1. 海鲜蛋挞的制作方法
能吃，只要海鲜别跟柿子一起吃就行。
2. 蛋挞做法?
1，在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀，再加入细砂糖，搅拌至融合
2，在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀
3，将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可
4，烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟
5，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可
3. 蛋挞的做法菜谱
烤好的蛋挞可以马上就从烤箱中拿出来，如果不马上从烤箱拿出来，会导致过度烘烤，使挞芯干扁，水分不足，反而不爽滑了。
蛋挞的做法：
食材：主料冷冻蛋挞皮10个；
准备好材料：蛋黄，淡奶油，牛奶，低筋面粉，细砂糖；
在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀；
再加入细砂糖，搅拌至融合；
在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀；
将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀；
将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可；
烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟；
烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
4. 蛋挞做方法
蛋挞的用料:
蛋挞皮9个、纯牛奶100毫克、鸡蛋2个、奶油70克、白糖30克
蛋挞的做法
1.做之前先准备好所需食材，然后取一个干净点的空碗，之后将准备好的白糖和纯牛奶倒入碗中搅拌均匀，直到碗中白糖融化。
2.另外取一个干净的空碗，我们将准备好的鸡蛋打入碗中，之后用打蛋器搅拌均匀，最后加入牛奶继续搅匀。
3.搅拌好的蛋液要过筛几次，去掉碗中的残渣和一些泡沫，这样能保证做出来的成品口感嫩滑。
4.买来的蛋挞皮依次摆放好，然后将筛过的蛋液平均倒入蛋挞皮内，因为蛋挞在烤箱内会膨胀起来，所以装的时候倒入9分满就可以了。
5.烤箱180℃预热5分钟，先把蛋挞放入烤盘内，然后轻轻的把烤盘推入烤箱内，记住千万不要弄撒塔液，最后继续用180℃温度烤制20分钟就可以出炉了。
蛋挞的烹饪技巧
1.买来的挞皮一定要提前解冻，这样烤好的蛋挞才会香脆！
2.喜欢吃蛋挞的朋友，蛋挞皮可以一次多买一些，放在冰箱冷冻起来，吃的时候直接拿出来用，更方便。
3.烤制时间根据自家烤箱而定，基本挞皮变色，蛋液也微褐色时即可。
5. 蛋挞如何做法
材料
蛋挞皮一份, 奶油45g, 牛奶35g, 细砂糖20g, 蛋黄1个, 低粉4g, 炼乳4g
(蛋挞皮是之前利用做饼干的空档做好的, 直接放冰箱冷冻了, 外面也有专门卖蛋挞皮的. 具体蛋挞皮的制作方式下次专门说)
做法
1, 将蛋挞皮卷起, 切成厚1cm的小剂子, 在面粉里沾一下放入模具中, 沾面粉的一面朝上, 用拇指把剂子捏成蛋挞模的形状，静置30分钟
2, 微波碗中倒入奶油、牛奶、炼乳、砂糖, 放入微波炉中加热至砂糖融化.
3, 冷却后倒入低粉、蛋黄, 搅匀后过筛, 倒入蛋挞模中
4, 220度，中层, 20分钟左右, 表面出现焦点即可