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圣女果海鲜菇汤(海鲜菇西红柿汤)

啤酒之家 2022-12-17 18:45 编辑:admin 298阅读

1. 海鲜菇西红柿汤

材料

肥牛片250g、金针菇150g、黄灯笼椒辣酱20g、野山椒8个、红尖椒1个、绿尖椒1个、大葱1小段、姜1小块、大蒜2瓣、米醋15ml、白胡椒粉少许、盐少许,油30ml

做法

1.肥牛放置室温解冻,金针菇剪去根部洗净,撕散成小朵,红绿尖椒分别成切小圈,大葱切片、姜切片、大蒜切碎;

2.锅中倒入油烧热,放入金针菇炒熟,装盘备用;

3.锅中倒入油,放入葱、姜、蒜末用小火煸香,放入黄灯笼辣椒酱煸炒一下,加入料酒和一碗清水煮3分钟,让味道出来,用滤筛滤掉杂质,将汤汁留下;

4.将过滤好的汤汁重新倒入锅中,加入野山椒和白醋煮开,放入肥牛片煮熟,将肥牛片捞出放入在金针菇上面,淋上汤汁,撒上红绿尖椒即可。

2. 海鲜菇西红柿蛋汤

酵母用温水化开

2

一边倒入面粉里一边搅拌

3

揉成光面盖上保鲜膜或者湿布醒至1个小时左右

4

猪肉剁泥(肥瘦1:1)

5姜泥

6芡粉调汁

7

剁好的肉里倒上适量的老抽,生抽,熟油,芝麻油生姜泥,适量的芡汁朝一个方向打转拌均

8

海鲜菇洗净,放锅煮一会,(水中放适量放盐)

9

煮好的海鲜菇撕碎后挤干水分再切成5厘米左右的短节

10小葱切末

11大葱也切碎末

12

.倒在一起加点盐和味精拌均

13

醒好的面团取出在揉捏一会搓成条。用刀切成剂子干成皮包上馅

14

包好后醒至半小时以上

15

水开后放锅上蒸15分钟左右,关火焖一会就可以吃了

3. 西红柿海鲜菇牛肉汤

这道菜在川菜馆非常常见,而且点菜率也非常高,下边就说一下家庭版的做法

配菜:牛肉卷(超市买的),豆芽,西红柿,青红尖椒,金针菇,香菜,小葱

调料:没有特殊要求,家里常备的就够用

首先:取适量清水放入锅中,放入西红柿,烧开水,关火,西红柿取出用水冲洗,去皮切成肉丁状放入盘中备用。取出金针菇放入热水中飞水后捞出控水待用,再次烧开水放入肥牛待肥牛卷变色后即可捞出,快速捞出保持新鲜。

然后:开火放入油,放入葱姜蒜翻炒,放入西红柿丁至炒成酱汁状,放入清水,待水烧开后放入糖,盐调味,放入青红尖椒。

最后:待水烧开后放入黄豆芽,1分钟后放入肥牛,金针菇,关火。

如果不够酸可以放适量白醋,盛出,放上香菜,淋少许香油,一份美味的家庭版酸汤肥牛就出锅啦!

4. 海鲜菇西红柿疙瘩汤怎么做

主料

面粉150克

辅料

西红柿2个 鸡蛋2个 蛤蜊300克 水1900克 胡椒粉(白)适量 葱适量 姜少许 蒜适量 色拉油适量

步骤1

西红柿洗净,蛤蜊洗净,材料备好。取一汤锅,放入1500克白水,煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用,汤沉淀留用。

步骤2

面粉放一大碗中,慢慢的淋上40克水,并不停的用筷子搅拌,尽量把面粉都搅拌上,形成一个个的小疙瘩。

步骤3

西红柿切成块,鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。

步骤4

锅内放油,葱姜蒜处理好,放锅内炒香,再放入西红柿翻炒,至软烂即可。

步骤5

5. 海鲜菇西红柿汤的做法

原料:

鲜丝瓜150克,番茄80克,嫩豇豆80克,青叶菜20克,葱白,蒜、姜各5克,精盐4克,白糖3克,清汤150克,胡椒面1克,湿淀粉10克,香油5克,花生油60克。

做法:

①刮去丝瓜皮,洗净,切成4厘米长的条。番茄洗净去皮,切成薄片。姜、葱、蒜洗净,切成丝。豇豆洗净,切成4厘米长的节。青叶菜洗净。

②锅上中火,放人油烧到七成热,放丝瓜、豇豆,翻炒几下加汤,放姜丝、蒜丝、葱节,小火焖5分钟,加番茄、青叶菜、精盐、胡椒面、味精、白糖烧开,用炒勺翻推,加湿淀粉勾芡,淋入香油,起锅装盘即成。

6. 海鲜菇西红柿汤的功效

海鲜菇好吃的做法有剁椒蒸海鲜菇、海鲜菇炒肉、凉拌海鲜菇、番茄海鲜菇、海鲜菇鱼头汤、蚝油海鲜菇炒牛柳等。

7. 海鲜菇西红柿汤煮几分钟

可以,以下是番茄鸡蛋海鲜菇汤的做法:

主料:番茄1个、鸡蛋3个辅料:油适量、盐适量、葱适量、蘑菇适量、生菜适量步骤一:准备好原材料。

步骤二:蕃茄,蘑菇切好备用。

步骤三:鸡蛋打散备用。

步骤四:锅热下油。

步骤五:倒入鸡蛋。

步骤六:翻炒鸡蛋后倒入切好的番茄。

步骤七:加入一小碗水小煮。

步骤八:放入切好的蘑菇。

步骤九:放入盐,味精,酱油调味。

步骤十:撒上葱花。

步骤十一:最后淋上香油,出锅。

8. 海鲜菇西红柿汤的热量

吃一顿海鲜菇火锅的热量大概是1600大卡,虽然海鲜菇热量低,但是火锅的热量较高,海鲜菇火锅热量自然也很高,以海鲜菇做底料做火锅,涮菜和肉还有鱼丸等都会计入热量,所以如果你想减肥不建议你吃海鲜菇火锅。如果增肥要多吃一些海鲜菇火锅奥。

9. 海鲜菇西红柿汤怎么做好吃

鲜虾5只,蛤蜊200克,墨鱼150克,草菇罐头1瓶,小番茄5个,大葱1/2根,香菜少许。调料精盐适量,鱼露1小匙,鸡精1/2小匙,料酒1大匙,胡椒粉1/2小匙。

做法

1、将鲜虾洗净剪去虾须,去虾头,去壳,用牙签挑去虾线。

2、蛤蜊洗净,浸泡水中,加少许盐,使之吐净泥沙,墨鱼去头切开洗净,剞花刀。

3、草菇洗净沥水切片,小番茄洗净,大葱去皮斜切成圈。

4、汤锅中注入高汤8杯煮沸,下入原料、调料滚沸5分钟,撒入香菜即可。

材料替换

用白苓菇替换草菇,则称为白菇海鲜汤。

口味变化

调味料中去掉胡椒粉、增加麻油、香油,称为麻香海鲜

10. 海鲜菇西红柿汤的做法大全家常豆腐

番茄切丁。葱姜蒜爆香炒番茄厨卫软烂。加开水。

水开以后放入海鲜菇豆腐千张调味。水开几分钟左右出锅加葱花。

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