入炒香的鸡.先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。 配锅：
一.清汤：盐.味精.鸡精.鸡粉.鸡汁肉酱宝.葱段，大枣.枸杞.香砂.海米.百合.莲子.姜片。
二.红汤；盐.味精.鸡精.鸡粉.胡椒面.葱段，姜片，底料。 特制沾料：
1.用20斤水加适量的芹菜.胡萝卜.香菜.洋葱.姜.香葱煮出鲜味，配以适量的味达美.盐.味即可。
2.海鲜酱油2瓶.香辣酱1瓶.海鲜酱2瓶.盐味鸡精