1. 海鲜沙锅做法大全视频窍门
主料
虾10克 海带100克
白菜300克
辅料
油适量 盐适量 葱姜适量
生抽少许 料酒适量
海鲜砂锅家常做法步骤
1.把白菜叶洗净，撕成块状，沥净水分
2.海带泡发后洗净切块
3.把虾剪掉虾枪、虾爪、虾包，去掉虾线，洗净
4.然后加葱姜、少许盐、料酒，拌匀腌渍5分钟
5.热油，放入葱姜炒香
6.放入白菜叶煸炒
7.炒制到白菜叶塌秧，加盐、一点点生抽调味
8.把调好味的白菜叶盛入砂锅
9.把切好的海带放在上
10.把腌渍好的虾放入锅中煎制变色
11.将其放入砂锅海带的上面
12.砂锅盖盖，烧开上汽后，小火煲制10分钟
13.把砂锅放在隔热盘中，即可上桌品味
2. 砂锅焗海鲜做法与配方视频
步骤1
准备生蚝，虾去掉虾线虾肠清洗干净控水
步骤2
锅烧热，下入油，微热后下入虾和生蚝
步骤3
加入姜丝
步骤4
用筷子翻面，加盖小火焗至熟即可
烹饪技巧
海虾本身自带咸味，那味道比较鲜美。所以在烹制过程当中全程无须加盐
砂锅火力较小，烹制的时候要有点耐心，中间要翻下面，以免焗焦了，小火慢焗熟即可
3. 沙锅鱼做法视频
步骤1
准备一条杀好的草鱼，洗干净，控干水。
步骤2
切成合适的块状。
步骤3
放入大盆中，加入一勺料酒。
步骤4
两勺生抽。
步骤5
两勺盐
步骤6
适量生姜。
步骤7
带上一次性手套抓匀，腌制一小时以上。
步骤8
适量洋葱和小量小米辣洗干净，切碎备用。
步骤9
砂锅烧热放适量油。
步骤10
放入洋葱和小米辣炒出香味。
步骤11
均匀的放入腌制好的鱼块。
步骤12
盖上盖子，中小火焖25分钟左右。
步骤13
出锅撒上香葱和小米辣装饰就可以了。
4. 海鲜沙锅做法大全视频窍门图解
主料螃蟹、虾、螺、鱼籽、八爪鱼、鲍鱼、鱼丸、牛肉丸、萝卜、娃娃菜… 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干海鲜大盆菜的做法步骤1. 把白萝卜和娃娃菜切小，摆在砂锅底层，然后把上述材料摆上，不用分顺序2. 食材不用加水，放电蒸箱或者蒸屉里隔水蒸二十到三十分钟左右，一锅鲜美的海鲜大盆菜就出锅咯…真的太好吃啦，简单又美味哟
5. 沙茶海鲜锅的做法视频
所需食材：
主料：米饭200克，虾仁80克，土豆半个，胡萝卜半个，干贝12个，玉米粒80克
辅料：香葱1根，沙茶酱适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，植物油适量
1.准备食材:米饭 鱿鱼 虾仁 土豆 胡萝卜 玉米粒 干贝 香葱 沙茶酱
2.在鱿鱼虾仁中加入沙茶酱和海鲜酱稍稍腌制
3.锅热后倒入适量植物油
4.倒入土豆 胡萝卜 玉米粒翻炒
5.放入干贝
6.放入有一个虾仁翻炒
7.放入蚝油翻炒
8.放入米饭
9.翻炒均匀
10.放入沙茶酱翻炒
11.放入香葱炒匀即可
12.沙茶炒饭
烹饪技巧：
这里我没有放盐 海鲜酱油 沙茶酱 蚝油和干贝都有一定盐分
6. 海鲜砂锅菜谱砂锅做法大全
制作方法：
1、火腿5克切薄片，油菜1棵洗净取叶，大豆腐10克切片，海带8克切片，鲜蘑6克洗净撕条；
2、鲜土豆粉条200汆沸水备用；
3、以上原料和1个鹌鹑蛋、鱼丸和猪肉丸各1个放在沙锅内，加入鲜汤400克、盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克烧开后撇去浮沫，再加葱油5克点缀香葱末5克即可。
一品砂锅
二、海鲜砂锅
制作方法：
1、将青虾一只解冻，鱿鱼爪10克改一字刀，蟹足棒1个切菱形片，香菇1朵切大片，油菜和小白菜各1棵掰叶，以上原料洗净后沥水备用；
2、鲜土豆粉条汆沸水备用；
3、将鱼丸和猪肉丸各1个，熟猪排20克和以上原料（除青菜和蟹足棒）放在沙锅内加鲜汤350克烧开后去浮沫，再加青菜和蟹足棒和盐、味精、胡椒粉、鲜味素各6克，鸡粉8克烧开后，加葱油5克点缀香葱末5克即可。
7. 沙锅美食视频
糯米糍，饺子，蒸糕等等，都能的。
8. 如何做海鲜砂锅
盐焗海鲜用砂锅最好，砂锅既能导热又能锁住热量，还不易损害锅，而且盐中的主要成分氯化钠在加热条件下，对陶瓷锅损害较大，盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。
9. 海鲜沙锅的做法大全
海鲜砂锅粥过夜不能吃。海鲜砂锅粥中海鲜富含多种营养物质，隔夜的海鲜砂锅粥，经过冷却之后，海鲜中的细菌会再次复活，会使得海鲜砂锅粥含有毒性。
有一些海鲜隔夜后再次食用，会产生蛋白质降解现象，对蛋白质降解后会产生很多的废物，当废物被人吃惊去后，会对人的器官造成伤害。